안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 서리태을 넣어서 밥을 해서먹어요?
서리태는 첫서리 내릴 때 따는 콩이라 해서 붙여진 이름으로, 껍질을 벗기면 파란 속살이 드러나며 콩떡, 콩자반, 콩밥을 만들 때 사용합니다.검은콩에는 양질의 단백질(35%)뿐 아니라 지질(18%), 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E, 비타민 B12 등의 영양소가 들어있습니다.콩은 단백질이 풍부해 단백질 공급원 싴붐이고 비타민 B1, B12가 풍부해 건강한 모발을 유지하는데 도움을 주고 있지요.
식습관·식이요법
Q. 입술이 건조한데 어떤 영양식이 좋은가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.입술이 말라서 찢어지는 단계까지 왔다면 우선 입술이 마르게 된 원인이 뭔지를 생각해 보면 해결 책이 있지 않을까요?입술이 마르는 주요 원인은 목구멍인 인후에서 비장, 심장 등 가슴 위 부분에 열이 많고 비장에 열이 많거나, 또는 심장이 나쁜 사람이 입술이 마르고, 떠지고, 찢어지고 한다네요. 이럴때 먹는 음식도 달라집니다.비장에 문제가 있다면 황색의 단맛을 내는 음식이 좋다고 합니다. 우리가 흔이 아는 비타민 C는 비장에는 안 맞다고 합니다.흔히 입술이 떠지면 비타민 C와 과일이 좋다고 하는데 근본 원인을 찾아 음식을 선택하면 좋을 성 싶습니다.전문 한의사의 도움이 필요할 듯 합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 하려고하는데 최저가로 할수있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.평소 먹는량을 줄이면 간단한데요. 항상 먹는량이 있어 참기가 힘들겁니다. 그럴때 칼로리가 낮고 포만감을 주는 콜라비나 양배추 또는 무우 등 생으로 잘 라서 먹으면 허기는 없을겁니다.처음부터 적게 먹겠다고 생각하고 음식 준비를 적게 하시면 될 듯 합니다.아니면 저녁 한끼를 콜라비와 두부로 식단을 구성하여 섭취하면 다이어트에 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 계란만 먹어도 단백질 섭취가 충분히 이루어지나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.단백질은 육류뿐만 아니라 곡물 등 채소에도 많이 포함되어 있습니다. 콩, 귀리, 버섯, 호박씨 등에 함유되어 있지요.계란에도 많으니 하루 섭취량은 충분합니다.
식습관·식이요법
Q. 씨리얼은 무슨 성분이 주인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.시리얼은 어떤 식자재를 넣고 만드냐에 따라 종류와 성분이 다르지만 일반적으로 옥수수, 밀, 쌀, 집곡에 설탕을 넣고 만들고 있어 탄수화물이 많고, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 성분이 함유되어 있습니다.