안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 운동 안하고 뱃살빼는법은 없을가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.하루 섭취한 열량이 다 소모되어 체지방으로 축적되지 않으면 살이 찌지 않습니다. 하루 먹는 음식에 대한 열량을 분석하여 하루 필요 열량보다 초과하지 않도록 관리하면 좋을 듯 합니다.만약 계속 체중이 늘어 난다면 저녁 한끼는 칼로리가 낮고 포만감이 있는 콜라비와 두부로 식단을 구성해 보세요.앙배추, 토마토, 귀리, 곤약밥 등으로 식단을 구성하면 칼로리가 낮고 포만감도 좋답니다.건강유지를 위해서는 영양소별 열량 섭취비율은 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 정도이며 다이어트 하더라도 위 비율을 준수하야 건강 유지가 가능하고, 대신 적게 먹도록 하면 됩니다. 만약 성인 하루 필요 열량이 2,500kcal, 기초대사량 1,500kcal라고 가정할 때 살을 빼기위해서는 하루 1,800~2,400kcal만 섭취한다면 체중이 줄어들 겁니다.매일 땀을 흠뻑 흘리게 운동을 한다면 더 쉽게 살을 뺄 수 있겠죠.
기타 영양상담
Q. 멸균우유에 영양이 거의 없나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.멸균우유가 영양가가 없다는 것은 잘 못 된 정보인 듯 합니다.멸균시 비타민 등 일부 영양소가 손실될 수는 있지만 크게 차이는 없습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 도움이 되거나 좋은 음식 부탁드립니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.하루 섭취한 열량이 다 소모되어 체지방으로 축적되지 않으면 살이 찌지 않겠지요. 하루 먹는 음식에 대한 열량을 분석하여 하루 필요 열량보다 초과하지 않도록 관리하면 될 듯 합니다.만약 계속 체중이 늘어 난다면 저녁 한끼는 칼로리가 낮고 포만감이 있는 콜라비와 두부로 식단을 구성해 보세요.건강유지를 위해서는 영양소별 열량 섭취비율은 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 정도이며 다이어트 하더라도 위 비율을 준수하되 적게 먹도록 하면 됩니다.만약 성인 하루 필요 열량이 2,500kcal, 기초대사량 1,500kcal라고 가정할 때 살을 빼기위해서는 하루 1,800~2,400kcal만 섭취한다면 체중이 줄어들 겁니다.매일 땀을 흠뻑 흘리게 운동을 한다면 더 쉽게 살을 뺄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 생식하는게 안전한 식습관인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.식품 재료에 따라 영양성분 및 흡수력 차이는 생으로 먹느나 가열하여 먹느냐에 차이가 있습니다.야채류는 생이거나 약간 데쳐서 먹는게 좋고요 콩은 생식은 어렵겠죠. 가열 또는 발효시켜 먹을경우 콩단백질 흡수율은 많은 차이가 있습니다. 콩으로 먹을 때는 65%정도, 된장으로 먹을경으는 85%정도, 청국장으로 먹을 경우는 98% 정도 흡수가 되고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 늙은 호박 효능 알고 싶습니다 붓기는 당연?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.늙은 호박은 비타민A, B, C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 들어있습니다. 늙은 호박은 100g당 열량은 27kal 정도로 먹었을 때 부담이 덜 합니다.뿐만 아니라 포만감이 뛰어나서 과식을 예방하는데 좋습니다. 또 노폐물 배출이 원활하게 이루어집니다.늙은 호박에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 이는 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 칼륨이 혈관 속 나트륨을 내보내는 데 도움을 줍니다. 따라서 여러 가지 혈관 관련 문제를 예방하는데 좋습니다. 또한 성인병과 콜레스테롤을 낮추는데도도움 됩니다. 아울러 황산화 성분인 베타카로틴도 들어있습니다. 때문에 몸에 좋지 않은 활성산소를 제거하는데도 좋습니다.늙은 호박에는 수용성 식이섬유가 매우 풍부합니다.식이섬유는 장에 좋은 유익균을 활성화해 줍니다. 따라서 배변활동이 원활하지 않을 때 촉진시켜 줍니다.호박 속을 잘 도려내어 갈아 만든 호박죽이나 주스, 즙 등을 통해섭취가 가능합니다.