답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 당뇨 식단에서 가장 중요한 것을 한 가지만 꼽으라면 단연 식사량(특히 탄수화물 총량)입니다. 흰쌀밥을 현미밥으로 바꾸고 고구마를 먹더라도, 배불리 많이 먹으면 혈당은 결국 치솟기 때문이랍니다.음식의 종류나 식사 시간도 중요하겠으나, 혈당에 직접적인 타격을 주는 것은 몸에 들어오는 탄수화물의 절대적인 양이랍니다. 좋아하시는 음식을 무조건 끊는 극단적인 제한보다는, 과일이든 잡곡밥이든 자신에게 맞는 적정량을 찾아서 규칙적으로 나누어 먹는 양의 조절이 혈당 관리에 포인트이자 지속이 가능한 식단의 첫걸음이 되겠습니다.여기에 식사 순서를 채소, 단백질, 복합탄수화물 순으로 바꾸는 습관만 더해주신다면 혈당 관리가 한결 수월해 질 것입니다.TIP : 처음부터 완벽하려 하기보다는 오늘 먹는 탄수화물 양을 20%씩만 덜어주는 식습관을 더해주시면 좋겠습니다.건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 책상 앞만 앉으면 찌릿하는 허리 통증, 정말 괴로우실 것 같습니다. 의자, 책상, 모니터 삼박자가 맞지 ㅇ낳는다면 아무리 바르게 앉으려 해도 몸이 우선 무너지기 마련입니다.. 몇 가지를 조정해보시길 바랍니다.1 ) 의자 높이는 앉았을 때 무릎이 90도가 되고 발바닥이 바닥에 완전하게 닿도록 맞추는 것이 기본이랍니다.2 ) 그 다음 책상 높이는 어깨에 힘을 빼고 팔을 내렸을 때 팔꿈치가 자연스럽게 90도를 이루면서 키보드에 손이 올라가는 고도가 이상적이랍니다.3 ) 모니터는 고개가 앞으로 숙여지지 않도록 화면 상단이 눈높이와 일치하게 높여주시어, 거리는 팔을 뻗었을 때 닿을 정도로 유지를 해주시면 좋겠습니다.엉덩이를 의자 깊숙이 넣고 허리의 자연스러운 S자 곡선을 받쳐주는 등받이 쿠션을 쓰는 것도 도움이 되겠습니다.아무리 좋은 자세도 1시간 이상 유지를 하면 무리가 오니, 50분마다 한 번씩 일어나서 가볍게 스트레칭해주시는 것도 꼭 병행해주시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.나이가 들면서 오르막길을 오르실 때 무릎과 다리에 무리가 오는 것은 정말 많은 분이 겪는 증상이기도 합니다. 지금부터라도 관절 건강을 미리 챙기시려는 결심은 정말 바람직한 방향입니다.관절 연골을 보호하고 통증을 줄여주는 영양제로는 우선 MSM(식이유황)과 콘드로이친 조합을 추천드립니다. 콘드로이친은 마모되는 연골의 수분을 유지해서 쿠션 역할을 돕고, MSM은 관절의 염증과 통증을 완화하는데 좋아서 오르막길을 걸을 때 느끼는 부담을 줄여줄 수 있답니다. 여기에 연골 세포를 보호하는 보스웰리아나 뼈 자체의 골밀도를 유지해 주는 비타민D를 함께 챙겨주시면 좋답니다.그러나 영양제는 연골 마모를 늦추는 보조 수단이니, 오르막길을 한결 편하게 오르시려면 무릎 주변을 지탱해주는 허벅지 근육을 기르시는 것이 중요합니다. 평지 걷기나 실내 자전거같은 가벼운 운동을 꼭 병행해보시길 바랍니다.관절은 아끼고 가꿀수록 더 오래, 건강하게 쓸 수 있습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 정확히 보셨습니다. 영양학 전문가들도 캐릭터 도시락의 가장 큰 문제로 탄수화물 과잉과 미량 영양소의 불균형을 꼽습니다.리락쿠마처럼 입체감 있는 형태를 만드시려면 캐릭터의 몸집을 고정하기 위해서 밥을 꾹꾹 눌러 담아야 해서 일반 식사보다 밥양이 훨씬 많아집니다. 반면에 귀나 눈코입을 꾸미는 재료는 성형하기 쉬운 가공햄, 치즈, 소시지같이 나트륨이 높은 가공식품에 치우치기 쉬워집니다.이렇다 보니 비타민, 미네랄, 식이섬유를 공급해 줄 신선한 채소, 나물류가 들어갈 공간이 턱없이 부족해 진답니다. 혈당을 빠르게 올리는 정제 탄수화물 비중은 높고 필수 영양소는 결핍된 고칼로리 저영양 식단이 되기 쉽답니다.가끔 기분 내는 이벤트성 소풍 도시락으로는 편식을 고치는데 도움이 될 수 있어서 괜찮으나, 매일 드시는 식사라면 밥 속에 다진 채소, 고기 단백질을 채워 넣은 식의 영양적인 보완이 꼭 필요하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 물에 불려도 생대파나 생김치와 영양적으로는 완전히 동일하진 않습니다.건조하는 방식에 따라 차이가 있겠지만, 수분이 빠져나가는 과정에서 영양소 소실이 필연적으로 발생하기 때문입니다.열과 산소에 취약한 비타민C, 비타민B군같은 수용성 비타민은 상당 부분 파괴가 됩니다. 김치의 큰 장점인 유산균도 역시 뜨거운 바람으로 말리는 열풍 건조 과정에서는 대부분 사멸하고, 영하로 급속 동결시키는 동결 건조를 하시더라도 생김치만큼 활발하게 살아있는 유산균을 기대하긴 어렵습니다..그러나 너무 실망하실 필요는 없습니다. 채소의 기둥 역을 하는 식이섬유, 미네랄(칼슘, 칼륨), 그리고 열에 강한 지용성 비타민(비타민A, K) 등은 건조된 후에도 파괴되지 않고 그대로 유지가 됩니다. 파의 매운맛 성분이자 면역력에 좋은 알리신도 어느정도 남아있답니다.비타민C와 유산균은 아쉽게 줄어들지만, 바쁜 일상에서 간편하게 채소의 섬유질과 미네랄을 보충하는 대안으로는 여전히 영양적인 가치가 충분하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.찬밥이 건강에 좋다고 하는 이유가 바로 저항성 전분 때문인데, 이런 원리는 파스타에도 똑같이 적용됩니다. 탄수화물 식품을 조리하신 뒤 차갑게 식히면 소화 효소로 잘 분해되지 않는 저항성 전분 구조로 변하게 됩니다.이런 성분은 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 내려가기 때문에, 갓 요리한 뜨거운 파스타를 먹을 때보다 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주고 포만감을 오래 유지를 시켜줍니다. 실제 흡수되는 칼로리 자체도 조금씩 감소하며, 대장 내 유익균의 먹이가 되면서 장 건강에도 좋답니다.신선한 채소나 올리브유를 곁들인 콜드 파스타는 혈다 관리나 다이어트 면에서는 뜨거운 파스타보다는 확실히 이롭답니다. 한 가지 재미있는 점은 차가워진 파스타를 다시 데워먹어도 이런 저항성 전분이 쉽게 사라지지 안혹 유지가 된다는 사실입니다.꼭 차갑게만 드실 필요 없이, 전날 미리 삶아서 냉장 보관해둔 면을 살짝 데워서 드시는 것도 건강에 좋은 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.눅눅해진 과자만큼 슬픈 것은 없으니 한 번에 다 드시고 싶은 마음이 이해가 갑니다. 하루 총칼로리 면에서는 과자를 다 먹고 세 끼를 곤약밥으로 대체하는 것이 체중 유지에 어느정도 도움이 될 수는 있겠습니다.그러나 영양적으로는 절대 추천드리지 않는 방법이랍니다..! 과자의 높은 당류와 지방이 혈당을 빠르게 올린 상태에서 영양소가 거의 없는 곤약밥만 먹으면, 금방 다시 허기가 지고 영양 결핍으로 인해서 다음날 폭식으로 이어질 수 있기 때문입니다. 게다가 곤약은 식이섬유가 너무 많아서 하루 세 끼를 다 곤약으로만 채우면 심한 배탈, 소화불량이 생길 수도 있어요.과자를 맛있게 다 드셨다면, 남은 식사는 곤약밥에 닭가슴살, 계란, 채소를 꼭 챙기셔서 단백질, 영양 균형을 맞춰주는 것이 장기적으로 살이 덜 찌는 좋은 방법이 될 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.준비하신 도시락은 맛과 식감의 조화가 좋은 식단입니다! 날치마요덮밥에 계란후라이, 오이고추, 백김치까지 구성이 참 알차네요. 영양적으로 보면 탄수화물(밥), 단백질(계란, 날치알), 비타민과 식이섬유(고추, 백김치)가 골고루 들어가 있어서 기본 틀은 정말 좋은 편입니다.그러나 저녁 식사인 점을 고려했을 때 몇 가지 아쉬운 부분이 있습니다.1) 마요네즈와 날치알, 백김치 조합으로 인해서 지방, 나트륨 함량이 생각보다 높을 수 있답니다.2) 한 끼에 필요한 순수 단백질 양이 계란 1장과 날치알만으로는 살짝 부족할 수 있다는 점입니다.완벽하게 보완을 위해서는 마요네즈 양을 살짝 줄이거나 저칼로리 제품을 사용하시어, 덮밥에 닭가슴살이나 크래미(게살), 두부를 좀 더 곁들여서 단백질을 채워주시는 것을 추천드립니다.이렇게만 보완해주시면 맛, 건강을 챙기는 완벽한 저녁 도시락이 될 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.노로바이러스로 크게 고생하셨으니, 생굴 공포증이 생기신 것은 어쩌면 당연하다고 생각합니다. 레몬즙은 맛을 돋구지만, 산성에 강한 노로바이러스를 전혀 죽이지 못해서 소독 효과는 없답니다..!생굴을 조금이라도 더 안전하게 드시려면 마트에서 반드시 가열조리용이 아닌 생식용 표시를 확인해주시어, 검증된 청정해역에서 채취한 유통 이력이 투명한 제품을 골라주셔야 합니다. 구매 후에는 무조건 0~5도 사이의 철저한 냉장 상태를 유지해서 당일에 바로 드시는 것이 좋으며, 석화를 손질할 때는 껍질의 이물질이 알맹이에 묻지 않도록 흐르는 물에 세심하게 씻어내서 교차 오염을 막아주셔야 합니다.그러나 바이러스가 굴 내장 속에 있는 경우는 세척으로도 해결되지 않아서, 컨디션이 안 좋거나 불안하실 때는 100% 안전을 위해서 85도 이상에서 1분 이상 익혀서 드시는 편이 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 건강을 위해서 메밀면을 잔뜩 구매하신 부분은 정말 좋은 선택이며, 이를 김밥으로 활용하겠다는 아이디어는 그야말로 신의 한 수라고 생각합니다. 요즘 트렌디한 맛집이나 다이어트 식단에서 메밀김밥은 이미 뜨거운 사랑을 받는 인기 메뉴이기 때문입니다.밥 대신 메밀면을 넣으면 탄수화물 부담은 줄어들고 메밀의 구수한 향미와 쫄깃한 식감이 살아나서 별미가 됩니다. 맛있게 싸는 팁을 드리자면, 면의 물기를 완전하게 빼시는 것이 중요하겠습니다. 물기가 남아있으면 김이 눅눅해져서 터지기 쉽기 때문입니다. 삶은 메밀면은 찬물에 헹구신 뒤 물기를 꼭 짜고, 참기름과 소금 아니면 쯔유로 밑간을 살짝 해주시길 바랍니다.속재료로는 부드러운 달걀말이을 두툼하게 넣고 오이, 단무지, 아보카도를 챙겨주시면 아삭하고 고소한 맛의 밸런스가 완벽해진답니다.와사비를 살짝 가미한 간장에 찍어서 드시는 톡 쏘는 매력까지 더해져서 질릴 틈 없이 그 많은 메밀면을 순식간에 맛있게 해치우실 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^