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건강관리
토란의 영양성분 구성이 궁금합니다.
안녕하세요. 토란은 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하며, 비타민과 미네랄이 풍부한 건강에 좋은 식재료입니다. 토란은 다이어트에 도움이 되고, 피부 건강, 에너지 대사, 혈압, 뼈 건강에 도움이 됩니다. 토란은 국, 탕, 찌개, 무침, 전, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다.
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기타 영양상담
23.08.20
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죽염이 식도염에 효과가 있나요??
안녕하세요.죽염은 식도염에도 효과가 있습니다. 죽염의 항염 효과가 염증을 줄이고, 통증을 완화하는데 도움이 됩니다. 또한, 죽염의 미네랄은 식도 점막을 보호하고, 재생을 촉진하는 데 도움이 됩니다.죽염수를 아침 저녁으로 마시는 것은 식도염을 예방하고, 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 죽염수는 죽염을 물에 타서 마시면 됩니다. 죽염수의 양은 하루에 1~2잔 정도가 적당합니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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갈치의 영양성분과 효능은 어떻게 되는지 궁금해요.
안녕하세요. 갈치는 DHA와 EPA가 풍부한 생선입니다. DHA와 EPA는 오메가-3 지방산의 일종으로, 뇌와 눈의 건강에 좋습니다. 또한, 혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 개선하는 효과도 있습니다. 또한, 갈치는 단백질과 칼슘도 풍부합니다. 단백질은 우리 몸의 모든 세포를 구성하는 중요한 영양소이며, 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하는데 필요합니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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과자나 아이스크림에는 영양소가 1도 없나요??
안녕하세요. 과자와 아이스크림은 영양소가 매우 적은 음식입니다. 과자는 탄수화물과 지방이 많고, 단백질과 섬유질이 적습니다. 아이스크림은 탄수화물과 지방, 단백질이 모두 적지만, 설탕 함량이 매우 높기 때문잊니다. 따라서, 과자와 아이스크림 과다섭취 시 체중 증가, 충치, 당뇨병, 심장병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서, 과자와 아이스크림은 가급적 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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기분이 우울할 때, 단 것을 먹으면 괜찮아 지는 것은 어떤 영양성분 때문에 그런가요?
안녕하세요. TV에서 보셨듯이, 단 것을 먹으면 기분이 좋아지는 이유는 단 음식에 함유된 설탕이 도파민을 분비시키기 때문으로써 도파민은 뇌에서 분비되는 신경전달물질로, 기분을 좋게 하고 행복감을 느끼게 하는 역할을 합니다. 따라서, 우울하거나 쳐질 때 단 것을 먹으면 기분이 좋아지는 것입니다.단 음식에 함유된 설탕은 도파민을 분비시키는 것 외에도, 스트레스를 해소하고 긴장을 완화하는 효과도 있습니다. 스트레스를 많이 받거나 긴장이 심할 때에도 단 것을 먹으면 도움이 됩니다. 그러나, 단 음식은 과다섭취 시 건강에 좋지 않을 수 있으므로, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 단 음식을 과다섭취하면 체중 증가, 충치, 당뇨병, 심장병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서, 단 음식을 섭취할 때는 주의해야 합니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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여름철 괜찮은 식단으로 어떤 것이 있는지 알고 싶어요?
안녕하세요.여름에 기력이 떨어지는 이유는 신진대사가 느려지고, 체온을 조절하기 위해 땀을 많이 흘리고, 스트레스가 많기 때문입니다. 여름에 기력을 회복하기 위해서는 과일, 채소, 곡물, 단백질을 골고루 섭취하고, 물을 많이 마시고, 과도한 스트레스를 받지 않도록 하는 것이 중요합니다. 닭죽, 북어국, 미역국, 돼지고기(소고기)된장찌개, 해물탕, 샤브샤브, 냉면, 콩국수, 팥빙수, 아이스크림, 과일주스 등이러한 음식들은 수분, 비타민, 미네랄, 섬유질, 단백질이 풍부하여 기력을 회복하는데 도움이 됩니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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사람은 고구마와 감자 뿌리 부분은 먹는데요, 잎사귀는 어떤가요?
안녕하세요. 감자의 잎은 솔라닌 성분 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다. 솔라닌은 감자 잎에 있는 독성 물질로, 섭취 시 구토, 설사, 복통, 두통, 발열 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 고구마 잎사귀에는 비타민 A, 비타민 C, 철분, 칼슘, 칼륨, 섬유질 등이 풍부한 영양가 높은 식품입니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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당근 잎사귀를 따로 먹기도 하던데 그냥 당근 먹는 것과 어떻게 다른가요?
안녕하세요.당근잎은 비타민 C, 철분, 칼슘, 칼륨, 섬유질 등이 풍부한 영양가 높은 식품입니다. 당근잎은 뿌리보다 베타카로틴 함량이 2배 이상 높습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호, 면역력 강화, 피부 건강에 도움이 됩니다. 또한, 당근잎은 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에 도움이 됩니다.하지만, 쓴 맛이 강하여 식재료로써 많이 사용을 안하는 것이 사실입니다.
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기타 영양상담
23.08.20
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건강검진중 의사선생님이 철분이 부족한것 같다고했다면, 그에 괜찮은식단은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 철분은 혈액을 생성하고 산소를 운반하는데 중요한 영양소입니다. 부족하면 빈혈이 발생할 수 있으며, 피로감, 어지러움, 두통, 가슴통증, 운동 시 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있습니다.철분을 함유한 식품을 대표적으로 답변드리자면, 육류: 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 칠면조생선류: 참치, 연어, 고등어, 굴, 새우콩류: 검은콩, 렌틸콩, 강낭콩, 병아리콩견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 피스타치오씨앗: 참깨, 해바라기씨, 땅콩씨앗, 아마씨녹색잎채소: 시금치, 케일, 브로콜리, 콜리플라워과일: 건포도, 블루베리, 포도, 키위등이 있으며, 철분을 섭취할 때는 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취하게 되면, 철분의 흡수를 도와줍니다.
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환자 식단
23.08.20
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하루 아몬드 적정량, 영양전문가의 조언을 받고 싶어요?
안녕하세요.아몬드는 영양가가 풍부한 견과류이지만, 과도하게 섭취 시 설사, 복통, 복부팽만감, 가스 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 하루에 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.한국영양학회는 성인 기준 하루 아몬드 섭취량을 23알(28g)으로 권장하고 있습니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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