안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 햄에 들어가는 고기 부위는 어떤 부위인가여?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.햄에는 주로 돼지고기의 뒷다리살(햄 부위)이나 어깨살, 또는 닭고기·소고기·혼합육이 사용되며, 지방과 결합조직이 섞여 부드럽고 감칠맛이 납니다.부위에 따라 식감이 달라지고, 지방이 많을수록 고소하지만 칼로리와 나트륨도 증가합니다. 건강을 생각한다면 저지방 부위나 닭가슴살로 만든 햄을 선택하면 더욱 건강에 도움이 될 것으로 보입니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨경계위험이면 관리하는방법이있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.당뇨 경계 단계(공복혈당장애 등)에서는 식단 조절과 운동을 병행해야 효과적으로 관리할 수 있습니다.음식은 탄수화물과 당분을 줄이고, 섬유질과 단백질 위주로 균형 있게 바꾸는 게 중요합니다. 운동은 주 3~5회, 30분 이상 유산소 운동을 꾸준히 하면 혈당 조절에 큰 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 인도 커리에는 왜 꼭 치킨이 들어가는 거 같을까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.인도 커리에 치킨이 많이 들어가는 이유는 닭고기가 상대적으로 저렴하고, 조리하기 쉬우며 다양한 향신료와 잘 어울리기 때문입니다.또 인도에서 소고기나 돼지고기 대신 치킨과 양고기가 흔히 쓰이는데, 한국에선 치킨이 더 친숙하고 대중적이라 선택되는 경우가 많습니다. 즉, 경제성과 문화적 선호가 맞물려 인도식 커리에 치킨이 자주 등장하곤 합니다.
기타 영양상담
Q. 견과류는 건포도 까지도 포함을 시켜야 하는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.건포도는 견과류에 포함되지않지만 일반적으로 견과류만 섭취한기보다는 단맛을 추가하기 때문에 함께 들어있는 경우가 많습니다.
식습관·식이요법
Q. 당분 섭취가 아이들 정서에 어떤 영향을 주나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.과도한 당분 섭취는 아이의 혈당 급상승·하강을 반복시켜 과민함, 짜증, 집중력 저하를 유발할 수 있습니다.일부 연구에선 당분이 불안감이나 충동 조절 문제와 관련 있다는 보고도 있습니다.당 섭취는 적정량으로 제한하고, 복합탄수화물 위주의 식단이 정서 안정에 더 도움이 될 수 있습니다.