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답변 내역

가오리도 홍어처럼 숙성시켜 먹을수 있나요?
안녕하세요.결론부터 말씀드리자면, 삭혀서 드실 수 있으나, 평소에 자주 드시고 좋아하시는 분이라면 구별이 가능하다고 합니다. 가오리를 삭힌 것에도 특유의 향과 맛을 가지고 있긴 하지만 홍어만큼은 아닙니다. 특유의 향은 요소 성분 때문에 발생합니다. 홍어나 가오리가 죽고나면 암모니아로 분해되는 과정에서 독특한 냄새를 풍기게 되는데 연골어류인 홍어에서 특히 요소가 많이 있어 삭힐 때 특유의 독특한 냄새를 풍기게 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.17
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포도당을 섭취하거나 맞으면 피로회복에 도움이 되나요?
안녕하세요. 포도당은 우리 몸에서 가장 중요한 에너지원 중 하나입니다. 포도당은 우리 몸의 모든 세포가 에너지를 생성하기 위해 필요한 당입니다. 또한 포도당은 우리 뇌의 에너지원으로도 사용됩니다. 포도당은 우리 몸에서 급속하게 흡수되며, 혈액 내 포도당 농도를 높이고 에너지를 공급합니다.하지만 지나치게 많은 포도당을 섭취하면, 혈당 수치가 급격하게 상승하고 인슐린 반응이 과도해져 혈당 조절 능력이 약화될 수 있습니다. 이는 당뇨병 등의 질환을 악화시킬 수 있습니다.따라서 포도당을 적절히 섭취하는 것이 중요합니다. 포도당은 운동 전에 섭취하면 운동 효과를 극대화시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 포도당은 우리 몸에서 에너지를 공급하는 역할을 하므로, 운동 후 회복을 위해 섭취하는 것도 좋습니다.또한 포도당은 우리 몸의 뇌와 신경계에 중요한 영양소로 작용합니다. 뇌는 연속적으로 에너지를 필요로 하며, 이를 위해 포도당이 필요합니다. 따라서 포도당은 뇌 기능을 개선하고 집중력을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다.마지막으로, 포도당은 우리 몸에서 면역체계를 강화하는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 포도당은 면역세포의 활성화를 촉진하고, 면역체계가 강화되어 감염 및 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.17
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혈압에 좋은 식단은 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 고혈압을 가진 사람은 건강한 식습관과 생활습관을 유지해야 합니다. 이를 통해 혈압을 낮출 수 있습니다. 과일과 채소: 과일과 채소는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 특히, 칼륨이 풍부한 바나나, 감귤류, 당근, 시금치, 브로콜리 등을 먹는 것이 도움이 됩니다.고기와 양파, 마늘: 단백질과 아미노산이 풍부한 고기와 함께, 양파와 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.생선: 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 연어, 참치, 송어 등을 먹는 것이 좋습니다.견과류: 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.-----------------반면에, 고혈압을 악화시킬 수 있는 음식들도 있습니다. 다음은 피해야 할 음식들입니다:고칼로리, 고지방 음식: 고칼로리, 고지방 음식은 체중증가를 유발하고, 이는 고혈압을 악화시킬 수 있습니다.소금: 고혈압을 가진 사람들은 과도한 소금 섭취를 피해야 합니다.과일 주스와 당이 많은 음료: 과일 주스와 당이 많은 음료는 체중을 증가시키고, 고혈압을 악화시킬 수 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.17
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고지혈증 경계 단계라고 하는데 식단관리 어떻게 하면 좋을까요?
안녕하세요.고지혈증 경계 단계에서는 다음과 같은 음식을 섭취해주는 것이 도움이 됩니다. 과일과 채소: 과일과 채소는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 항산화물질 등이 풍부하여 심혈관 질환 예방과 관리에 도움을 줍니다. 특히, 당근, 브로콜리, 시금치, 토마토, 블루베리, 포도 등의 식품은 고지혈증 관리에 특히 좋습니다.물고기: 물고기는 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈액 내 지질 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 연어, 참치, 고등어, 청어 등은 특히 높은 오메가-3 지방산 함량을 가지고 있습니다.견과류: 견과류는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하며, 혈액 내 지질 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 아몬드, 호두, 피스타치오, 땅콩 등을 섭취하세요.전분이 적은 식품: 백미, 고구마, 옥수수, 귀리 등 전분이 적은 식품은 혈당 상승을 저해하여 고지혈증 예방과 관리에 도움을 줍니다.건강한 지방: 올리브오일, 아보카도, 씨앗류 등의 건강한 지방은 혈액 내 지질 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.--------------------------------------------------고지혈증 예방과 관리에 해로운 음식은 다음과 같습니다. 트랜스 지방: 트랜스 지방이 포함된 케이크, 쿠키, 빵 등의 과자류와 패스트푸드, 프렌치 프라이 등은 혈액 내 지질 수치를 높일 수 있으므로 섭취를 줄이거나 피하는 것이 좋습니다.포화 지방: 동물성 지방이 포함된 육류, 버터, 치즈 등은 혈액 내 지질 수치를 높일 수 있으므로 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.17
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손톱, 발톱에 영양을 공급할만한 음식이 따로 있나요?
안녕하세요.손톱과 발톱은 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 공급해주는 것이 좋습니다. 단백질: 닭고기, 소고기, 돼지고기, 양고기, 생선, 계란, 콩, 견과류 등의 단백질이 풍부한 음식이 좋습니다. 비타민 A: 당근, 고구마, 시금치, 양파, 허브, 토마토 등의 비타민 A가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 C: 귤, 오렌지, 레몬, 브로콜리, 아보카도 등의 비타민 C가 풍부한 식품이 좋습니다. 비타민 D: 어육류, 계란, 버섯, 유제품 등의 비타민 D가 풍부하여 도움이 됩니다. 비타민 E: 아몬드, 아보카도, 올리브오일, 씨앗류 등의 비타민 E가 풍부한 식품을 섭취하시는 것이 좋습니다. 철분: 적포도주, 쇠고기, 계란, 닭고기, 생선 등의 철분이 풍부한 식품이 좋습니다. 아연: 소고기, 닭고기, 계란, 생선, 콩, 견과류 등의 아연이 풍부한 식품으로 도움이 됩니다. 다양한 영양소가 포함된 식품을 균형있게 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 충분한 수분을 섭취하여 건강한 손톱과 발톱을 유지하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.17
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하루 커피(아아) 3잔 이상 마셔도 되나요?
안녕하세요. 커피는 다양한 장점을 가지고 있습니다. 일반적으로 커피는 카페인이라는 성분으로 깨어있음을 느끼고 집중력을 높일 수 있습니다. 또한, 커피에는 항산화물질이 포함되어 있어 면역력을 높이고 만성질환 예방에 도움을 줄 수도 있습니다. 또한, 일부 연구는 커피를 마시는 것이 우울증, 파킨슨병, 알츠하이머병 및 당뇨병 예방에도 도움이 된다는 것을 보여주고 있습니다.그러나, 하루에 3잔 이상의 커피를 마시는 것은 안 좋을 수 있습니다. 일부 사람들은 카페인에 민감하여 심장 박동이 빨라지거나 불안감을 느낄 수 있습니다. 또한, 과도한 커피 섭취는 수면 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서, 개인의 건강 상태와 카페인에 대한 개인적인 민감도를 고려하여 하루에 적당한 양의 커피를 마시는 것이 좋습니다. 일반적으로 하루 2~3잔 이하의 커피 섭취를 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.17
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근육을 키우는 단계에서의 단백질 섭취량은 얼마나 되어야하나요?
안녕하세요. 근력운동을 하는 사람들은 근육 성장과 회복을 위해 충분한 단백질을 섭취해야 합니다. 일반적으로 운동을 하는 사람들은 1일 당 체중 1kg당 1.6g ~ 2.2g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 그러나 운동 성과와 목표, 개인의 체질, 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다.단백질은 근육 성장과 회복에 필수적인 영양소입니다. 근육은 단백질의 아미노산 구성 성분으로 이루어져 있기 때문입니다. 따라서 근육을 유지하거나 더 크게 만들기 위해서는 충분한 단백질 섭취가 필요합니다.운동 후에는 단백질 섭취가 더욱 중요합니다. 운동으로 인해 근육 섬유가 파괴되고 손상이 발생하므로, 이를 회복하기 위해서는 단백질이 필요합니다. 단백질 섭취는 근력 운동 성과를 향상시키는데 중요한 역할을 합니다.그러나 단백질 섭취가 과도한 경우에는 건강에 해로울 수 있으므로, 간과 신장에 무리를 주어 손상을 일으킬 수도 있으니 적정량을 드시는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.17
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주중 지방 출장이 많아 식사를 거의 사먹게 됩니다.
안녕하세요. 출장 중에는 외부에서 식사를 하게 되는 경우가 많기 때문에 건강한 식습관을 유지하기가 어려울 수 있습니다. 그러나 몇 가지 조치를 취하여 식사의 영양성을 높이고 고나트륨, 조미료 함량을 줄일 수 있습니다.비건 전용 식당을 찾아가시거나, 간단한 샐러드식의 음식을 드시는 것 외에는 사실상 조절하기가 쉽지않습니다. 아래와 같은 방법으로 출장 중에도 영양성을 높이고 고나트륨, 조미료 함량을 한번 더 생각하지 않을까 싶습니다. 채소를 별도로 추가하여 드세요. 식사에 적당한 양의 채소를 추가하여 영양성을 높일 수 있습니다. 샐러드나 채소를 적극적으로 섭취하시면 됩니다.조미료 대신 허브를 사용하세요.조미료 대신 허브를 사용하여 음식을 맛있게 조리할 수 있습니다. 예를 들어, 양파, 마늘, 생강, 로즈마리, 시나몬 등의 허브를 사용하여 음식을 맛있게 조리할 수 있습니다.나트륨 함량을 줄이세요.식사에 들어간 소금의 양을 줄이는 것은 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 가능하면 음식에 들어간 소금의 양을 확인하여 줄이는 것이 좋습니다.단백질을 적절하게 먹으세요.식사 중에 단백질을 적절한 양으로 먹는 것이 중요합니다. 단백질은 근육과 조직을 구성하는 데 필요합니다. 고기, 생선, 콩, 두부, 미역 등의 식품에서 단백질을 섭취할 수 있습니다.식사 전에 물을 마시세요.식사 전에 물을 마시면 배부르게 느껴지므로 식사 양을 줄일 수 있습니다. 또한 출장 중에는 건강을 유지하기 위해 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.17
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변비에 도움이 되는 식재료는 어떤게 있나요?
안녕하세요.변비를 완화하기 위해서는 고섬유 식품과 물을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 대표적으로는 충분한 수분 섭취, 발효식품, 채소, 과일, 견과류 증이 도움이 됩니다. 자세한 설명은 하기에 답변드리니 참고해주시면 감사하겠습니다. 물: 하루에 2~3리터의 물을 충분히 마시는 것이 변비에 효과적으로 추천드립니다. 발효식품: 우유, 요거트, 김치 등의 발효식품은 장내 미생물을 증식시켜 변비를 완화하는데 효과적입니다. 채소: 녹색 잎 채소, 브로콜리, 양배추, 당근, 무, 감자 등의 채소는 섬유질과 수분 함량이 풍부하여 변비를 완화하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 과일: 사과, 배, 오렌지, 딸기, 블루베리 등의 과일은 섬유질과 물이 풍부하여 변비를 완화하는데 도움이 되니 소량이라도 드시는 것을 추천드립니다. 견과류: 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 섬유질과 지방이 풍부하여 변비를 완화하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.17
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변비에 좋은 음식 추천바랍니다.
안녕하세요. 변비를 완화하기 위해서는 고섬유 식품과 물을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 물: 하루에 2~3리터의 물을 충분히 마시는 것도 변비 예방에 중요합니다.곡물과 곡류: 귀리, 보리, 쌀 등의 곡물과 곡류는 섬유질이 풍부하므로 변비를 완화하는데 도움이 됩니다.채소: 녹색 잎 채소, 브로콜리, 양배추, 당근, 무, 감자 등의 채소는 섬유질과 물이 풍부하여 변비를 완화하는데 도움이 됩니다.과일: 사과, 배, 오렌지, 딸기, 블루베리 등의 과일은 섬유질과 물이 풍부하여 변비를 완화하는데 도움이 됩니다.견과류: 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 섬유질과 지방이 풍부하여 변비를 완화하는데 도움이 됩니다.발효식품: 우유, 요거트, 김치 등의 발효식품은 장내 미생물을 증식시켜 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.17
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