단백질 보충용으로 달걀과 고단백두유 중 뭐가 더 나을까요?
단백질 보충용으로 계란과 고단백 두유를 보고 있는데요. 단백질양은 비슷하다는 가정 하에 나머지 영양소를 비교한다면 무엇이 더 나을까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
달걀은 완전단백질에 비타민 미네랄이 풍부하지만 콜레스테롤과 지방도 있답니다.
고단백 두유는 포화지방이 적고 식물성이라는 점이 있지만
동물성 아미노산이 부족해요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
섭취할 수 있는 단백질 양이 비슷하다면 달걀은 필수 아미노산, 비타민 D, 콜린 등 영양소가 풍부하고 포만감이 큽니다. 고단백 두유는 식물성 단백질에 더해 칼슘과 비타민 B군이 포함되어 있고,
콜레스테롤이 없다는 장점이 있습니다. 따라서 소화력이나 식이 제한에 따라 선택하는 게 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
달걀은 완전단백질로 필수아미노산 균형이 높으며 비타민A,D,B군 과 콜린이 풍부하여 뇌. 간 건강에 좋으나 단점으로는 노른자에 콜레스테롤이 있습니다. 고단백 두유는 식물성 단백질로 포화지방, 콜레스테롤이 거의 없으며 이소플라본이 혈관, 호르몬 균형에 도움을 주며 칼슘, 비타민D 강화된 제품 많습니다. 운동후 근육 회복과 단백질 질 중시하면 달걀, 심혈관, 콜레스테롤 관리를 중시 한다면 고단백 두유가 좋습니다.
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.
계란은 완전 단백질(필수 아미노산이 모두 들어 있음)이고, 지방과 콜레스테롤이 자연스럽게 포함돼 있어요.
단백질뿐 아니라 비타민 B군, 비타민 D, 셀레늄, 콜린 같은 미세영양소도 풍부해서 전반적인 영양 균형에 좋습니다.
특히 콜린은 뇌와 간 건강, 지방 대사에도 중요한 역할을 해요.
반면 계란에는 포화지방과 콜레스테롤이 포함되어 있어, 하루 권장량을 신경 써야 할 수 있습니다.
고단백 두유는 식물성 단백질이고, 지방이 상대적으로 적으며 콜레스테롤이 없고, 포화지방도 낮아요.
대신 단백질 질이 계란만큼 완전하지 않을 수 있어서, 아미노산 균형에서는 조금 차이가 날 수 있어요.
하지만 요즘 나오는 고단백 두유는 보통 완두콩 단백질이나 콩 단백질을 섞어 아미노산 균형을 어느 정도 맞춘 경우가 많습니다.
또한 비타민 B12, 칼슘, 비타민 D 등 강화된 영양소가 포함되어 있어서, 계란보다 지방 부담은 적으면서 영양 보충이 가능합니다.
정리하면, 계란은 미세영양소가 풍부하고 단백질 질이 최상급이지만 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있고, 고단백 두유는 식물성 단백질, 지방 부담 적음, 강화된 비타민·미네랄 포함이라는 장점이 있어요.
단백질 양만 같다면, 지방 섭취를 줄이고 싶거나 식물성 단백질 선호 시 두유, 전체 영양과 아미노산 균형을 중요시하면 계란이 조금 더 유리한 선택이 될 수 있습니다.
안녕하세요.
각각의 장단점이 있습니다.
계란의 경우, 완전단백질로 아미노산 구성이 매우 우수합니다. 비타민과 미네랄도 골고루 가지고 있습니다.
다만 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다는 점이 있습니다.
반면, 두유는
식물성 단백질로, 여성에게 특히 좋은 이소플라본이 다량 함유되어 있으며 유당불내증이 있습니다.
아미노산 구성은 메티오닌과 같은 일부 아미노산이 부족할 수 있으며, 아미노산 자체가 완전할 수 없습니다.
운동을 하는 것으로 단백질 보충이라면, 계란이 좋습니다.
콜레스테롤에 대한 부담이 있다면 두유가 좋습니다.
다만, 두가지를 사실 적절하게 섞어서 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
감사합니다.
달걀과 고단백 두유는 단백질 보충에 모두 훌륭한 선택이지만, 영양 성분에서는 차이가 있습니다. 달걀은 완전 단백질 식품이므로, 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 단백질의. 질이 매우 높습니다. 또한, 비타민D, 비타민B12, 콜린과 같은 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어있어 전반적인 건강에 이롭습니다. 반면, 고단백 두유는 식물성 단백질의 좋은 공급원이며, 식이섬유와 불포화지방산을 함유하고 있어 콜레스테롤 걱정 없이 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 다만, 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 일부 필수 아미노산이 부족할 수 있으므로 , 다른 식품과 함께 섭취하여 보완하는 것이 좋습니다. 따라서, 동물성 단백질의 풍부한 영양소를 원한다면 달걀이, 식물성 기반의 건강한 단백질을 원한다면 고단백 두유가 더 좋은 선택일 수 있습니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 보았습니다.
단백질 보충만 놓고보시면 양이같다고 가정했을때
계란과 고단백 두유는 성격이 많이 다릅니다.
몇 가지 관점에서 달걀과 두유 영양성분을 비교해서 설명드리겠습니다.
아미노산 조성
달걀은 완전단백질로 필수 아미노산이 모두 균형있게 들어있어서 근육 합성 효율이 매우 높습니다. 두유는 식물성 단백질로 리신, 류신은 충분하지만 메티오닌 같이 일부 아미노산은 적어서 단독으로는 효율이 살짝 떨어지게됩니다.
콜레스테롤
달걀 노른자에는 불포화지방산, 레시틴, 비타민D가 있지만 동시에 콜레스테롤이 있습니다. 수치가 정상이지면 갯수 제한없이 드셔도 무방하지만 고지혈증 위험군이나 고지혈증이신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다. 근데 두유는 포화지방과 콜레스테롤이 거의 없어서 이소플라본이 들어있어서 심혈관 건강에도 이롭습니다.
기타 영양소
달걀은 비타민A, D, B, 셀레늄등 미량영양소가 풍부합니다. 두유에는 칼슘, 비타민이 강화된 제품이 많아서 뼈 건강에 도움을 줄 수 있으며 유당은 없어서 소화 부담에도 덜합니다.
정리드리자면
근육합성, 단백질 퀄리티는 달걀 우세
심혈관, 저지방, 채식 지향은 두유 우세
둘다 장점은 뚜렷하니 가능하다면 아침에는 달걀을 드시고 운동 후엔 두유처럼 병행하시는것도 좋겠습니다^^
답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.