안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 식욕을 참는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.식사하기 30분 전 따뜻한 소금물을 마시게 되면 수분을 흡수한 위장이 늘어나 뇌에서 포만감을 느끼게 되어, 평소보다 더 적은 식사를 하게 됩니다.소금물은 보통 하루 2잔 정도 마셔주는 것이 좋으며, 이는 식욕억제에 도움을 줄 뿐만 아니라 소금으로 인해 몸 속 염도를 유지해주어 몸도 건강해질 수 있게 됩니다.단백질은 기본적으로 지방이나 탄수화물보다 더 많은 포만감을 주고 소화할 때 더 많은 칼로리를 소모하게 되니 식욕을 억제하고 싶다면 식사할 때 체내 여러 독소를 생산하는 동물성 단백질 보다는 식물성 단백질 위주로 드시는 것을 추천드립니다.식물성 단백질 음식으로는 콩, 두부, 브로콜리, 케일, 버섯 등이 있습니다.흰 빵, 샐러드 드레싱, 과자 등의 정제된 설탕이나 밀가루를 이용해 만든 음식은 배부르게 먹었음에도 불구하고 금방 배고픈 느낌이 생길 수 있습니다.이 음식들은 중독성이 강하여 폭식을 하게 만들고 식욕과 식탐을 증가시키는 것은 물론, 순간적인 혈당 수치를 높여주므로 가공되고 첨가되어 만들어진 음식은피하는 것이 좋겠습니다.잠이 부족하면 그렐린이라는 식욕 호르몬이 분비되어 평소보다 배고픔을 더 잘 느껴 무작정 음식을 섭취할 수 있으니 식욕과 식탐을 없애고 싶다면 충분한 수면을 취해주세요.Ex) 말린 다시마, 껌허기가 느껴진다면 오래 씹을 수 있는 음식으로 천천히 씹어보세요.씹는 동안 턱은 저작운동이 되기 때문에식욕을 억제하는데 많은 도움이 됩니다.적게 먹거나 먹지 않아야 한다고 이성적으로는 생각 하지만 사람은 금세 감성적인 상태가 되어 폭식을 자주 유발하게 되는데요이럴 때 마다 감성적으로 경각심을 주는사진이나 영상을 반복해 보는 것이 식욕을 억제하고 참는데 도움을 줍니다.기움과 영양은 없고 칼로리만 높은 음식을 먹는다면 배는 부르지만 기운과 영양결핍은 해결되지 않아 계속 허전함을 느끼고 음식을 찾게 됩니다.이 경우 허전함을 없애는 가장 쉬운 방법으로는 기운과 영양을 충분히 채워주는 것이므로 이를 충족하는 곡식생식을 먹어주는 것을 추천드립니다.또한, 바쁠 때는 배고픔을 못느끼지만 할 일이 없거나 시간이 났을 때 나타나는 배고픔은 정신적인 스트레스에서 오는 식욕이므로 먹는 것 보다는 즐거움을 주는무언가를 해주세요.
식습관·식이요법
Q. 올리브유 효능 .섭취방법 좀알려주세요
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.올리브유는 당뇨병을 예방하는데 도움을 줍니다.혈당을 조절해 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다.올리브유를 섭취할 경우 인슐린 민감성에 유익한 영향을 주어 혈당 수치를 안정화시킬뿐 아니라 2형 당뇨병 발병을 예방하는데도 도움을 줍니다.올리브유 부작용1. 올리브유도 기름이다 보니 칼로리가 높습니다. 적당량 드시는 게 좋겧지요.2. 혈당 수치에 영향을 주니 당뇨약을 드시거나 수술을 앞두고 있을 경우는 의사와 상담을 후 드시는 게 좋습니다.3. 올리브유에도 알레르기 반응을 보이시는 분들이 있는데 특히 직접적으로 피부에 닿을 경우 피부염이 일어나시는 분들은 주의하셔야 합니다.4. 임산부와 모유 수유 중이시면 섭취에 신중하셔야 합니다.5. 올리브유는 발연점이 낮아 튀김 요리로 접합하지 않다고 하니 참고하세요.6. 올리브유는 산소와 만나면 쉽게 변질될 염려가 있으니 보관 시 밀봉을 잘하셔야합니다.올리브유는 생으로 먹어도 될 정도로 좋은 기름입니다. 옛날에는 올리브유를 생필품으로 가지고 다녔을 만큼 쓰임새가 아주 많은것으로 유명한데요. 특히 생올리브유는 살균과 독소제거 효능이 높다고 합니다.섭취방법으로는 생으로 하루에 한 스푼정도 가끔 드셔주거나 요리시 저온가열해서 사용하시면 됩니다.그리고 올리브유에 발사믹식초를 곁들여 빵에 찍어드셔도 좋고, 샐러드를 버무릴때 살짝 올리브유를 첨가해주시면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 염증이 많이 생기는데 염증을 줄이는 식단알려주세요.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.몸에 염증이 생기고 면역력이 약하다면 근본적인 원인을 찾아 해결하는게 우선인 듯 합니다.전문의사의 도음 받아 보시기 바랍니다.염증에 좋은 음식은 연어, 표고버섯, 녹차와 강황, 브로콜리, 양파, 계피, 생강 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 가리비에 이런게 있는데 먹어도 되는건가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.가리비가 정상이 아니라면 먹지 마세요요즘 환경 오염이 심하기 때문에 자연식품들이 기형아가 많이 있다고 하네요예날 같이 못 먹는 시절도 아닌데 이상하다면 건강을 위해서 섭취하지 마시고 폐기처분 하세요.
다이어트 식단
Q. 당을 적게 섭취할 수 있는 방법이 없을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.당은 사람에게 정말 필요한 성분입니다.탄수화물이 소화분해를 통해 결국은 당으로 몸에 흡수 합니다.건강 유지를 위해서 하루 영양소별 섭취 칼로리는 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 입니다.잘 못된 정보로 당이 없는 것을 찾고 있지만 위 비율은 꼭 필요한 성분입니다.탄수화물을 즐이기보다 단백질 식품을 더 섭취하는 것을 권장하고 싶네요.단백질 식품을 먹다보면 자연히 탄수화물을 적게 섭취하게 됩니다.단백질이 많은 식품은 소기기 사태살, 소고기 등심. 돼지고기, 닭가슴살, 콩류, 귀리, 계란, 마른오징어 등이 있습니다.특히 마른오징어는 단배질 함량이 60% 포함되어 있습니다.