안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 점심시간에 운동 하는데 운동 전후로 가볍게 먹기 좋은게 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.운동 전후에 가볍게 먹는 음식은 에너지를 낼 수 있게 해서 좋습니다.추천 음식은 아몬드와 요거트도 좋고요. 신진대사를 활발하게 하는 커피도 좋습니다. 바나나와 고구마도 좋습니다하지만 운동전 1시간~2시간 전에 가볍게 섭취해야 합니다.음식을 먹고 바로 운동하면 소화가 되지 않아 탈이 날 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 하루 식사를 조금씩 자주 먹는게 좋나요? 많이 한번 먹는게 좋나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우리 몸이 필요로 하는 하루 열량의 영양소 섭취 비율은 대략 탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질 15~30% 정도 이고비타민류, 각종 미네랄 성분이 필요합니다.일반적으로 우리 몸은 하루 3끼 먹는걸로 길들여져, 모든 소화 및 순환계통이 3끼를 기준으로 작동하고 있어 불규칙한 식사는 몸의 리듬을 깨고 스트레스 받게 만든 답니다.하루 1끼를 먹던지 아니면 자주 먹던지가에 위 영양소 섭취비율은 준수해야 건강에 이상이 없습니다.3끼를 먹다가 1끼만 먹는다면 한번 먹을때 더 많은 양을 먹어야 하루 필요한 열량을 보충할 수 있습니다.가능하면 평소대로 3끼를 섭취하되 먹는 시간과 먹는량(칼로리)을 정해 규칙적인 식습관이 되길 권합니다.일반적으로 체중을 줄이기 위해 간헐적 다이어트를 추천하고 있지만 평소대로 3끼를 섭취하면서 하루 필요 열량보다는 낮게, 기초대사량 보다는 높게 열량을 섭취하면 체중을 줄일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 계란의 하루 권장 섭취량이 있을까요??
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.계란은 완전식품입니다. 만능으로 불리는 계란 하루 섭취량은 2개 정도가 적당하다고 봅니다.실제로 하루에 계란을 적당량 먹는 기준이 개인의 건강 상태에 따라 다르다고 할 수 있습니다.계란노른자에는 좋은 HDL-콜네스테롤이 들어 있어 안심하다고 하였지만 콜레스테롤 종류와 상관없이 심혈관의 질환을 높여 줄 수 있다는 연구 논문도 있는데 아직 논란은 많습니다.계란노른자 1개에 대략 185mg의 콜레스테롤 함량이 들어 있으며 하루 먹는 콜레스테롤 상한은 300mg이라 안심할 수는 있지만 과도한 양의 섭취는 주의가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 녹차도 카페인이 포함되어 있다고 하는데 많이 마시면 안좋을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.식약처는 카페인의 지나친 섭취로 인해 수면장애, 불안감 등 부작용을 일으킬 수 있어서 카페인 최대 일일섭취권고량을 성인의 경우 400mg 이하, 임산부는 300mg 이하, 어린이‧청소년은 체중 1kg당 2.5mg 이하로 설정하여 관리하고 있습니다.국내 연구논문 자료는 카페인 함량이 가장 높게 나타난 식품은 캔 커피로 1캔에서 78.3~141.4mg의 카페인이 검출되었고 커피믹스와 인스탄트커피는 53.3~70.4mg, 54.0~71.1mg이었으며, 원두커피의 경우 35.9~57.2mg으로 다른 커피보다는 약간 낮은 수준이라고 합니다.홍차의 경우 티백에서 19.5~38.3mg, 캔 음료에서 9.0~29.2mg의 카페인 함량을 보였고 녹차는 잎차가 26.0~48.0mg, 티백 13.7~26.8mg, 캔 음료는 12.4~17.5mg 입니다.그 외 식품에서의 카페인 함량은 현미녹차 티백 7.1~16.5mg, 코코아차 22.8mg, 콜라 10.3~25.0mg, 커피맛빙과 10.0~48.2mg이었습니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인의 성분과 장 단점? 에 대해 알고 싶습니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.카페인은 현대인의 기호식품인 커피, 녹차, 콜라, 코코아, 초콜릿등 뿐 아니라 감기약이나 두통약 등의 의약품에광범위하게 존재하는 성분이다. 인간의 기호를 충족시켜주는 측면에서 사회적으로 카페인이 크게 애용되고 있는 실정이지만 성인들이 주로 마시는 커피나 차 뿐 아니라 어린이,청소년 등이 즐겨먹는 콜라, 초콜릿 및 의약품에도카페인 성분이 들어있기 때문에 무심코 섭취하게 되는 카페인량은 실제 생각하는 양보다 많아질 수 있어 우려가 되고 있습니다.식약처는 카페인의 지나친 섭취로 인해 수면장애, 불안감 등 부작용을 일으킬 수 있어서 카페인 최대 일일섭취권고량을 성인의 경우 400mg 이하, 임산부는 300mg 이하, 어린이‧청소년은 체중 1kg당 2.5mg 이하로 설정하여 관리하고 있습니다."카페인 주의사항"카페인 과잉섭취에 주의하세요.카페인 과잉섭취를 막으려면, 식품별 카페인 함유량과 하루 섭취기준을 항상 확인하셔야 합니다.예컨대 만 6세 어린이가 콜라 한 캔, 초콜릿 한 개, 커피맛 빙과 한 개를 먹게 되면 총 카페인 양은 68mg으로하루 섭취기준(60mg)을 넘게 되므로 보호자의 관심이 필요하며, 만 15세 여학생이 하루에 캔 커피 2개를 마실 경우총 카페인 양은 149mg으로 섭취기준(133mg)을 훌쩍 넘게 됩니다.졸음을 쫓기 위해 커피를 즐겨마시는 중고생의 경우 카페인 1일 섭취기준을 쉽게 넘을 수 있으므로 각별한 주의가 필요합니다.