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답변 내역

브로콜리는 영양면에서 어떤 좋은점이 있나요?
안녕하세요. 브로콜리는 영양가 있는 채소 중 하나입니다.비타민 C: 면역 체계 강화, 콜라겐 생성에 필수적인 비타민비타민 K: 혈액응고에 필요한 비타민비타민 A: 시력 개선 및 면역 체계 강화에 필요한 비타민칼슘: 뼈 건강에 필요한 미네랄철: 적혈구 생성에 필요한 미네랄마그네슘: 인슐린 분비에 필요한 미네랄또한, 브로콜리는 항산화 작용을 하는 성분인 크로씨틴과 퀘르세틴을 함유브로콜리는 생으로 섭취해도 되지만, 살짝 익혀서 먹는 것이 영양소 흡수에 더 좋습니다. 브로콜리는 가열 과정에서도 영양소가 유지되는 편이며, 익혀서 드시면 일부 영양소의 흡수를 더 쉽게 할 수도 있는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.29
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미네랄이 우리 몸에 어떤 영양을 보충해주나요?
안녕하세요.미네랄 중 일부는 세포 구조의 일부를 형성하거나 효소 활동에 필요한 구성 요소로싸, 미네랄은 각종 생체 활동에 필요한 전기 전도, 수분 균형 조절, 혈액 산도와 pH 조절, 신경 및 근육 기능과 같은 생체 과정에서 중요한 역할을 하곤 합니다. 미네랄 중에서 대표적인 성분은 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이 있습니다. 철: 빨간 고기, 달걀, 땅콩, 녹색 잎채소(시금치, 콜라드 그린, 케일 등), 콩류, 건조 과일 등이 철이 풍부한 음식으로 알려져 있습니다. 칼슘: 우유, 요거트, 치즈, 두부, 녹색 잎채소(브로콜리, 케일, 무, 깻잎 등), 어류(연어, 참치 등) 등이 칼슘이 풍부한 음식으로 일려져 있습니다. 마그네슘: 아몬드, 호두, 검은콩, 녹색 잎채소(시금치, 케일, 브로콜리 등), 곡류 등이 마그네슘이 풍부한 음식으로 알려져 있습니다. 칼륨: 바나나, 아보카도, 감자, 땅콩, 녹색 잎채소(숙주나물, 브로콜리 등), 생선 등이 칼륨이 풍부한 음식으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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아토피에 좋은 음식좀 알려주세요.
안녕하세요.아토피는 피부 질환 중 하나로써 식습관과 밀접한 관련이 있습니다. 아토피 증상 개선(완회)에 도움을 줄 수 있는 영양소를 포함하고 있어야 좋습니다. - 오메가-3 지방산생선 (연어, 참치, 청어, 굴, 조개 등)견과류 (호두, 아몬드, 캐슈넛 등)씨앗 (플랙시드, 카카오 당과 같은 씨앗)- 항염증성 작용을 가진 식재료과일 (블루베리, 딸기, 라즈베리, 오렌지, 감귤류 등)채소 (브로콜리, 양배추, 당근, 호박, 녹차 등)옥수수, 완두콩, 대두 등의 식물성 단백질- 유산균이 풍부한 음식요거트 등의 발효 유제품김치, 발효된 채소류, 발효된 과일류 등의 발효 식품- 풍부한 수분 보충물, 녹차, 허브 차, 식초, 체리 주스, 생과일 주스 등의 음료수분이 많은 채소와 과일 (오이, 수박, 멜론, 포도, 딸기, 파인애플, 사과 등)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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고단백 식단이 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 고단백 식품은 다이어트에 도움이 될 수 있으며, 에너지를 공급하기 위해 탄수화물 대신 단백질을 사용하는데 도움을 줄 수 있습니다. 단백질은 다이어트 중 근육을 유지하는데 필수적인 요소입니다. 근육은 대사율을 증가시켜 더 많은 칼로리를 소비하게 만들어 주게 됩니다. 기초대사량이 기본적으로 높아지게 되는 것이죠. 근육량을 유지하면 다이어트가 더욱 효과적일 수 있는 이유입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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아침마다 토스트를 먹으면 영양가가 없을까요?
안녕하세요. 아침 식사를 거르는 것보다는 도움이 되는 식사라고 생각이 됩니다만, 달걀 토스트와 우유를 먹는 것은 하루 종일 필요한 모든 영양소를 충족시키기에는 부족한 것은 사실입니다. 가능하다면 식사와 식사 사이에 과일이나 채소, 견과류 등의 다양한 식품을 별도로 섭취하거나 점심, 저녁에 함께 보충해주는 것이 좋습니다. 질문해주신 아침의 구성 중에 영양학적으로 설명을 드리자면, 달걀은 단백질과 비타민 D, 비타민 B12, 엽산, 인, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강한 식사에 중요한 역할을 하고 우유는 단백질과 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등의 영양소를 함유하고 있어 건강한 뼈와 치아를 유지하는 데 도움을 줄 수 있어 좋은 선택입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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봄철에 매실나무에 매실이 많이 열려 있는데, 매실의 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 매실은 좋은 영양소가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 철분, 마그네슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 매실에는 식이섬유와 항산화물질인 폴리페놀류가 풍부하게 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나, 주의할 점이 하나 있습니다. 매실의 씨앗에는 시안화물이라는 독성 물질이 함유되어 있을 수 있으나, 일반적으로 씨앗을 직접 먹는 것은 드물기 때문에 큰 문제는 되지 않습니다. 피로회복에 좋고 체질개선에 효과가 있기도 하고 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독에 도움이 됩니다. (배탈이 나면 매실청을 먹는 이유...ㅎ)
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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닭가슴살 성분상 단백질이 100g기준으로 하루권장량으로 볼때 얼마나?
안녕하세요. 닭가슴살 100g에는 대략 23g정도의 단백질이 포함되어 있습니다. 하루에 필요한 단백질 섭취량은 개인의 신장, 체중, 활동 수준, 건강 상태 등에 따라 조금 달라질 수 있습니다. - 19~294: (남)65g / (여)55g- 30~64세: (남) 60g / (여) 50g- 65세 이상: (남) 55g / (여) 45g그러나 운동을 많이 하는 사람이나 체중 감량을 위해 단백질 섭취를 높이는 경우, 더 많은 양의 단백질이 필요할 수 있습니다. 개인의 상황에 맞게 적절한 양을 섭취하도록 노력하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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유부초밥에 들어가는 유부는 몸에 좋은가요? 안좋은가요?
안녕하세요. 칼로리가 높고 지방 함량이 높아지므로, 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나, 관점에 따라서 다르게 생각할 수도 있다고 보여집니다. 유부를 적정량을 섭취하게 되면 좋은 이점이 더 많다고 생각이 됩니다. 두부를 튀겨서 만든 것이 유부이기 때문에 비타민B1, B2, 비타민E, 식이섬유 등이 풍부하고 철분도 많이 함유되어 있기 때문에 이점이 더 많다고 생각이 됩니다. 열량이 걱정이 되신다면 끓는 물에 유부를 한번 데쳐서 활용하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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귤 껍질에는 어떤 좋은 영양 성분이 있나요?
안녕하세요. 귤껍질에는 비타민 C, 항산화 물질(플라보노이드), 식유섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 체내 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 기능과 면역 체계를 강화하며, 혈압을 조절하는데 도움을 주기도 합니다. 또한, 세포 손상을 예방하고 염증을 줄이는 효과도 있으며, 귤껍질에는 구연산이 함유되어 있어 소화를 촉진시키고 신장 건강에 도움을 주기도 합니다. 관절염, 관절통, 부기를 도와주는 항염증제인 헤스페리딘과 폴리 메톡시 플라본 등의 활성물질이 풍부하여 항염효과 기능도 있습니다. 그러나 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 귤껍질에는 미생물 오염 가능성이 있을 수 있어 귤껍질을 식용으로 사용할 때는 깨끗하게 세척하고 유기농 귤을 사용하는 것이 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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메추리알 껍질을 먹어도 인체에 괜찮은가요.
안녕하세요. 메추리알은 일반적으로 껍질을 벗겨먹는 것이 좋습니다. 껍질 자체만 보면 영양소가 풍부하게 함유되어 있으나, 껍질은 석회 성분으로 이루어져 있어 소화가 어렵기 때문입니다. 그러나 만약 메추리알 껍질을 삶아서 먹지 않고 그대로 섭취하고자 한다면 소화 장애나 위장 문제 등이 발생할 수 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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