안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 수분을 과도하게 섭취한다는 것은 얼마나 마시는 기준일까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.일반적인 성인의 경우 하루에 2리터의 수분 섭취가 권장되기때문에 2리터 이상의 물 섭취를 과도하다고 볼 수 있습니다. 하지만 이는 개인의 건강상태 등에 따라 다를 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 문어는 아이들도 먹기 좋게 어떻게 조리하면 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.문어는 삶기 전에 식초나 무즙에 잠시 재워두면 부드러워지고, 오래 삶지 말고 끓는 물에 3~5분 정도만 데쳐주시길 바랍니다. 데친 문어를 잘게 썰어 주먹밥이나 계란말이 속재료로 넣으면 아이들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 간장은 최소화하고 참기름과 깨소금으로 간하면 더 고소하게 즐길 수 잇으므로 참고하세요.
식습관·식이요법
Q. 집안 어르신들 소화기 건강 식습관으로 어떻게 지켜드릴 수 있을지?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.어르신들의 소화기 건강을 위해서는 부드럽고 기름기 적은 음식을 소량씩 자주 나눠 먹는 식습관을 가지는 것이 좋습니다. 카페인·탄산·튀김·자극적인 음식은 피하고, 식사 후 가벼운 산책이나 스트레칭도 소화에 도움을 줍니다.규칙적인 식사 시간과 충분한 수분 섭취도 장 건강 유지에 효과적이라고 보입니다.
기타 영양상담
Q. 여름철 회 먹을때, 어떻게 보관하고 배송해야 안전할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.여름철 회는 반드시 아이스팩이나 드라이아이스를 활용해 냉장(0~4℃) 상태로 신속 배송해야 합니다.받자마자 즉시 섭취하거나 4℃ 이하로 냉장 보관 후 당일 내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.또한 손 씻기와 위생적인 조리도구 사용이 식중독 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 소세지나 돼지고기를 먹을때 건강하게 먹는법
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소세지나 돼지고기를 먹을 때 버섯, 김치, 채소류를 함께 섭취하면 소화에 도움을 주고 기름기를 어느 정도 중화시킬 수 있어요. 하지만 기름진 육류 자체의 열량은 그대로이므로 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.적당량을 먹고 채소 비중을 높이면 건강에도 덜 부담되고 살도 덜 찔 수 있을 것으로 보입니다.