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답변 내역

다이어트 한다고 밥은 전혀 안먹고 야채만 먹는데도 살찌는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 칼로리 섭취가 적어도, 기초대사량 보다 높거나 비슷하면 살이 빠지기 어렵습니다. 식단만 한다해도 활동량이 너무 적으면 감량이 더디거나 안빠지는 경우도 많습니다. 단백질 부족 시 근손실이 먼저 생기게되고, 대사율이 낮아지면 체지방이 유지되기도 합니다. 섬유질이 많은 채소만 과하게 먹으면 장내 가스, 부종, 변비를 유발하기도 합니다. 인슐린 저항성이 높으면 체중 정체 원인이 되기도 합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.13
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요즘 같이 낮기온이 30도를 넘을때 김밥은 상온에서 얼마나 가나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 30도 이상에서 상온에서는 김밥은 2시간 이내로 상할 수 있습니다. 쌀밥과 시금치, 당근, 계란지단 등 수분과 단백질이 자외선과 고온에서 빠르게 산화, 변패가 일어나고 세균번식이 빠르게 이루어집니다. 그래서 즉석 식품은 제조 후 바로 드시는게 좋고 그렇지 않을경우 냉장보관해서 24시간 이내로 드시는것이 좋습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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공복혈당만으론 인슐린저항성, 당뇨 등을 진단하기 힘든가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 공복혈당 만으로는 당뇨를 추측하기는 어렵습니다. 당화혈색소 검사를 통해 5.7-6.4는 내당능장애 6.5이상일경우 당뇨로 진단하게 됩니다. 그리고 식후 1, 2시간 혈당도 고려하는것이 좋은데 식후혈당 2시간 이내로 140-199면 내당능장애로 판단합니다. 만약 식후혈당은 정상인데 공복혈당이 높다면 지방간일 가능성이 높으며 그에따라 인슐린저항성과 내장지방레벨도 높을거라고 일부 추측할 수 있습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.13
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장내 미생물 맞춤관리가 만성질환 예방에 기여하는 방식은?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 장내 미생물은 면역, 대사, 염증 반응에 관여합니다. 그래서 맞춤형 식이요법으로 유익균을 늘리게된다면 비만, 알러지, 당뇨 등 만성질환 위험을 줄일 수 있게됩니다. 예를들어 유산균 섭취를 하게된다면 비피더스 균 비중이 장내에 늘어나게되며 염증은 감소되고 인슐린 민감도는 개선시켜주는 효과가 있습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.13
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수면을 취하기 전에 수분섭취를 하는 것이 건강에 도움이 될까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 취침전에 수분섭취는 수면 중에 탈수를 예방할 수 있습니다. 다만 많은 양을 보충하게 된다면 야간뇨로 잠결에 깨서 수면 패턴과 질을 저하시킬 수 있습니다. 수면 1-2시간 전에 200ml 내외로 드신 후 화장실 다녀오시고 취침하시는것이 가장 좋습니다. 특히 카페인, 이뇨 작용이 있는 차는 피하시고 냉수보단 미지근한 정수물을 드시는것울 추천드립니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.13
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볶거나 튀겨먹으면 비타민이 사라지나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 티아민은 열에 약해서 튀기거나 볶으면 영양이 손실됩니다. 그리고 수용성 비타민이라 체내 저장량은 적고 축적이 되지 않으므로 2-3주 이상 부족해도 각기병인 결핍 증상 위험에 노출됩니다. 끓이는 조리방식말고 찌거나 생으로 섭취하시는게 좋습니다. 티아민은 돼지고기, 통곡물, 현미에 풍부하므로 꾸준히 챙겨드시면 좋습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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속쓰림이 있는 사람은 과일을 먹지 말아야 하나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 속쓰림이 있으신경우 시트러스 계열 일부 과일이 위산 분비를 자극해서 증상을 악화시킬 수 있습니다. 오렌지, 자몽, 파인애플, 키위, 토마토 등은 피하시는게 좋습니다. 사과, 수박, 바나나, 배는 위에 자극이 적은편이라 적당히 드시면 괜찮습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.13
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견과류 알레르기 있는 사람이 땅콩 먹어도 되나요?
땅콩은 콩과 식물이 맞습니다. 하지만 견과류 알레르기와 비슷한 반응을 일으킵니다. 땅콩 알러지는 별도의 질환으로 분류되며, 땅콩 알러지가 있는 사람의 약 30%는 다른 견과류에도 알러지 반응을 보이는 경우가 있으니 섭취에 유의하시길 바랍니다. 알러지 반응 강도는 개개인마다 다르므로 자가 판단은 조심하시길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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다이어트 할 때 장 건강을 해치지 않는 균형 잡힌 식단이 무엇이 좋을까요???
식이섬유 풍부한 채소인 브로콜리, 시금치, 해조류 등 끼니에 챙겨주시면 장건강과 변비 개선에 도움을 줍니다.발효식품인 그릭 요거트, 김치, 된장을 챙기시면 장내 유익균을 유지시켜줍니다.하루 물 1.5-2L이상 섭취하시는것도 도움이 되구요. 공복에 유산균과 프리바이오틱스 섭취도 장내 환경을 최적화시켜주는데 도움이 됩니다.마지막으로 과한 단백질 섭취와 끼니당 한번에 고지방식은 설사를 유발할 수 있으므로 주의하시길 바랍니다. 감사합니다^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.13
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수면질 개선을 위한 아침햇빛받기는 꼭 일어나자마자 해야 하나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 기상 후 30분 이내에 햇빛을 쬐는 것은 멜라토닌 분비를 억제시키고 생체리듬 정상화에 효과적이기 때문입니다. 점심 햇빛을 20분간 일광하시는것도 수면 개선에 도움이 되지만 자외선이 강해서 얼굴에는 썬크림을 충분히 도포하시는것이 좋습니다. 꼭 아침에만 일광이 필수인 것은 아니니 질문자님의 여건에 맞게 일광을 하시는것을 권장드립니다. 가장 중요한것은 최소 7시간 이상 규칙적인 숙면으로 매일 같은 시간에 기상하는것이 좋습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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