안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 옻나무를 다려서 옻닭 삼계탕이나 백숙을 여름철에 보양식으로 해서 먹는데 옻나무는 어떤 나무이고 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.옻나무는 항균·항염 성분이 풍부한 나무로, 전통적으로 보양식에 사용됩니다. 옻에는 우루시올 등의 성분이 있어 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 알레르기 반응이 있을 수 있으니 조심해서 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 봄철에 나는 바다생물중에 피꼬막이 있는데, 크기도 크고 음식으로 만들어 먹으면 좋은데, 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.피꼬막은 단백질과 철분, 아연 등 미네랄이 풍부해 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움됩니다. 오메가-3 지방산도 함유되어 심혈관 건강에 좋고, 저칼로리 식품이라 다이어트에도 적합합니다. 신선하게 조리하면 맛과 영양을 모두 즐길 수 있을 것으로 보입니다.
식습관·식이요법
Q. 고기집이랑 패스트푸드점 같은 곳을 가는데 야채가 같이 나오는 이유
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.고기집과 패스트푸드점에서 야채가 함께 나오는 이유는 영양 균형을 맞추고 소화를 돕기 위해서입니다. 야채의 섬유질과 비타민이 고기와 기름진 음식의 부담을 줄여줍니다. 또한, 고객의 건강을 고려한 서비스이자 맛과 식감 다양성을 위한 선택지이기도 합니다.
환자 식단
Q. 배아 아플때 죽을 많이 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.배가 아프고 소화력이 떨어져있는 상태라면 소화가 잘 되는 죽이라도 적당량 섭취하는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 봄철이 되면 해외에서 앵두를 수입하기도 하고 우리나라에서도 산에서 앵두를 볼수가 있기는 한데, 앵두는 생으로 먹는방법외에 어떤 방법이 있고, 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.앵두는 생과일로 먹거나 잼, 주스, 청, 건조 과일 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 항산화 성분과 비타민C가 풍부해 면역력 강화와 염증 완화에 도움됩니다. 또한, 소화를 돕고 혈액순환 개선에도 긍정적인 효과가 있는 것으로 알려져있습니다.