생리할 때 선지해장국을 먹습니다. 철분섭취차원에서 먹는데요. 여러가지 내장이 들어가던데 영양적으로 괜찮은 음식인가요?

Question

생리할 때 순대국이나 선지해장국을 찾아서 사먹습니다. 생리량이 많지 않아도 배출되는 혈액이 있어서 평소에

철분제를 따로 챙겨먹지 않아서 음식으로 챙겨먹으려고 노력은 합니다. 그런데 선지해장국에 선지뿐만 아니라 다양한 내장이 들어가 있던데 천엽과 양 같은 것들이 들어있던데 단백질도 충분한지요?

Answer 1

생리 기간에 선지해장을 드시는 것은 철분 보충과 단백질 섭취를 위한 좋은 식습관으로 판단됩니다.

[철분 함량] 선지 100g에는 약 11mg의 철분이 함유되어 있는데, 이는 식물성 철분보다는 체내 흡수율이 15~35%로 높은 헴철(Heme iron) 형태라서 생리로 인한 혈액 손실과 빈혈을 예방하는데 좋은 효과가 있습니다.

성인 여성의 하루 철분 권장 섭취량이 14mg인 것을 고려하면 선지해장국을 우수한 철분 식품이랍니다.

[단백질] 질문하신 양(소의 첫 번째 위)과 천엽(세 번째 위) 같은 내장류의 영양 성분도 매우 우수합니다. 이런 부위들은 식감이 쫄깃할 뿐만 아니라 지방 함량이 상대적으로 적고 단백질이 많아서 100g당 약 14~16g의 단백질을 섭취하게 되고, 성인 여성의 1일 단백질 권장량(50~60g)의 절반 이상을 거뜬하게 충족해주는 충분한 수치랍니다.

내장류에는 단백질 외에도 적혈구 생성에 중요한 비타민B12, 아연도 많이 들어있어서 생리 중 피로회복에 좋겠습니다.

• TIP : 영양적으로 주의해주실 부분은 나트륨이랍니다. 국물에는 1인분 기준 2,000mg 이상의 나트륨이 있어서 생리중에 부종을 악화시킬 수 있어서 되도록 국물보다는 선지, 내장같이 건더기 위주로 드시는 것을 권장드립니다.

식사를 하실 때 비타민C가 많은 깍두기, 고추를 곁들여 주시면 비타민C가 철분의 체내 흡수율을 올려주니, 지금같이 건더기 위주로 든든하게 챙겨주시는 식습관을 유지해주시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

생리 기간에 선지해장국이나 순대국을 드시는 것은 어느 정도 도움이 될 수는 있는데요,

선지에는 실제로 철분이 비교적 풍부한 편이고, 양이나 천엽 같은 내장류에도 단백질과 철분, 비타민b군이 들어 있어 영양적으로 도움이 될 수 있습니다. 특히 동물성 식품에 들어 있는 철분은 체내 흡수율이 상대적으로 높은 편이라 음식으로 철분을 보충하려는 방법은 괜찮아 보입니다.

다만 선지해장국 한 그릇만으로 철분이나 단백질을 완전히 충분하게 채운다고 보기는 어렵고, 국물 위주의 식사는 나트륨 섭취가 많아질 수 있다는 점을 고려하는 것이 좋습니다. 또 내장류는 단백질 공급원 역할도 하지만 지방과 콜레스테롤 함량이 높은 부위도 있어 섭취에 주의가 필요합니다.

하지만 건더기 위주로 드시는 식습관을 가지고 계시고, 생리 기간에만 가끔 드신다면 큰 부담은 없어보입니다.

철분은 단백질과 함께 섭취하는 것이 좋기 때문에 평소 계란, 살코기, 생선, 두부 같은 음식도 같이 챙기면 도움이 됩니다. 그리고 철분 흡수를 높이기 위해서는 과일이나 채소처럼 비타민c가 있는 음식과 같이 먹는 것도 좋은 방법입니다.

몸의 상태를 고려한 식사로 건강 관리하는 습관을 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

선지해장국이나 순대국은 철분과 단백질을 함께 섭취할 수 있는 음식으로 이야기되는 경우가 많습니다.

특히 선지에는 철분이 들어 있고, 양이나 천엽 같은 내장 부위에도 단백질과 일부 영양소가 포함되어 있어

생리 기간에 든든하게 먹는 식사로 선택하는 분들도 있습니다.

다만 국물 음식 특성상 나트륨과 지방 함량이 높을 수 있어서

국물은 너무 많이 마시지 않는 편이 좋고, 채소 반찬이나 과일을 함께 곁들이면 영양 균형에 도움이 될 수 있습니다.

감사합니다.

Answer 4

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

생리 기간 중 선지해장국을 선택하시는 것은 철분 보충 측면에서 매우 탁월한 선택이며, 영양학적으로도 균형 잡힌 보양식이라고 할 수 있습니다.

선지에 포함된 철분은 '헤뛔철' 형태로 식물성 철분보다 흡수율이 월등히 높아 빈혈 예방과 컨디션 회복에 큰 도움을 줍니다. 함께 들어있는 '양(위)'이나 '천엽' 같은 내장은 지방 함량이 적으면서도 양질의 단백질과 비타민 B군이 풍부해 기력 보충과 신진대사를 돕는 훌륭한 단백질원입니다.

다만 해장국 특성상 나트륨 함량이 높으므로 국물보다는 건더기 위주로 드시고, 비타민 C가 풍부한 채소를 곁들이면 철분 흡수를 더욱 극대화할 수 있습니다.

• 고효율 철분 공급: 선지는 단백질과 철분이 농축된 식품으로, 생리로 인해 손실되는 혈액 내 철분을 보충하는 데 가장 효과적인 음식 중 하나입니다.

• 내장의 풍부한 단백질: 양(소의 첫 번째 위)과 천엽은 단백질이 풍부하면서도 기름기가 적어 소화가 잘되며 근육과 조직의 재생을 돕습니다.

• 조혈 작용 보조: 내장에 풍부한 비타민 B12와 엽산은 새로운 혈액 세포를 만드는 조혈 작용을 도와 생리 전후의 어지럼증 완화에 기여합니다.

• 아미노산 구성: 동물성 단백질 특유의 필수 아미노산이 골고루 들어있어, 생리 기간 중 떨어지기 쉬운 면역력과 기초 체력을 유지해 줍니다.

• 영양 균형 팁: 선지해장국 속의 우거지나 콩나물은 식이섬유를 제공하지만, 철분 흡수를 방해하는 탄닌 성분이 든 식후 녹차나 홍차는 피하는 것이 좋습니다.