안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단 어떻게 짤까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.포화지방산이 함유된 부위의 육고기는 피하시고 담백한 부위의 육류를 주로 섭취하시는게 좋고 조리방법도 삶아서 지방은 빼내고 드실것을 추천드립니다, 비타민, 칼슘, 단백질은 꼭 섭취해야 합니다. 불포화지방산이 함유된 등푸른 생선을 드시면 오히려 몸속의 지방을 분해하여 배출해주고 피를 맑게해 주는 작용을하니 섭취하는것을 권장합니다. 식단과 운동을 병행하여 다이어트 꼭 성공하시길 바랍니다
다이어트 식단
Q. 다이어트중 약속이잡혀서 술을먹어야될것같은데 몇잔정도 먹어야 다이어트를 유지할수있을까요.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.술자리를 피할수 없다면 어쩔수 없겠지만 술은 열량이 높은 식품으로 술 한잔은 공기밥 두그릇이상의 열량을 가지고 있어서 다이어트를 하는 입장에서 좋지 않다고 할수 있습니다. 솔직하게 얘기하시고 술은 피하시길 권해드리고 싶습니다, 그동안 다이어트 하느라 고생하셨을텐데 3일 연달아서 술자리를 가진다면 그동안의 수고가 무산될수 있으니 피하시길 바랍니다.
환자 식단
Q. 칼슘비타민D가 함유된 반찬 뭘 해요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.칼슘은 비타민C와 섭취하여야만 체내에 흡수가되는 영양소 입니다. 멸치, 치즈, 우유, 계란, 콩에 함유가 많이 되어 있는데 반찬으로 만들어 먹을시 멸치꽈리볶음이나 시금치무침, 마늘쫑멸치조림, 멸치시래기조림등이 있고 치즈와 야채샐럿등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 갱년기 이후 식단관리밎 운동에대해 궁금 해요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.갱년기를 겪는 일은 몸의 균형이 깨지는 현상이 일어나는 것입니다. 여성호르몬 분비가 줄어들어 조금만 먹어도 뱃살이 늘어나기도 합니다. 적당한 운동이나 스트레칭으로 체중조절이 필요하고 호르몬제나 건강보조제를 드시는 것이 좋습니다, 아로니아나 벨리종류, 석류등 여성호르몬 분비에 도움을 주는 식품을 꾸준히 섭취해 주는것이 좋습니다
기타 영양상담
Q. 라면은 스프vs팜유(튀김유) 중 뭐가 더 안 좋아요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.인스턴트 식품은 기름에 튀기다 보니 알러지를 유발시킬수 있어서 건강에 해롭다고 합니다. 라면 스프 뿐만 아니라 우리나라 음식중 탕류, 찌개류엔 나트륨이 많이 함유되어 있어서 조절이 필요합니다. 약간 덜 짜게 덜 맵게 드시는 습관이 중요합니다. 라면의 현명한 조리법으로 끓는 물에 살짝 데쳐서 물을 갈아준뒤 끓는 물에 데쳐놓은 면과 스프를 넣어 끓여 드시면 건강을 해치는 성분을 제거할수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 0칼로리에 가까운 에너지드링크가 다이어트에 해가 되는 편일까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.질문자님께서는 이온음료를 좋아하시는 분인것 같군요. 다이어트를 할때 수분 섭취는 필수이기에 물보다 흡수가 빠른 이온음료가 더 좋을수도 있습니다, 그렇지만 우리몸속의 장기와 세포들이 에너지를 발산하여 흡수를 시키는 작용을 하는 만큼 다이어트에 도움이 되려면 물이 더 효과적입니다.
환자 식단
Q. 치매 예방에 좋은 음식 추천해주세요.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.치매 예방에 좋은 식품으로 우리 두뇌를 닮았다는 호두와 꾸지뽕열매, 초석잠 등이 기억력을 향상시키는데 도움이 되는 대표적인 식품이라고 할수 있습니다.치매예방에는 음식도 중요하지만 지속적으로 두뇌활동을 해주고 적당한 육체적 활동도 필요 합니다.
기타 영양상담
Q. 팥의 효능에는 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.팥의 영양과 효능에 대해서 설명해 드리겠습니다. 팥은 탄수화물, 단백질, 비타민B, 섬유질, 각종 무기질과 사포닌을 함유하고 있습니다. 사포닌은 이뇨작용을하고 피부와 모공의 오염물질을 없애주어 아토피피부염과 기미제거에 도움을 주기때문에 옛날부터 세안과 피부미용에 이용되기도 했습니다. 비타민B군이 풍부하여 탄수화물의 소화흡수및 피로감개선, 기억력 감소예방에 도움을 줍니다, 칼륨을 함유하고 있어 나트륨을체외로 배출시켜주어 부기를 빼주고 혈압상승 억제를 해주며 안토시아닌이 풍부하여 체내 유해 활성산소를 제거하고 곡류에 부족한 라이신과 트립토판이 함유되어 있어서 쌀과 섞어서 섭취하면 영양학적으로 보완이 될수 있습니다 지방간과 간의 해독작용을 해주기도 합니다, 미네랄 함유로 항산화 역할을 해주며 노화예방, 염증개선에 도움을주고 신장건강과 이뇨작용에 좋으며 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈에 좋습니다, 팥을 활용한 음식으로는 팥죽, 팥빙수, 팥칼국수, 팥떡, 붕어빵 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 매실청의 활용, 효능 어떤 것이 있는지요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.매실의 유기산 성분이 위액분비를 촉진시켜 소화를 돕는 작용을하며 소화불량과 위장장애 치료에 도움을 줍니다. 매실은 피, 물, 음식안에 있는 독을 없애준다는 말이 있는만큼 해독능력이 뛰어나다고 할수 있습니다. 매실속의 구연산은 혈액속 노폐물을 배출시키는 작용을 합니다. 또한 피루브산과 피크린산은 해독작용과 살균작용이 뛰어나 혈액을 맑고 깨끗하게 만들어주는 작용을 합니다. 중성지방 감소에도 효과적이고 몸속의 노폐물 배출 작용을 해주기도 합니다. 매실청을 만들때 설탕보다는 올리고당으로 절이면 섭취로인한 혈당 수치를 높이는것을 막아줄수 있다는 점 꼭 알아 두셨으면 합니다. 매실차로 드시면 비타민C, 비타민A가 함유되어 있어 우리 몸속의 활성산소 제거에 도움을 주어 피로회복과 감기예방에 효과적이며 피부의 노화를 막아주는 역할을 해주며 나트륨 배출에 도움이되는 칼륨까지 다량 함유하고 있어서 매실의 효능은 대단하다 할수 있습니다. 매실청을 이용한 음식으로 육류를 절일때 사용하면 육질이 부드러워 맛있고 건강한 식단을 만들수 있고 초고추장을 만들때도 활용하시고 샐러드드레싱으로 활용도 가능하고 야채겉절이에 넣으면 맛있게 드실수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 하루 한끼만 먹으면 몸에 안좋나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.우리 인체내의 장기는 꾸준히 활동을 합니다. 그런데 질문자님처럼 하루에 한끼만 드신다면 오히려 공간을 확보하기 위해 음식물이 들어올껄 예상하여 더 빠르게 움직이다가 음식이 공급되지 않으면 그공간을 지방으로 메우기 시작합니다. 그렇게하여 복부비만을 더욱 초래할수 있습니다. 소량으로 자주 드시는 편이 훨씬 다이어트에 유리한 방법이라고 할수 있습니다. 물도 자주 섭취하시어 몸속의 노폐물을 배출시키고 노폐물을 배출시키기위한 장기와 세포의 활동으로 인해 에너지를 소모시키는 작용을 하여 더욱 효과적이며 피부 탄력을 유지하는데 도움을 주는 작용도 됩니다, 다이어트 꼭 성공하시길 바랍니다.