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아미노산 섭취에 대해서 질문드립니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.질문자님 드시는 단백질량 정도는 걱정하실 필요 없습니다.아미노산은 부족하면 문제가 되지만 과하면 분해되어 배출되며 너무 많이 섭취하면 간과 신장에 부담을 줄 수 있기도합니다.그래서 특히 류신같은 BCAA는 체중 1kg당 500mg이상, 즉 60kg 성인 기준 하루 30g이상 드시게되면 고암모니아혈증이나 대사 문제를 유발할 수 있습니다.하지만 질문자님이 드시는 일반적인 이런 음료나 단백질 보충제 수준으로는 이 정도까지 도달하기 어렵기 때문에 보통은 안전하답니다. 그리고 하루 단백질 총량이 중요해서 운동을 하시니 체중1kg당 1.6~2.2g범위까지는 괜찮습니다.단백질 보충제와 BCAA음료를 같이 섭취해도 대부분 문제는 없지만 유제품 기반 단백질은 유당으로 인해 소화불량이나 복부 팽만, 설사를 유발할 수 있으니 유의하시길 바랍니다.현재 드시는 정도는 과다 섭취는 아닙니다. 좀 더 따지면 질문자님의 체중대비 류신 섭취량이 과도하지 않은지는 확인하시는것도 방법입니다.체중 60kg성인 기준 하루 류신 30g이상이면 조심할 필요가 있습니다. 운동중이나 전에 BCAA 섭취는 근육 단백 합성을 촉진하며 회복에 도움을 줄 수 있어서 적절히 활용하면 충분히 유익합니다.정리드리자면지금 드시는 제품과 하루 총량을 고려하신다면 충분히 안전한 범위로 보이며 특별한 간과 신장 질환이 없으시다면 그대로 드셔도 괜찮겠습니다^^ 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.21
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단백질 보충용으로 달걀과 고단백두유 중 뭐가 더 나을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 보았습니다.단백질 보충만 놓고보시면 양이같다고 가정했을때계란과 고단백 두유는 성격이 많이 다릅니다.몇 가지 관점에서 달걀과 두유 영양성분을 비교해서 설명드리겠습니다.아미노산 조성달걀은 완전단백질로 필수 아미노산이 모두 균형있게 들어있어서 근육 합성 효율이 매우 높습니다. 두유는 식물성 단백질로 리신, 류신은 충분하지만 메티오닌 같이 일부 아미노산은 적어서 단독으로는 효율이 살짝 떨어지게됩니다.콜레스테롤달걀 노른자에는 불포화지방산, 레시틴, 비타민D가 있지만 동시에 콜레스테롤이 있습니다. 수치가 정상이지면 갯수 제한없이 드셔도 무방하지만 고지혈증 위험군이나 고지혈증이신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다. 근데 두유는 포화지방과 콜레스테롤이 거의 없어서 이소플라본이 들어있어서 심혈관 건강에도 이롭습니다.기타 영양소달걀은 비타민A, D, B, 셀레늄등 미량영양소가 풍부합니다. 두유에는 칼슘, 비타민이 강화된 제품이 많아서 뼈 건강에 도움을 줄 수 있으며 유당은 없어서 소화 부담에도 덜합니다.정리드리자면근육합성, 단백질 퀄리티는 달걀 우세심혈관, 저지방, 채식 지향은 두유 우세둘다 장점은 뚜렷하니 가능하다면 아침에는 달걀을 드시고 운동 후엔 두유처럼 병행하시는것도 좋겠습니다^^답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.21
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포도는 어떻게 먹는것이 건강하게 먹는방법일까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽었습니다.포도를 건강하게 드시는 방법은 껍질, 씨, 과육을 모두 드시는것이지만취향, 농약, 삼킴, 소화문제로 보통 과육만 드시긴 합니다.포도껍질에는 폴리페놀, 안토시아닌, 레스베라트롤 같은 항산화 성분이 풍부해서 알맹이만 먹는것보다 훨씬 영양가가 높답니다. 씨앗에도 항산화 성분과 오메가3 지방산 유사성분이 들어있습니다.그런데 씹기 불편하시거나 습관적으로 껍질을 버린다면 몇 가지 다른 방법이 있으니 말씀드릴게요.깨끗이 씻어서 통째로 드시는 방법이 있습니다. 블루베리처럼 꼭꼭 씹어 드시면 섬유질까지 섭취가 가능합니다.착즙기는 섬유질과 껍질을 버리지만 믹서기는 껍질과 씨까지 갈아드실 수 있어서 영양소 손실이 적습니다. 씨째 갈면 씹는 부담이 줄고 여름철 간식으로도 좋습니다.잼으로 만들어 드시는 방법도 있는데 열과 설탕으로 비타민C같은 성분이 파괴되고 당 함량은 높아지니 건강 목적이라면 권장되지는 않습니다. 대신 저온에서 살짝 졸이는 콩포트 형태를 추천드립니다.정리드리자면포도는 껍질째 드시거나 믹서로 갈아 통째로 섭취하시는 것이 건강하고 영양 보존에 유리합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.21
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님들아 치과진료에 대해서 질문있습니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽었습니다.뼈와 잇몸이 안정되는 기간이 필요하니 몇 가지 고려해서 말씀드리겠습니다.1~2주여전히 상처 부위는 약하니 부드러운 음식인 죽, 계란찜, 두부, 잘게 찢은 생선, 미음 위주로 드시길 바랍니다. 그리고 너무 뜨겁거나 딱딱하고 질긴 음식인 고기, 오징어, 견과류, 딱딱한 빵은 피하시는 것이 좋겠습니다. 씹을때는 수술 부위 반대쪽으로 씹는 것이 안전합니다.2~4주점차 일반식으로 넘어가셔도 되며 부드러운 반찬, 국물있는 음식을 중심으로 반찬은 잘게 썰어서 드시면 됩니다. 아직은 단단한 고기류, 딱딱한 채소, 껍질있는 과일을 조심하시는 것이 좋겠습니다.한달이후잇몸이 많이 안정되니 대부분 일반식은 가능합니다. 임플란트 고정력이 완전히 자리잡으려면 수개월이 필요하니 치과에서 안내하는 기간까지는 질기고 단단한 건 피하시는 것이 좋겠습니다.정리드리자면실밥 제거 직후에도 죽 > 부드러운 일반식 > 일반식 단계로 넘어가시면 되겠습니다.안전하게 회복하시려면 무엇보다 치과 주치의 가이드라인에 따르시는 것이 확실하겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.08.21
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감자껍질의 효능성은 무엇일까요??
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문 잘 확인했습니다.맞아요 껍질도 충분히 활용할 수 있습니다.영양성분과 껍질 활용법에 대해 말씀드리겠습니다.1감자 껍질에는 식이섬유가 풍부해서 변비 예방과 장 건강에 도움이 됩니다. 그리고 칼륨이 많아서 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에 이롭습니다. 비타민C, 폴리페놀같은 항산화 성분도 있어서 면역력과 노화 억제에 긍정적입니다.2삶은 감자 껍질을 가열하면 일부 비타민 C는 줄어들지만 항산화 성분과 식이섬유는 유지됩니다. 감자를 껍질째 삶아 드시면 영양 손실을 줄일 수 있습니다.3생감자 껍질은 소량의 솔라닌같은 독성 성분이 있어서 특히 초록빛이 도는 껍질은 반드시 제거하셔야 합니다.<활용법>껍질째 조리하거나 오븐에 구워 감자칩으로 만들면 간식으로도 괜찮습니다. 아니면 대표적으로 피부 팩도 있습니다. 껍질의 전분과 항산화 성분 덕에 예민한 피부를 진정용으로 사용하기도 한답니다.정리드리자면감자껍질은 버리기보다 깨끗이 씻어서 조리해서 드시면 건가엥 도움이 되지만 초록빛이 도는건 반드시 제거하시는 것이 안전하겠습니다^^답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.21
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운동이 면연력 증진에 크게 도움이 되는거 같지가 않은데 감기나 몸살도 자주오고 면연력을 키워볼려하는데 어떤게 도움되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.운동이 면역력에 도움이 되긴한데 과하면 오히려 면역이 떨어질 수 있답니다.특히 강도높은 운동을 자주하시면 몸이 회복에 에너지를 쓰느라 감기에 잘 걸리기도 합니다.면역력 강화의 주된 포커스는 균형입니다.수면하루 7~8시간 깊게 주무시는 것이 면역세포 활동에 정말 중요합니다.영양단백질, 비타민C, D, 아연, 오메가3가 특히 도움이 됩니다 스트레스만성 스트레스는 면역 억제 호르몬인 코티솔을 올려서 감기에 잘 걸리게 됩니다.운동주당 150분, 1회 30분 내외로 걷기, 근력운동을 무리없이 꾸준히 하는것이 중요합니다.생활습관손 씻기, 환기, 금주, 절주, 금연은 기본입니다.정리드리자면운동만으로는 한계가 있어서 수면, 영양, 스트레스 관리까지 같이 잡아야 면역력이 올라가게 될것입니다^^답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.21
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살이 왤케 안빠지는거에요? 진짜 미치겠어요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽었습니다.초반은 오히려 쉽게 안빠지는 경우가 많습니다.3일간 0.5kg가 주셨는데 생각보다 잘 감량하셨습니다.살이 안빠진다고 느껴지는 이유가 수분과 글리코겐 변동 때문입니다.하루 이틀 식단과 운동으로 지방이 확 줄지 않고 몸속 수분 변화가 체중계 숫자를 자주 변동시킵니다. 또 여성호르몬 주기, 나트륨 섭취, 운동 후 근육의 회복 과정도 체중이 덜 빠진것처럼 보이게 만들기도 하죠.유심히 보셔야 할건일주일에서 한달간 감량 평균 치입니다.매주 0.3~0.5kg씩 천천히 내려가는 것이 가장 건강하고 이후 요요도 적은편입니다. 지금처럼 식사 조절, 단백질 보충, 꾸준한 운동을 유지하시면 몸은 계속 안에서 변화를 만들고 있을것입니다.체중계보다는 거울, 옷 사이즈, 허리둘레로 같이 확인해보시면 심리적으로 덜 답답하실 거에요^^성공적인 다이어트가 되시길 응원합니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.21
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25개월 아이 영양제 이렇게 먹여도 될까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.말씀하신 질문자님 아기는 정상적인 범위입니다. 고기 섭취가 적으니 철분 보충제를 먹이는건 도움이 될 수 있습니다. 철분제는 과잉시 간과 위장에 부담을 주기도 합니다.보통 소아청소년과에서는 필요여부를 혈액검사로 확인한 뒤 권장하는 편입니다. 시중 어린이 철분제는 권장량을 기준으로 만들어져 장기 복용해도 큰 문제는 적지만, 꼭 권장량인 1~3세 하루 철분 7mg을 초과하지 않도록 확인해보시길 바랍니다.칼슘, 마그네슘은 철분 흡수를 방해할 수 있으니 같이 제공하지마시고 최소 2시간 이상 간격을 두시는것이 좋겠습니다. 아침 저녁으로 나눠서 제공하시면 안전합니다.따라서 현재 용량이 권장량 내라면 계속 먹여도 괜찮은데 장기간은 담장 전문의 상담을 거쳐서 확인하시는 것이 좋겠습니다^^ 감사합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.08.21
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몇일후 친구들과 모임을하는데 식사로 어떤 메뉴가 좋을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문 잘 읽었습니다. 모임 메뉴 선택하시는게 은근 큰 고민거리입니다.그때되면 8월 말이라 여전히 덥지만 저녁에는 약간 선선해지는 시기라 메뉴선택 폭이 넓어지게됩니다.여름철 회 걱정되신다면 숙성회나 해산물 요리도 괜찮아보입니다. 생으로 바로 드시는 활어회는 더위와 신선도 걱정이 있으니까요. 대신 숙성회 전문점이나 해산물 구이, 조개찜, 해물탕은 안전한 편입니다.소고기, 오리고기같은 구이류는 계절을 크게 안 타고 보통 호불호 없이 대부분 모두가 좋아하는 메뉴라 안정적인 편입니다. 그렇지만 가벼운 만남이 아니면 유의하시는 것이 좋겠습니다.뜨거운 국물이 부담스러우시다면 냉채, 보쌈, 쌈밥도 좋아보입니다. 국물 대신 시원한 곁들이 음식을 같이 드실 수 있는 보쌈, 족발, 쌈밥류는 덥지 않지만 소화도 잘 돼서 모임 자리에서 무난한 메뉴이기도 합니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다^^ 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.21
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탄수화물을 많이 먹고 자서 유독 많이 부었어요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 글 잘 읽었습니다.맞습니다.. 탄수화물을 많이 드시고 잤을때 생기는 붓기는 대부분 수분과 나트륨때문에 나타나는 일시적인 현상이랍니다.탄수화물은 글리코겐 형태로 저장되면서 수분을 같이 잡아둬서 특히 면, 빵, 밥 같이 정제탄수화물을 많이 드시면 다음날 얼굴과 몸이 퉁퉁 부은 느낌이 들기도 합니다.다행이 이건 살이 아니고 체내 수분이라서 오전에 가볍게 절식하거나 수분을 충분히 섭취하고 활동하시면 대부분 빠집니다.붓기가 살로가는 건 아닙니다.붓기가 바로 지방으로 전환되지는 않습니다. 탄수화물을 자주 과하게 드시면 인슐린 분비는 늘어나고, 남는 에너지가 결국 지방으로 쌓이게 되요. 그래서 면을 드시면 살찌는 느낌이 강한건 혈당과 인슐린 변동이 크기 때문이입니다.오늘처럼 붓는건 수분 문제라서 오전에 절식, 가벼운운동, 물 섭취로 해결되고 장기적으로는 탄수화물의 양과 종류인 정제탄수화물 대신 현미와 귀리를 조절하는 것이 살찌는 걸 막게됩니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.21
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