답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.곱창의 콜레스테롤은 장 내부의 곱에만 몰려있는 것은 아니며, 장을 구성하는 평활근 세포막과 조직 전체에 고르게 분포되어 있답니다. 소곱창의 곱을 빼고 드시거나 곱이 없는 돼지곱창을 선택하시더라도 근본적인 콜레스테롤 섭취량이 획기적으로 낮아지지는 않는답니다..소곱창은 높은 지방 햠량으로 풍미는 좋고, 돼지곱창은 야채와 볶아서 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 차이가 있을 뿐이랍니다. 영양적으로 곱창은 필수 아미노산이 많은 고단백 식품이자, 철분, 비타민같이 미네랄이 많은 보양식입니다. 그러나 포화지방 함량이 높아서 다이어트나 순수 단백질 보충만을 목적으로 하기엔 효율이 떨어질 수 있답니다.그러나 식품을 통한 콜레스테롤 섭취가 혈중 수치 상스에 미치는 영향이 크지 않긴 합니다. 인체는 식이 콜레스테롤이 들어오게 되면 간에서 합성을 줄이는 조절 기전이 작동하기 때문이랍니다.기저 질환이 없는 건강한 성인이라면 콜레스테롤에 대해 너무 걱정하실 필요는 없으며, 채소와 함께 섭취를 하시어, 전체적인 영양 균형을 맞춰주시는 것이 좋은 식사 요법이 되겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.많이 당황스러우실 것이라 생각합니다. 그러나 지금 겪고 계신 상황은 지방이 쌓여가는 요요 현상이 아니랍니다. 체내 수분 보유량의 변화와 대사 정상화 과정으로 보시는 것이 좋겠습니다.[글리코겐, 수분] 키토제닉 식단(저탄고지)을 하시게 되면 체내 글리코겐이 고갈이 되며 수분이 함께 빠져나가게 되는데, 일반식으로 전환하시게 되면 탄수화물을 섭취하게 되고, 인체에서 다시 글리코겐을 저장하게 됩니다. 글리코겐 1g당 약 3~4g의 수분이 결합이 되므로 하루 이틀 사이에 2~3kg이 느는 것은 체지방의 아닌 물 무게일 수 있습니다. 결혼식 부페처럼 염분과 탄수화물이 많은 음식을 드셨다면 일시적 부종까지 더해지게 됩니다.[체중 회복] 키 167cm에 52kg은 BMI(체질량지수) 약 18.6으로 저체중에 가깝답니다. 그러나 현재 58kg은 BMI 약 20.8로 정상이며 건강한 범위에 해당한답니다. 과거 뇌전증 치료를 위해서 시행했던 엄격한 식단이 몸에는 일종의 긴장 상태였을 수 있으나, 현재의 일반식으로 에너지가 공급되며 체력이 좋아지는 것은 몸이 비로소 정상적인 대사 활동을 시작했다는 뜻입니다.[대사 변화] 30대 초반은 기초대사량 이 조금씩 감소하기 시작하는 시점이나, 현재 식단은 매우 우수한 수준이랍니다. 현재 체중 증가는 나잇살보다 키토식으로 인해서 억눌려 있던 몸의 항상성이 조금씩 표준으로 찾아가는 과정이기도 합니다. 근육이 늘고 대사가 활발해지면 현재 체중에서 조금씩 안정기를 찾게 되실 거에요.현재처럼 균형 잡힌 식사와 되도록 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)과 술은 피하신다면 건강한 신체를 유지하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.효소스테비아는 식품의약품안전처에서 승인된 안전한 식품첨가물이나, 8개월 영아에게는 섭취를 권장하지 않는 성분이랍니다. 효소스테비아는 스테비아 추출물의 쓴맛을 효소 처리해서 개선한 천연 감미료로, 설탕보다는 더 강한 단맛을 낸답니다. 일주일 정도 소량 섭취한 것이 아기의 건강에 위해를 가하는건 아니니 너무 염려하지 않으셔도 되겠습니다. 물론 섭취를 중단하시고 원물 위주의 과자로 돌아가시는 것을 권장드릴게요.먼저 큰 이유는 미각 형성 때문이랍니다. 8개월은 평생의 식습관과 입맛이 결정되는 중요한 시기랍니다. 이 시기에 강한 단맛(대체 당 포함입니다)에 노출이 되면 아기는 원재료(채소, 곡물) 본연의 단백한 맛을 싱겁게 느끼면서 음식을 거부하고 편식을 할 수 있겠습니다. 그리고 영유야의 소화 기관과 장내 미생물 생태계는 성인보다는 미성숙해서 대체 당이 장내 환경에 미치는 영향에 대해서는 아직 안전성이 완전하게 검증되지 않았답니다.이유식 먹는 아기용이라는 홍보 문구보다 당류 0g과 첨가물 무첨가 여부를 꼭 확인해주시길 바랄게요! 아기가 과자를 유독 잘 먹었던 이유가 그 단맛 때문일거에요. 건강한 식습관 형성을 위해서 가급적이면 첨가물 없이 쌀과 채소 원물로만 만들어진 간식을 선택해주시는 것이 필요합니다.현재처럼 성분표를 꼼꼼히 확인해주시는 것이 아기의 건강 성장에 좋을 것입니다. 아기의 건강한 성장을 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트 3개월 차에 접어들면서 마주하게 되는 정체기는 신체가 줄어든 에너지 섭취량에 맞춰서 대사 효율을 최적화하려는 항상성 기전의 자연스러운 결과랍니다. 극복하기 위해서 몇 가지 방법을 제안해 드리겠습니다.1) 리피드 데이를 통해서 대사 스위치를 다시 켜주시는 것이 필요합니다. 완전히 굶기보다 탄수화물 섭취량을 일시적으로 늘려서 낮아진 렙틴 호르몬 수치를 정상화하며 기초대사량의 하락을 막아주는 방법이 필요하겠습니다.2) 운동 루틴의 변화가 필요합니다. 신체는 동일한 자극에 대해 빠르게 적응을 합니다. 고강도 인터벌 트레이닝을 도입해주시거나 주 2~3회 웨이트 트레이닝 중량을 높이셔서 신체에 새로운 충격을 주시는 것이 필요합니다.3) 영양 성분을 재점검 해봅니다. 식사 유발성 열생성(DIT)을 끌어올리고 근육량을 보존하면서 대사율을 유지해주셔야 합니다. 아울러 일상 속의 비운동성 활동 열생성(NEAT)을 늘려서 에너지 소비를 올려주시는 것이 필요합니다.4) 수면 부족과 스트레스로 인한 코티솔 수치 상승은 수분 정체, 지방 분해 저해를 유발하기도 하니, 하루 7시간 이상의 숙면, 컨디션 관리가 병행이 되어주셔야 합니다.정체기는 체중이라는 숫자가 잠깐 머무는 구간이며 체지방 감소가 멈춘것이 아니라서 체중계보다는 눈바디, 인바디 체성분 변화, 기상 후 화장실 다녀와서 재는 허리둘레를 재보시어 현재 루틴을 조금씩 조정해보시는 것이 좋겠습니다.위에 방법들을 고려해보시어, 정체기는 보통 1~3주 이어지니 조금만 더 여유를 가져보시면서 다이어트 꾸준히 이어가시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.손이 붓고 주먹을 쥐는 잼잼 동작이 뻑뻑하게 느껴지는 현상이 체중 증가보다는 체내의 순환 저하로인한 수분 정체, 부종일 수 있습니다. 활동량이 적고 정적인 자세로 머무는 시간이 길다면 근육의 펌프 작용이 제대로 이뤄지지 않아서 혈액이나 림프액이 말단 부위에 정체되기 쉽답니다. 평소에 식사량이 일정하시더라도 염분 섭취가 과하거나 칼륨이 부족하게 되면 삼투압 현상에 의해서 세포 사이에 수분이 쌓이면서 손가락 마디가 무겁고 팽팽해지는 느낌을 받게 된답니다.붓기를 완화하고 순환을 도와주는 건강차로는 먼저 옥수수수염차를 추천드립니다. 강한 이뇨 작용으로 체내에 불필요한 수분을 배출하는데 좋답니다. 팥차도 사포닌과 칼륨 성분이 많이 있어서 염분 배출을 도와주고 수분 대사를 원활하게 한답니다. 산후의 붓기 제거로 유명한 늙은 호박차는 항산화 성분이 많아서 전신 순환을 개선하면서, 우엉차는 이눌린 성분이 신장 기능을 보조해서 노폐물 제거를 돕는답니다.만약에 손발이 차가운 편이면 혈관을 확장하면서 체온을 높여서 말초 순환을 촉진을 하는 생강차, 대추차가 효과적이랍니다. 이런 차를 따뜻하게 섭취하며 틈틈히 손가락과 스트레칭과 가벼운 유산소 운동을 병행해주시면 정체된 흐름도 개선이 되면서 손의 움직임이 조금 가벼워질 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.1년 넘게 약물 치료와 식단을 병행하셨음에도 중성지방 수치가 요지부동이시면, 관리를 넘어서 생활 습관을 점검해보시는 것이 좋겠습니다. 중성지방은 콜레스테롤과 다르게 식단, 활동량에 빠르게 반응하고, 정제탄수화물(설탕, 밀가루)과 당류, 액상과당에 정말 민감하답니다.. 조금은 괜찮겠지라며 섭취를 하는 과일, 믹스커피, 흰쌀밥, 떡, 빵, 디저트는 간에서 중성지방 합성을 계속 촉진을 하고 있을 가능성이 높답니다.완전한 금주를 실천해 보시길 바랄게요(음주시). 알코올은 중성지방 분해르 막고 합성을 끌어올려주는 강한 요인이랍니다. 그리고 운동의 질을 바꿔주셔야 합니다. 가벼운 산책보다 숨이 찰 정도 고강도 인터벌 운동, 근력 운동을 병행해주시어 인슐린 저항성을 개선해주셔야 지방 연소는 활발해질 수 있답니다. 그리고 복용중이신 약물이 스타틴(콜레스테롤 위주)인지, 피브레이트(중성지방 위주)인지 확인이 필요하겠습니다. 변화가 없으시면 약제 변경이나 고순도 오메가3(EPA/DHA 합) 병행 처방에 대해 주치의와 재상담이 필요하겠습니다.수면 부족, 만성 스트레스는 코티솔 분비를 늘려서 대사를 방해할 수 있습니다. 충분한 휴식, 하루 최소 7시간 이상 규칙적인 숙면이 따라주셔야 합니다. 수치가 정체되셔서 답답하시겠으나, 대사 효율 자체를 높이는 방향으로 위에 제가 제안드린 방법들을 고려해보신다면 변화가 분명 생길 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.투석 환자분의 식사요법에서 칼륨 관리는 심장 합병증 예방을 위해 엄격하게 관리가 되어야 합니다. 올려주신 두 사진 차이는 분위 기준과 임상적인 안전성의 관점에서 차이가 발생하게 된답니다.첫 번째 사진의 식품교환표는 특정 무게(80g, 중 1/2개)를 1단위로 설정해서, 해당 소량을 섭취했을 때 발생하는 칼륨량(100mg 내외)을 기준으로 저칼륨군에 배치를 한 것입니다. 영양학적 계산 수치에 기반한 분류로, 아주 적은 양을 엄격하게 제한해서 드신다는 전제하에 저칼륨 1군에 포함을 하는 것입니다.두 번째 차병원의 자료는 환자의 실체로의 섭취 습관과 식품 자체의 영양 밀도를 고려한 임상적인 지침이랍니다. 감은 사과, 포도같이 다른 저칼륨 과일에 비해서 단위당 칼륨 함량이 높은 편이고 수분이 제거된 곶감은 칼륨이 상당히 농축이 된 고칼륨 식품이랍니다. 그리고 연시(홍시)는 단감보다는 칼륨 농도가 더욱 높고 흡수도 빨라서 혈중의 칼륨 농도를 빠르게 높일 위험이 있답니다.투석 환자에게 두 번째 자료인 고칼륨 식품 주의 지침을 따라주시는 것이 안전하겠습니다. 이론적인 교환 단위량(80g)을 지키기는 어렵고, 무의식중에 일반적인 크기의 감 한 개를 모두 섭취하실 경우 고칼륨혈증을 유발할 수 있기 때문이랍니다.감 종류는 가급적 피하시어, 상대적으로 안전한 사과, 배를 정해진 양만큼 섭취를 해주시는 것을 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.닭가슴살 섭취하실 때 소금을 찍어 드셔도 충분히 괜찮으며 건강한 식단이 될 수 있겠습니다 ^^나트륨이 다이어트의 적이라고 오해하시지만 소금 자체는 칼로리도 전혀 없고 체지방을 직접적으로 축적시키지 않는답니다. 물론 나트륨을 너무 과잉 섭취할 경우 삼투압 현상으로 인해 체내에 수분이 정체되면서 일시적으로 체중이 늘거나 부종이 생길 수 있겠으나, 순수한 지방 증가와는 무관하겠습니다.운동량이 많은 경우 적절한 염분 섭취는 근육의 수축과 이완을 돕고 전해질 균형을 유지해주는데 중요합니다. 그리고 닭가슴살과 함께 양념 소스를 곁들여주시는 것도 문제가 되지는 않습니다. 그러나 소스에 포함된 설탕, 유제품, 물엿, 액상과당같은 성분들이 전체 섭취 열량을 높일 수 있다는 점을 유의해주셔야 합니다.소금도 훌륭하나, 식이 스트레스가 오실 수 있습니다. 이럴 경우 당류를 최대한 뺀 저당 소스, 스리라차, 저당 머스타드같이 칼로리가 매우 낮은 저당 소스가 정말 많이 나와서, 이런 드레싱도 고려하셔서 활용해주시면 식단 지속 가능성을 높이면서 목표 체중에 효과적으로 도달하실 수 있겠습니다.소금, 소스 그 자체보다 하루 전체의 영양 성분의 구성(탄수화물, 단백질, 지방), 그리고 총 칼로리 섭취량을 조절해주시는 것이 정말 중요하겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[브로콜리] 항산화 성분인 설포라판이 많아서 육류 섭취시 발생하는 체내 염증 수치를 낮추는데 효과적이랍니다. 살짝 데치시거나 찌셔서 저당 초고추장이나 드레싱 없이 고기와 함께 곁들여주시면 아삭한 식감과 포만감을 줍니다. 고기의 단백질과 브로콜리의 비타민C가 만나게 되면 영양 흡수율이 더 올라가게 된답니다.[파프리카] 비타민C 함량이 레몬이나 오렌지보다 높아서 피로 해소와 면역력 강화에 좋습니다. 별도의 조리 없이 썰어두기만 해주시면 간편하게 섭취가 가능하며, 단맛과 알록달록한 색감 더에 시각적으로도 만족감도 크답니다. 육류의 기름진 맛을 잡아주는 개운한 맛이 특징입니다.[당근] 당근에 있는 베타카로틴은 지용성 비타민으로, 고기를 즐기시는 분들에게 좋답니다. 고기의 지방 성분은 당근의 영양소 흡수를 도와서 궁합이 잘 맞습니다. 생으로 씹어 드셔도 좋고, 익혀서 드셔도 좋습니다. 섬유질이 많아 배변 활동에도 좋답니다.[오이] 상추만큼이나 구하기 쉽고 가격이 저렴한 오이는 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있어서 식사 중에 갈증을 해소하고 체내의 노폐물 배출을 도와줍니다. 샐러드 소분 제품보다는 보관 기간이 길고 손질이 간편해서 경제적이랍니다. 평소에 육류 섭취 후 입안을 깔끔하게 정리해 주는 입가심 채소로 활용해 보시길 바랄게요.이 외에는 깻잎, 배추, 미나리, 오이고추같은 식재료를 고려해보시길 바랄게요 ^ ^참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.효율적인 근성장을 위해서는 운동 후 단백질을 챙겨주시는 것이 이상적입니다. 물론 스포츠 영양학 부분에 있어서 특정 시점도 중요하나 하루 전체 섭취량을 채우는데 있답니다.[운동 전] 직장인의 경우 퇴근 후에 공복으로 운동하면 에너지가 고갈되어 근손실이 올 수 있어서 운동 1시간 전에는 탄수화물 위주로 바나나, 고구마같은 식품을 간단히 드셔서 수행 능력을 높여주시는 것이 좋답니다.[운동 후] 손상된 근육 회복을 위해 늦더라도 꼭 단백질 중심(단백질 보충제도 좋지만, 고기를 최 우선으로 여기시어 다음은 계란, 생선, 두부를 고려해보시길 바랍니다.)의 식사를 챙겨주셔야 합니다.만약에 늦은 밤 식사가 부담스러우실 경우 운동 전에 간식을 챙겨주시고 운동 후에는 흡수가 빠른 단백질 쉐이크로 대체하는 것이 현실적 대안이 되겠습니다.운동 전에 수행을 위한 가벼운 보충을, 운동 후에는 회복을 위한 제대로 된 식사를 배치해주시는 루틴이 좋겠습니다. 무리하게 굶기보다, 질문자님 소화 능력에 맞추셔서 분산해서 섭취해주시길 바랍니다. 근성장을 위해서는 하루 단백질 체중 x 1.6~2.0g정도(동물성 식물성 비율 2:1) 범위에서 하루 3~4회 정도 나눠서 챙겨주시는 것을 권장드립니다. 건강한 운동과 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^