안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 시골에서 보내주신 노란 메론을 매일 2조각씩 간식으로 먹고 있는데 메론은 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.메론은 수분이 풍부하고 비타민 C와 칼륨이 많이 들어 있어 면역력 강화와 수분 보충에 좋습니다.또한 베타카로틴(특히 주황빛 멜론)은 항산화 작용을 해 피부 건강과 시력 보호에 도움을 줍니다.열량은 낮고 당분이 자연스럽게 들어 있어 간식으로 부담 없이 즐기기 좋을 것으로 보입니다.
식습관·식이요법
Q. 바나나를 냉장보관 후에 얼마만까지 먹을 수 있나요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.바나나는 냉장보관 시 껍질이 검게 변하지만 과육은 며칠간 괜찮을 수 있습니다.일반적으로 냉장 보관은 5~7일 정도가 적당하며, 그 이후에는 식감과 맛이 떨어질 수 있습니다.과육이 지나치게 물컹하거나 냄새가 이상하면 섭취하지 않는 것이 좋을 것으로 보입니다.
기타 영양상담
Q. 육전을 집에서 맛있게 만드는 레시피를 알려주세요~~
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소고기는 얇게 썰어 핏물 빼고, 소금·후추로 밑간한 뒤 밀가루→달걀 순으로 입혀 약불에 부드럽게 부쳐주시는 것이 좋습니다. 또한 고기가 질기지 않게 하려면 키친타월로 눌러 핏물 제거하고, 너무 오래 익히지 않는 게 핵심이에요.육즙을 살리고 싶다면 팬을 예열한 뒤 짧게 부쳐내고, 식기 전에 따뜻하게 드시는 것을 권장드립니다.
환자 식단
Q. 영양섭취가 부족해지면 어지럼즘이 심하게 올 수 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.우리 몸에 에너지를 내는 영양소인 탄수화물을 지나치게 적게 섭취할 경우에는 어지러움증이 나타날 수 있으므로 유의해야합니다.
환자 식단
Q. 보통 밀가루가 안좋다고 핮는데 활동이 많은 아침에는 간단한 모닝빵 정도 괜찮을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.모닝빵 같은 밀가루 음식도 적당히 먹으면 아침 에너지 공급에 괜찮습니다. 다만 정제된 밀가루인 흰밀가루 보다는 통곡물 빵이나 단백질, 채소를 함께 먹는 게 더 건강에 좋습니다.활동량 많은 날엔 단백질과 복합탄수화물 위주로 균형 잡힌 식사를 추천드립니다.