안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
환자 식단
Q. 골다공증을 예방하기 위한 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.골다공증 예방에 좋은 음식은 콩, 미역, 케일, 톳, 배어포, 두부, 달걀, 유제품, 멸치, 된장, 청국장, 양상추, 표고버섯, 참깨 등 입니다.
영유아·아동 식단
Q. DHA가 많이 들오 있는 생선 뭔가요??
DHA는 고도 불포화지방산의 일종으로,사람은 DHA를 생합성하는 데 필요한 효소가 체내에 존재하지 않기 때문에 필요로 하는 DHA를 함유하는 음식의 섭취에 의존하고 있습니다.일반적으로 차가운 물 속에 생식하는 어패류가 높은 DHA 함유량을 나타내고 있는데, 주로 등푸른생선에 함량이 높습니다. 특히 참치ㆍ방어ㆍ고등어ㆍ꽁치ㆍ정어리 등에 많답니다. DHA는 두뇌작용을 활발하게 하고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한답니다.
기타 영양상담
Q. 소고기는 부위에 따라서 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.소고기 뿐만 아니라 모든 식자재는 부위별로 영양소 함유량 차이가 있답니다. 부위별 명칭도 다르겠죠. 특이 소고기는 부위별로 단백질, 지방 등 차이가 많답니다.
식습관·식이요법
Q. 자주 간편 볶음밥을 먹는데 나트륨이 몸에 어떤 영향을 끼치는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.나트륨을 과다 섭취하면 혈압이 급속도로 올라가고 그로 인해 심뇌혈관에 부담을 안겨주기 때문입니다. 이는 관상동맥질환 같은 질환을 일으켜서 몸 상태를 더욱 안 좋게 만듭니다. 그리고 나트륨이 밖으로 배출될 때는 꼭 칼슘이 필요한데요. 칼슘은 뼈를 이루는 물질로 과하게 배출될 경우에는 골다공증에 노출된다는 점 참고하시길 바랍니다. 그리고 혈중 나트륨 농도까지 오르면서 고혈압에 걸릴 수 있어서 조심하셔야 합니다. 고혈압은 혈관을 손상시킬 수 있고 만약 이런 일이 발생한다면 뇌와 심장의 혈관이 막힐 위험이 급증하기 때문에 뇌졸중을 일으킵니다. 또한, 신장의 모세혈관이 파열하면서 만성신부전증까지 겪을 수 있으니까 최대한 나트륨 섭취량에 신경 써서 조절하시길 바랍니다. 이것만으로도 수많은 질환을 예방할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 만성 변비에 좋은 음식은 무엇일까요????
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.평소 수분이 많고 식이섬유 많은 야채를 많이 드시면 도움을 받을 수 있습니다.바나나, 딸기, 사과, 배, 키위, 우화과, 빨간양배추도 변비예방에 좋습니다.