안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 하루식단 어떻게 먹으면 좋을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.한국인의 영양소 섭취 기준(2020년, 보건복지부, 에너지 적정비율)은 탄수화물은 55~65% 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 입니다.탄수화물이 반 이상이 되도록 식단관리를 하는것이 중요할 듯 합니다.다이어트를 하더라도 건강유지를 위해서는 위 영양소 섭취 기준은 준수 해야 좋습니다.몸에서 생성하지 못하는 필수 영양분은 자연에서 섭취해야만 건강을 유지할 수 있답니다.3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 이외에 비타민, 미네랄, 섬유질 등이 필요합니다.이러한 성분들은 채소나 과일 등에 많이 함유되어 있으니 제철에 나오는 음식을 고루게 섭취하면 됩니다. 반찬은 고루 고로 섭취하는 식습관을 가지면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 과민성 대장에 좋은음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.과민성 대장 증후군에 좋은 음식은 물, 매실, 마, 유산균, 저지방 요거트, 빨간양배추, 키위, 바나나, 오렌지, 포도, 딸기, 감자, 쌀밥, 두부, 완두콩, 오이, 양상추, 호박, 가지 등이 있습니다.식습관은 평소 자극이 되었던 음식은 사전에 파악하여 자제를 해야 합니다.육류를 먹을 때는 충분한 채소와 함께 먹어야 합니다.
기타 영양상담
Q. 자기전에 물마시면 몸에 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.물은 우리 몸에 영양소를 전달하고 세포에 산소 공급의 역할을 하기 때문에 중요하다. 물을 많이 마시면 좋다는 것은 잘 알고 있지만 잠들기 전 마시는 물도 도움이 될까. 우리 몸은 수면 상태에서도 최소한의 칼로리와 땀이 배출되기 때문에 자는 동안에도 수분이 필요하다. 물론 잠들기 전 물을 많이 마시면 화장실에 가고 싶은 생각으로 잠이 깰수 있기 때문에 물 한잔 정도가 적당하다. 잠들기 전 물 한잔이 몸에 좋은 이유숙면에 도움물 한잔 정도는 오히려 숙면에 도움을 준다. 잠을 자는 동안 우리 몸은 일정량의 수분을 소비하게 되는 데 수분이 부족해 갈증을 느끼게 되면 잠에서 깨게 되고 숙면을 방해하기 때문이다. 잠들기 전에 물을 마시면 호르몬 균형에 도움을 주고 편안함을 느끼면서 숙면에 도움을 준다.피부 미용잠들기 전 수분 섭취는 피부를 촉촉하고 탄력 있게 만들어준다. 물 한잔으로도 피부 노화를 늦추는데 도움이 된다. 피로 해소물은 훌륭한 피로해소제이다. 자기 전 물 한잔은 자는 동안 스트레스와 불안, 우울함을 줄이는 데 도움이 되고 정상적인 수면리듬을 찾게 해준다. 자는 동안 물이 각 세포에 산소를 운반하는 것을 도와 우리 몸에 활역을 불어 넣어준다. 심근경색ㆍ 뇌경색 방지잠들기 전 수분 섭취는 심근 경색과 뇌경색 예방에도 도움이 된다. 새벽이나 아침에 심근경색. 뇌경색이 잘 발생하는 이유도 자는동안 많은 양의 수분이 손실되어 혈액이 탁해졌기 때문이다. 다리경련 방지자기 전 물한잔은 다리 근육에 물을 보충해 주기때문에 수면 도중 갑작스러운 다리 경련을 막아준다. 변비 해소잠자기 전 수분 섭취는 장 운동을 촉진시켜 아침 배변을 더욱 수월하게 만들어 준다.
기타 영양상담
Q. 꽃피는 봄이되면 나물이 많이 나오는데?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.제철에 나오는 음식과 함께 고기를 먹는 것이 건강에 좋습니다.봄에 나오는 제철 나물은 쑥, 달래, 냉이, 돌나물, 씀바귀, 봄동, 우엉, 아스파라거스, 시금치, 취나물, 두릅 등이 있습니다.봄나물은 햇볕을 많이 받고자란 자연산이 비타민과 미네랄 등의 영양분이 풍부하답니다.
환자 식단
Q. 알츠하이머병 예방에 좋은 음식 알려주세요?
알츠하이머병에 대해 많은 연구가 되었지만 치매를 예방하는 음식이나 특별한 방법은 아직까지 없답니다. 알츠하이머병은 이상 단백질이 베타 아밀로이드 단백질, 타우 단백질이 오랜 시간동안 축적되면서 뇌 신경 세포가 서서히 죽어가는 퇴행성 신경 질환이라 알려져 있으나 아직까지 정확한 메커니즘은 명확하게 알려져 있지는 않습니다.뇌 질환에 위험인자인 고지혈증, 고혈압, 당뇨, 비만 등 대사성질환이 질환의 원인이 되기도 한답니다.이런 질환을 갖고 있는 경우 방치하지 말고 적극 치료를 해야하며 이런 질환에 좋은 음식을 섭취하는 게 좋습니다.포화지방이 많은 고지방 식품은 과다하게 섭취 않길 바라고, 비만이 되지 않도록 관리가 중요하고, 단백질 식품도 과다하게 장기간 섭취할 경우 신장 장애 및 통풍 유발을 일으키 듯이, 이상 단백질이 뇌에도 영향을 줄 수도 있으니 적당량만 섭취하길 권하고 싶습니다.건강유지를 위해서는 하루 영양소 섭취 칼로리는 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 비율이 적당하다고 합니다. (2020년 한국인 영양소 섭취 기준, 보건복지부)다이어트를 하더라도 위 비율은 준수하는게 건강 유지에 좋습니다. 특히 과다한 단백질 섭취는 조심해야 할 듯 합니다.