답변 내역

안녕하세요, 마트에서 산 달걀은 꼭 냉장 보관을 해주셔야 합니다. 국가마다 달걀 보관 방식이 다른 이유는 바로 유통 전 과정에서 행해지는 세척 여부 때문입니다.1 ) 한국, 일본, 미국 : 위생을 위해 유통 전에 달걀을 물과 세제로 세척해서 표면의 분변이나 살모넬라균을 함께 제거를 합니다. 그러나 이 과정에서 달걀껍데기 표면을 감싸고 있는 보호막인 큐티클까지 함께 씻겨 나가게 됩니다. 큐티클이 사라진 달걀은 껍데기의 약간의 구멍을 통해서 외부 박테리아가 침투하기 쉽고 수분도 금방 증발해서 균의 증식을 억제하기 위해서 10도 이하의 냉장 상태를 유지해야 합니다.2 ) 유럽국가 : 이에 반해 영국을 비롯한 유럽 국가들은 달걀을 세척하지 않은 채 유통을 합니다. 대신 닭에게 살모넬라 백신을 맞히는등 농장 환경 자체를 철저하게 관리하는 방식을 택했습니다. 세척 과정을 거치지 않았기 때문에, 천연 보호막인 큐티클이 그대로 살아있어서 실온에서도 오래간 신선함을 유지할 수 있는 것입니다.국내 마트에서 유통되는 대부분 달걀은 깨끗하게 씻겨나온 세척란이라 구매시 냉장고에 넣는 것이 안전하며, 보관하실 때는 숨구멍이 있는 뭉툭한 부분을 위로, 뾰족한 부분이 아래로 향하게 두시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 오늘 저녁 메뉴 고르기란 정말 인생 최대의 난제죠..!영양사 입장에서 배달 음식을 고르실 때 눈여겨 보는 것은 탄단지 균형과 식이섬유랍니다. 오늘 밤 질문자님의 위장을 구원할 몇 가지 조합을 제안드리겠습니다.1 ) 기름기를 빼서 단백질이 충분한 보쌈, 족발입니다. 함께 오는 상추와 깻잎을 싸서 드시면 영양적으로도 든든한 메뉴가 되겠습니다.2 ) 뜨끈하고 속 편한 국물이 당기시면 채소, 소고기를 듬뿍 섭취할 수 있는 밀푀유나베, 샤브샤브 배달을 추천드립니다. 식이섬유, 고기, 비타민을 든든히 채울 수 있답니다.3 ) 신선하고 깔끔한 맛을 원하시면 오메가3가 많은 연어 포케가 현미밥 샐러드 bowl을 선택해 보시길 바랍니다. 포만감도 오래가고 몸도 가볍답니다.치킨이 당기신다면 튀긴 것 대신에 기름기를 뺀 구운 치킨에 집에 있는 채소를 챙겨주시는 타협안도 좋답니다.끌리는 메뉴로 질문자님 오늘 하루를 멋지게 마무리해 보시길 바랍니다. 맛있는 저녁식사 되시길 바랍니다 !

안녕하세요, 두부, 토마토, 계란이 다이어트 필수품처럼 쓰이다 보니, 이런 재료를 못 드시면, 식단 짜기가 참 막막하셨을 것입니다.그러나 영양사 입장에서 보면, 단백질 끝판왕인 닭가슴살이 있어서 영양 균형은 걱정 마세요 ! 매일 질리지 않고 드실 수 있는 몇 가지 닭가슴살 식단을 제안해 드리겠습니다.1 ) 닭가슴살 버섯 볶음 : 두부 대신 식감과 포만감을 줄 닭가슴살 버섯 볶음을 추천드립니다. 새송이나 표고버섯은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아서 닭가슴살과 간장 소스에 볶아주시면 맛있는 메뉴가 완성됩니다. 양파, 피망을 곁들여도 좋습니다.2 ) 닭가슴살 양배추쌈 : 닭가슴살 양배추쌈도 소화가 잘 되어서 자주 먹기가 좋습니다. 토마토의 비타민을 대체할 메뉴로는 닭가슴살 파프리카 브로콜리 볶음이 있습니다. 파프리카의 항산화 성분은 올리브유와 만났을 때 흡수율이 더 높아지게 됩니다.3 ) 닭가슴살 아보카도 통밀랩 : 계란 노른자의 좋은 지방 대신 아보카도를 활용한 닭 가슴살 아보카도 통밀랩을 만들어보시길 바랍니다. 통밀 또띠야에 닭가슴살과 채소를 말아내면 이국적이면서도 간편한 한끼가 되겠습니다.버섯, 양배추, 양파, 파프리카만 잘 활용해주셔도 충분히 건강하고 맛있는 식단을 이어가실 수 있습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.임신과 수유 기간에 아이에게 칼슘을 나눠주면서 일시적으로 골밀도가 떨어지는 현상은 자연스러우나, 정식으로 초기 골다공증 진단까지 받는 것은 드문 편입니다. 그러나 다행이 출산 후 시간이 흐르면서 자연스럽게 회복되는 경우가 대부분이니 너무 염려하지 않으셔도 되겠습니다.치유를 돕는 좋은 음식으로는 칼슘이 많은 우유, 두부, 요거트, 멸치, 뱅어포 같은 뼈째 먹는 생선, 미역, 그리고 시금치 같은 진녹색 채소가 좋습니다. 칼슘 흡수를 높여주는 비타민D가 많은 달걀노른자와 연어도 좋은 식단입니다. 일상에서 실천할 수 있는 좋은 습관은 관절과 척추에 무리가 없는 선에서 하루 20분씩 가볍게 사낵하면서 햇볕을 쬐면서 비타민D를 자연 합성하는 것입니다.그리고 아이를 안아올릴 때 무릎을 굽혀서 몸에 밀착시키는등 뼈에 가해지는 충격을 최소화해야 합니다. 증상이 지속되면 의료진과 상의하셔서 모유 수유 기간을 조절하시거나 칼슘, 비타민D 영양제를 처방받아서 꾸준히 복용하시는 것도 빠른 회복에 좋겠습니다. 남편분의 따뜻한 응원, 보살핌이 있다면 아내분도 곧 건강을 되찾으실 수 있을 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 아무것도 안 하셔도 종일 피곤한 그 무기력 정말 지치시죠.. 몇 가지 방법을 정리해서 제안드리겠습니다.하루 20분 가벼운 산책으로 몸에 시동을 걸어주시는 방법이 있습니다. 누워만 있으면 혈액 순환이 느려져서 더욱 졸리니, 낮에 햇볕을 쬐면서 가볍게 걸어서 생체 시계를 깨워보시길 바랍니다. 다음은 수분 섭취, 식단 점검이 필요합니다. 탈수는 심한 피로를 유발하니 미지근한 물을 자주 마시고, 당류, 정제 탄수화물 대신 단백질, 채소 위주로 드셔야 혈당이 빠르게 떨어지며 졸리는 현상을 막을 수 있겠습니다. 낮에 너무 졸리실 때는 15분의 낮잠을 활용해 보시길 바랍니다. 20분이 넘어가면 깊은 잠에 빠져서 깨어난 후 더욱 피곤해질 수 있어서 짧고 굵게 휴식하는 것이 좋겠습니다.기상 시간을 고정하는 방법이 있습니다. 주말과 평이 상관없이 일어나는 시간을 일정하게 맞추는 것만으로도 생체 리듬이 회복되면서 피로감이 눈에 띄게 줄어들게 됩니다.작은 실천들이 모여서 선순환을 만드니 물 한잔 마시는 것부터 시작해 보시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 현장에서 일하시는데 평소에도 땀이 많으시면 쉽게 지치고 정말 힘드실 것 같습니다..말씀하신 황기 달인물은 정말 좋은 방법이 맞답니다. 황기는 기운을 북돋구워 주면서 모공을 묵직하게 잡아주어서 땀이 과하게 새어 나가는 것을 막아주는 대표적인 약재이기 때문입니다. 마크에서 말린 황기를 사서 보리차처럼 푹 끓이신 뒤, 냉장고에 넣어두고 식수 대용으로 꾸준히 마시면 기력 회복, 땀 조절에 좋습니다.여기에 일상과 현장에서 더 간편하게 드실 수 있는 음식을 제안드리겠습니다.1 ) 오미자차가 있습니다. 오미자는 몸 안의 수분을 지켜주고 땀을 거두어들이는 성질이 있어서, 시판 오미자 청을 시원하게 얼음물에 타서 텀블러에 담아 다니며 마시면 갈증 해소에 좋답니다. 비슷한 차로는 히비스커스 차가 있습니다.2 ) 빠르게 열을 식혀주는 오이, 토마토가 있습니다. 씻어서 그냥 베어 물거나 썰어가기만 하면 되는데, 수분이 많고 몸의 열을 내려주며 땀으로 빠져나간 전해질을 빠르게 채워줍니다.3 ) 일상 식사 메뉴로는 몸의 열을 다스려주는 메밀국수, 시원한 콩국수, 초계국수, 도토리묵밥, 오이미역냉국이 있습니다.땀샘을 자극하는 매운 음식, 알코올, 카페인 음료는 평소보다 줄여주시는 것이 좋겠습니다..!위에 각종 식품을 활용하셔서 올해는 번거로움 없이 시원하고 건강하게 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 스트레스를 풀기 위해 선택한 흡연이 인체에는 더욱 좋지 않은 영향을 미친다고 합니다.담배를 피우면 기분이 차분해지고 스트레스가 해소된다고 느끼지만, 의학적으로는 교묘한 니코틴의 착각에 불과합니다. 담배를 피우지 않을 때 찾아오는 니코틴 금단 증상과 불안감이 흡연을 통해서 잠시 가라앉는 것일 뿐, 일상적인 스트레스 자체를 줄여주지는 못합니다.. 니코틴 의존도가 높아질수록 뇌는 더 자주 스트레스 싸인을 주고 흡연을 유도하는 악순환에 빠지게 됩니다.스트레스가 주는 심리적인 부담도 크나, 담배 연기 속 타르와 일산화탄소같이 수천가지 독성 물질이 심혈관을 수축시키고 세포를 파괴하는 신체적인 손상은 비교할 수 없을 만큼 즉각적이고 확실하답니다. 스트레스가 정신건강을 위협한다면 흡연은 그 스트레스를 근복적으로 해결하지 못하면서 몸속 장기까지 직접 파괴를 하게 됩니다.(서서히)건강을 생각하시면 가벼운 운동이나 심호흡, 명상, 음악듣기, 취미생활, 햇빛 쬐기처럼 안전하게 뇌를 환기할 수 있는 질문자님만의 대체 스트레스 해소법을 찾는 과정이 꼭 필요합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 마트에서 산 훈제란 껍질이 거뭇하고 깨끗해 보이지 않으면 만지기 찝찝하고 걱정되시는 것이 당연합니다. 그러나 드시기 전에 껍질을 물로 헹구지 않는 것이 좋겠습니다.시판 훈제란은 제조 과정에서 장시간 고온으로 굽고 훈연하기 때문에 표면의 유해 세균은 대부분 사명한 상태입니다. 그리고 껍질을 물로 씻으면 달걀 표면의 미세한 구멍(기공)을 통해서 외부의 오염 물질, 물이 내부로 스며들 수 있어서 위생상 더 좋지는 않습니다..안전하고 깔끔하게 드시는 방법은 손 씻기 순서를 바꾸는 것입니다.우선 껍질을 까기 전에 손을 깨끗이 씻은 후 달걀을 까보시길 바랍니다. 껍질을 다 깐 후에는 손에 묻은 이물질이 알맹이에 묻지 않도록, 손을 한번 더 씻거나 흐르는 물에 손가락을 헹구신 뒤 깨끗해진 손으로 계란을 드시는 것이 좋겠습니다.이렇게 하시면 세균 감염 걱정 없이 안심하고 맛있게 드실 수 있습니다 ! 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 한 달간 정말 열심히 달리셨나 보네요 !오늘만큼은 칼로리 걱정 완전히 접어두시고 제대로 행복을 충전해주셔야죠. 치팅의 절대 정석인 바삭한 후라이드 치킨에 맥주 조합은 어떠실까 합니다. 만약 기름진 고기가 당기시면 삼겹살을 구워 비빔면과 볶음밥 코스도 고려해보시길 바랍니다.탄수화물을 드시고 싶으시다면 페퍼로니 피자에 크림 파스타를 고려해보시거나, 떡볶이와 모둠 튀김을 소스에 푹 찍어 드시는 분식 코스로 스트레스를 날려버릴 수도 있습니다. 칼칼하고 진한 국물의 곱창전골이나 족발, 막국수 조합도 추천드립니다.메뉴가 다양해지긴 했는데, 위에 메뉴보다 클린하게는 돈까스 초밥셋트나 로제찜닭도 추천드립니다.원하시는 메뉴로 한 달간 노력하신 최고의 포상이 되셨으면 좋겠습니다. 맛있는 저녁식사 되시길 바랍니다 ! ^^

안녕하세요, 마운자로를 시작하시려는 군요 !약을 맞으면서 부작용을 줄이고 건강하게 체중을 감량하시려면 식습관 교정이 중요합니다. 보통 고단백, 소량 섭취, 수분 관리가 중요합니다. 약효로 인해서 조금만 먹어도 금방 배가 부르므로 닭가슴살, 계란, 두부, 살코기, 생선, 그릭요거트 같은 단백질을 매끼 최우선으로 섭취해서 근손실을 막아주셔야 합니다.(단백질 체중 x 1.6~2.0g이상)한 번에 많이 드시면 메스꺼움이나 구토를 유발할 수 있어서, 하루 식사를 4~5회정도 잘게 나누어 가볍게 드시고, 소화가 잘 안 되는 기름진 음식이나 밀가루, 설탕, 당류, 술, 야식은 꼭 피해주셔야 합니다. 그리고 변비를 예방하기 위해서 하루 체중 x 30~33ml이상의 물을 드시고 식이섬유가 많은 야채(브로콜리, 토마토, 양배추, 버섯, 해조류)를 챙겨드시는 것이 보편적입니다.투약을 중단한 이후에는 돌아오는 식욕을 다스려서 요요를 막는 유지 식단으로 자연스럽게 전환해야 합니다. 여기서는 현미밥, 오트밀, 고구마처럼 소화가 서서히 되는 복합 탄수화물과 신선한 채소 비중을 늘려서 포만감을 오래 유지하는 식단을 많이 활용합니다. 일반식을 드시더라도 마운자로를 하며 길들여진 소식 습관을 이어가시면서 평소 드시던 양의 70% 정도만 정량으로 덜어 드시거나, 식욕이 다시 올라올 때 단백질 쉐이크, 견과류같은 건강한 간식으로 대체하시는 분들이 많습니다.투약 기간동안 줄어든 위의 용량과 깔끔해진 입맛, 그리고 규칙적인 식사 리듬을 약을 끊으신 후에도 그대로 유지하려는 노력이 장기적으로 성공하실 수 있을 것입니다. 감사합니다.