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아침을 거르는 것은 건강에 많이 안 좋을까요?
아침 식사를 거르면 공복 시간이 길어져 혈당 수치가 급격히 떨어지고 뇌의 에너지원인 포도당이 부족해지면서 집중력이 저하될 뿐만 아니라, 보상 심리로 인해 점심이나 저녁에 과식을 하게 되어 인슐린 저항성이 높아지고 대사 증후군의 위험이 커질 수 있습니다. 특히 아침을 먹지 않는 습관은 담즙이 담낭에 고여 있게 만들어 담석증 발생률을 높이고 체내 시계의 리듬을 깨뜨려 장기적으로 기초 대사량을 떨어뜨리는 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 하지만 단순히 끼니 수보다는 전체적인 영양 균형이 중요하므로 아침을 거르더라도 나머지 식사에서 필수 영양소를 충분히 섭취하고 규칙적인 식사 시간을 유지한다면 신체가 바뀐 생체 리듬에 적응하여 부정적인 영향을 최소화할 수 있습니다. 바쁜 아침에 거창한 식사가 부담스럽다면 간단한 견과류나 요거트 같은 저자극 식품으로 위장을 깨워 완만한 혈당 곡선을 유지하며 건강을 관리해 보시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.21
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속이 편안한 식단은 어떤게 있을까요?
평소 자극적인 식단으로 인해 지친 위장을 달래기 위해서는 식이섬유가 적절하게 포함된 채소류와 기름기가 적은 단백질 위주의 식단을 구성하여 소화 효소의 부담을 줄이고 장내 환경을 안정시키는 것이 무엇보다 중요합니다. 특히, 양배추의 비타민U는 위 점막 재생을 돕고 두부나 흰 살 생선 같은 고단백 저지방 식품은 위장에 머무는 시간이 짧아 더부룩함을 해소하는 데 매우 효과적입니다. 정제된 밀가루 대신 따뜻한 성질의 찹쌀죽이나 귀리 등을 섭취하면 소화가 원활해지고 혈당의 급격한 상승을 막아 전신 컨디션을 회복하는 데 큰 도움을 줄 수 있습니다. 자극적인 양념 대신 최소한의 간으로 조리된 찜이나 삶은 요리를 선택하여 소화 기관이 충분히 휴식할 수 있는 시간을 확보하시길 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.21
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역류성 식도염에 도움되는 식사습관은 뭘까요?
역류성 식도염 완화를 위해서는 식도 하부 괄약근의 압력을 낮추는 기름진 음식과 카페인, 자극적인 향신료 섭취를 제한하고, 위산 분비를 과도하게 자극하지 않는 규칙적인 소량 배식 습관을 통해 위 내부 압력이 상승하는 것을 사전에 방지하는 것이 가장 중요합니다. 특히 음식을 섭취한 직후에는 위산이 역류하기 쉬운 환경이 조성되므로 최소 3시간 동안은 눕지 않는 생활 습관을 유지해야 하며, 취침 전 야식을 금하고 수면 시 상체를 살짝 높게 유지하는 영양 및 행동 요법을 병행한다면 손상된 식도 점막의 회복과 재발 방지에 큰 도움을 받을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.20
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밥먹을때 좋은 습관이 있나요????
식사 중 과도한 물 섭취는 위액을 희석하여 소화 효소의 활성도를 낮추고 소화 속도를 지연시킬 수 있으므로 가급적 식사 전후 30분의 간격을 두는 것이 좋으며, 음식물을 30회 이상 천천히 씹어 먹는 습관은 침 속의 아밀라아제와 음식물을 충분히 섞이게 하여 위장의 부담을 줄이고 급격한 혈당 상승을 방지하는 데 매우 효과적입니다. 또한 채소류를 먼저 먹고 단백ㅈ길과 탄수화물 순서로 섭취하는 식사법을 실천하면 식이섬유가 당의 흡수를 늦춰 인슐린 저항성 개선에 도움을 주며, 부모님 말씀처럼 식각ㄴ의 수분 조절과 함께 올바른 섭취 순서를 유지하는 것만으로도 영양소 흡수율을 높이고 비만을 예방하는 등 전반적인 소화기 건강을 체계적으로 관리할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.20
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레몬이 디톡스 효과가 있다고 해서 레몬청을 만들었습니다. 껍질채 썰어서 만들었는데 껍질고 과육의 영양차이가 궁금합니다.
레몬 껍질에는 과육보다 최대 5배에서 10배 많은 비타민C와 식이섬유가 농축되어 있을 뿐만 아니라, 강력한 항산호머ㅏ ㅜㄹ질인 ‘리모넨’과 ‘플라보노이드’ 성분이 풍부하여 체내 독소 배출과 혈관 건강에 핵심적인 역할을 수행하므로 영양학적으로 껍질을 함께 섭취하는 것이 훨씬 유리합니다. 과육은 수분과 구연산 함량이 높아 즉각적인 피로 해소에 도움을 주지만, 당뇨 관리와 항염 효과를 기대한다면 껍질 속의 폴리페놀 성분이 필수적이기에 질문자님처럼 꼼꼼한 세척 과정을 거쳐 껍질째 청을 담가 따뜻하게 마시는 방법은 레몬의 유효 성분을 온전히 흡수할 수 있는 가장 이상적인 섭취법입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.20
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골다공증이 걱정돼서 우유를 마셔야 하는데 마시면 바로 설사를 합니다. 산양유를 타서 마시면 좋은 대안이 될 수 있을까요?
산양유는 우유보다 입자가 작고 소화 방해 성분 함량이 낮아 유당 소화가 어려운 분들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 골다공증 예방에 필수적인 칼슘과 중쇄지방산이 풍부하여 체내 흡수율 면에서도 우유보다 우수한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 식물성인 두유는 칼슘 함량이 낮고 단백질 종류가 달라 우유의 완벽한 대체가 어렵지만, 산양유는 필수 아미노산과 단백질 국ㄱ조가 모유와 유사하여 근육 생성 및 뼈 건강 유지에 효과적이므로 매일 운동하시는 질문자님께 동물성 영양을 보충할 수 있는 최적의 선택이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.20
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반건시곶감은 영양성분이 어떻게 되나요?
반건시곶감은 수분 함량이 약 40~50%로 일반 곶감보다 높아, 비타민C와 비타민A(베타카로틴) 성분이 상대적으로 잘 보존되어 있어 피부 미용과 면역력 강화에 효과적입니다. 생감보다는 농축된 당질을 함유하고 있으나, 완전히 말린 곶감에 비해 열량은 낮아 적당한 에너지 보충원으로 훌륭합니다. 또한, 반건시에는 장 건강에 좋은 식이섬유와 혈관 건강을 돕는 칼륨 및 타닌 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 다만 제조 과정에서 수분이 빠지며 당도가 높아지므로, 일반 감보다 비타민과 미네랄 밀도는 높으나 당뇨가 있거나 체중 조절 중이라면 섭취량에 유의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.20
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매생이도 변비증상을 완화하는 데 효과가 있나요?
매생이는 식이섬유가 매우 풍부한 해조류로, 장의 연동 운동을 촉진하고 대변의 부피를 늘려 변비 증상을 완화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 특히 수용성 식이섬유인 알긴산이 다량 함유되어 장내 노폐물을 흡착해 배출시키며 변을 부드럽게 만들어 줄 수 있습니다. 또한 매생이는 수분 함량이 높고 각종 미네랄과 비타민이 풍부하여 장내 환경을 건강하게 개선하는 데 큰 도움을 줄 수 있으며 변비가 심하신 분들이 섭취하신다면 장 건강을 회복하고 원활한 배변 활동을 돕는 천연 보조제 역할을 충분히 해낼 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.20
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사과랑 무첨가 땅콩버터 공복아침 섭취
사과 속 수용성 식이섬유인 펙틴과 땅콩버터의 불포화 지방, 단백질이 만나면 당 흡수 속도를 늦춰 혈당 급상승(스파이크)을 억제하는 데 큰 도움이 됩니다. 공복에 사과만 먹으면 당질로 인해 혈당이 오를 수 있으나, 땅콩버터가 완충 작용을 해주어 당뇨 환자에게도 매우 훌륭한 아침 식사 조합이 될 수 있습니다. 다만 사과는 당분이 포함된 과일이므로 말씀하신 것처럼 반 개 이하로 제한하고, 땅콩버터는 설탕과 소금이 없는 100% 무첨가 제품을 선택하는 것이 핵심입니다. 이러한 식단은 포만감을 오래 유지해주어 점심 식사 전까지 혈당 변동성을 안정적으로 관리하는 데 효과적인 영양 전략입니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.20
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단백질바는 어떨때 먹어야하나요??
단백질바는 식사를 챙기기 어려운 바쁜 아침이나 운동 전후 근육 회복을 위한 영양 보충원으로 활용하는 것이 효과적입니다. 일반적인 간식보다는 포만감이 오래 가므로 과자 대신 섭취하면 불필요한 당분 섭취를 줄일 수 있습니다. 다만 가공식품 특성상 당 알코올이나 첨가물이 포함되어 있어 하루 1개 정도가 적당하며, 주식보다는 보조수단으로 보아야 합니다. 과다 섭취 시 소화 불량을 유발할 수 있으므로 항상 충분한 물과 함께 섭취하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.20
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