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답변 내역

우리가 일상생활에서 여러가지 음식으로 만들어 먹는 계란의 노른자 부위는 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 달걀 노른자에는 많은 영양 성분이 함유되어 있습니다. 단백질: 달걀 노른자에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 근육, 피부, 모발 등을 구성하는 주요한 성분 중 하나로 많은 양을 함유하고 있습니다. 지방: 달걀 노른자는 지방이 많이 함유되어 있으나, 좋은 지방인 단불포화지방산과 다양한 지질류를 포함하고 있어서 과도한 양이 아닌, 적당한 양으로 섭취할 경우 건강에 도움을 줄 수 있습니다.비타민: 달걀 노른자에는 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 A, D, E, K가 풍부하게 함유되어 있어서, 눈 건강, 뼈 건강, 혈액 응고 등에 중요한 역할을 합니다.미네랄: 달걀 노른자에는 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 특히, 인, 셀레늄, 아연 등이 풍부하게 함유되어 있어 골격 건강, 면역 체계 강화 등에 도움을 줄 수 있습니다.따라서, 적절한 양과 방법으로 달걀 노른자를 섭취하는 것이 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 달걀 노른자는 지방과 콜레스테롤 함량이 높은 식품이기 때문에, 과도한 섭취는 건강에 나쁠 수 있습니다. 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.15
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요리가 귀찮아서 계란후라이를 많이먹어요
안녕하세요.달걀과 김을 주로 먹는 것으로 판단이 됩니다. 이 식단 구성은 단백질과 지방이 풍부하지만, 탄수화물, 섬유질, 미네랄, 비타민 등의 영양소는 상대적으로 적은 편입니다. 반면 김은 비타민, 미네랄, 섬유질 등이 풍부하지만, 단백질과 지방은 거의 함유되어 있지 않습니다. 과일, 채소, 곡류, 육류, 어패류 등의 섭취가 적기 때문에 식이섬유와 미네랄 등이 부족하여 사전에 영양불균형을 예방하고 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.15
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우리가 평소에 여러가지 요리로 만들어서 먹는 새우는 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요.새우는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 B12, 철분, 아연, 셀레늄 등의 영양 성분이 풍부한 해산물 중에 하나입니다. 이런 영양 성분들은 심혈관 건강과 뇌 건강에 좋은 영향을 미치는 동시에 면역 체계 강화와 세포 손상 예방에도 도움이 됩니다. 하지만 고지방이기 때문에 적절한 섭취량을 유지해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.15
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블루베리의 영양선분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 블루베리는 건강에 좋은 과일로, 높은 영양소 함량과 항산화물질이 풍부합니다. 특히, 블루베리는 눈 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 시력 감소를 예방하는 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 망막에 존재하는 세포를 보호하고 유해 물질로부터 망막을 보호하여 시력을 유지하는데 도움을 주기 때문입니다. 그 밖에도, 주요 영양소로는 비타민 C, 비타민 K, 망간, 및 식이섬유가 있으며, 이러한 영양 성분 등으로 블루베리는 뇌 기능 개선, 심혈관 질환 예방, 암 예방, 소화 건강 개선 등의 효능을 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.15
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우리가 일상생활에서 여러가지 음식으로 먹는 적색양파는 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요.자색 양파는 다양한 비타민과 미네랄, 항산화물질을 함유하고 있으며, 흰색 양파에는 없는 안토시아닌이라는 항산화물질이 자색 양파에는 많아서 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 이러한 영양 성분 덕분에, 심혈관 질환 예방, 눈 건강, 노화 예방, 간 건강, 피부 미용, 당뇨병 개선, 기억력 향상, 항암효과 등에 매우 효과적인 것으로 일려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.15
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소고기 미역국의 영양성분은 어떻게 되나요??
안녕하세요.소고기 미역국은 단백질과 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 일반적으로 1인분의 소고기 미역국은 약 320kcal 정도의 열량과 약 20g의 탄수화물, 30g의 단백질, 그리고 다량의 무기질과 비타민을 포함하고 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.15
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덜익은 매실의 씨앗은 독소가 있어서 먹으면 안된다고하는데요. 어떤 성분때문인가요?? 그리고 그럼 익은 매실의 씨앗은 먹어도 되는 건가요??
안녕하세요.매실 씨앗에 아미그달린(amygdalin)이라는 독성 성분 때문입니다. 분해과정에서 무색의 휘발성 액체로 특유한 냄새를 지닌 시안화수소를 만들어 내어 인체에 해롭기 때문입니다. 설익은 매실의 씨앗에는 아미그달린이라는 독이 들어 있지만 씨앗을 빼면 아무 문제가 없다고 합니다. 만약에 부득이하게 설익은 매실의 씨앗을 넣어 매실청을 담그는 상황에서도 1년 정도 발효하면 독이 사라진다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.15
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콜레스테롤 낮추는 음식이 무엇이 있는지 궁굼 합니다
안녕하세요. 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되는 음식은 대체로 식물성 식품과 육류 대신 생선을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 생선, 과일, 채소, 견과류, 식이섬유가 풍부한 음식이 많은 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.15
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아미노산이 풍부한 음식으로어떤것들이 있을까요?
안녕하세요.아미노산이 풍부한 음식은 주로 단백질이 풍부한 음식에 믾이 함유되어 있습니다. 예를 들어서 고기, 생선, 콩, 두부, 견과류 등은 아미노산이 풍부한 음식이고 추가적으로는 우유, 치즈, 요구르트 등도 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질의 섭취를 과다하게 하면, 신장과 간에 무리가 될 수도 있으므로 적절한 양의 단백질을 섭취하며, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.15
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어묵의 영양성분과 효능은 먼가요??
안녕하세요. 어묵은 각종 생선, 해산물 등으로 제조를 하기 때문에 기본적으로 단백질, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 칼슘, 인 등의 영양소가 풍부합니다. 또한, 손쉽게 다양한 요리에 사용할 수 있어 선택의 폭이 넓습니다. 어묵은 콜레스테롤 함량이 낮아 동맥경화병 예방에도 도움이 되고 단백질 함량도 높아서 근육량 증가와 회복에도 도움을 줍니다. 그러나 일부 어묵은 제조 과정에서 설탕, 식용색소, 조미료 등이 첨가될 수 있어 칼로리나 나트륨 함량이 높아질 수 있으므로 상세 영양 성분은 살펴보는 것이 좋고, 이런 성분을 가진 어묵은 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.15
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