안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증에 좋은음식과 관리방법?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고지혈증에 좋은 음식현미 고지혈증에 좋은 음식인 현미에 풍부하게 들어 있는 피토스테롤 성분은혈관 내 쌓여서 염증을 유발하는콜레스테롤인 LDL의 배출을 도와주고, 좋은 콜레스테롤인 HDL의 수치를증가시켜 혈관 건강 관리에 효과적이라고 합니다.그리고 현미에 들어 있는 리놀레산 성분도 혈관 내 노폐물과 독소 배출을 돕기 때문에혈액 흐름을 개선하는데 좋은 작용을 한다고 합니다.피토스테롤은 동맥경화를 예방해주는 효과가 있으며미네랄, 비타민, 단백질 등 각종 이로운 영양소가 함유되어 있어서고지혈증에 좋은 음식이며 건강을 위해서도 좋은 음식입니다.등 푸른 생선 고지혈증에 좋은 음식인 등 푸른 생선 즉 고등어, 멸치, 참치, 정어리, 연어와 같은 생선에 있는오메가 3은 혈액을 맑게 해주는 효과가 있습니다.혈압, 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고지혈증을 예방해줍니다.이를 통해 심혈관 질환을 개선시켜주는 효과를 볼 수 있습니다. 강황 카레의 주원료로 강황은 고지혈증에 탁월합니다.고지혈증에 좋은 음식인 강황 속에는 커큐민이라는 성분이 있는데이 성분이 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 방지해 주고 수치를 낮춰줍니다.혈당과 중성지방, 지방산을 낮춰주기도 하는 강황은 고지혈증에 있어정말 좋은 식품이라 할 수 있죠.뿐만 아니라 항염증작용, 암 예방, 우울증 치료에도 좋고여성들에게는 생리불순현상을 완화해주는 효과도 있으며아이들의 인지능력 향상에도 도움이 됩니다.양파 양파에 함유된 황알리 성분은 콜레스테롤을 낮춰주며 비타민B1의 체내 흡수를 도와신진대사를 촉신시키고 불안 해소, 피로 해소, 콜레스테롤 억제의 효과에 도움을 줍니다.고지혈증에 좋은 음식인 양파에 함유되어 있는 퀘르세틴 성분은콜레스테롤 및 지방 수치를 감소시켜 혈액 순환을 원활하게 한다고 합니다.그리고 양파의 펙틴 성분도 혈관벽을 튼튼하게 하는 작용을 하고,모세혈관을 확장하기 때문에 혈행의 원활한 흐름을 개선하는데 좋다고 합니다.마늘 마늘에 함유된 알리신 성분이 유해한 콜레스테롤을 낮춰주며혈압을 조절해주는 역할을 합니다.마늘 또한 혈액순환을 도와주며 맑은 혈액을 유지해 줍니다.면역력 증진과 항암효과가 뛰어나다고 알려져 있으며동맥경화나 심장질환을 예방하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.마늘은 혈중 LDL 콜레스테롤이라는 악성 콜레스테롤을 낮춰줍니다.또 혈관벽을 튼튼하고 깨끗하게 해 줍니다.혈관 자체에 노폐물이 쌓이는 것을 방지해 주고 혈전 생성을 감소시켜줍니다비트 비트에 들어있는 칼륨은 고혈압 예방에 효과가 있으며나트륨의 배출을 촉진시켜주므로 고혈압 예방에 많은 도움을 줍니다.그리고 콜레스테롤을 내려주며 혈관을 깨끗하게 만들어주는 역할을 합니다.고지혈증에 좋은 음식인 비트 안에 들어있는 베타인 성분 때문입니다.이 베타인 성분은 혈전 억제와 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.이 베타인은 비트가 다른 채소에 비해 무려 250배나 함유가 되어있습니다.거기다 비타민, 철분, 칼륨, 질산염 등의 영양소도 풍부하기 때문에고지혈증에 좋은 음식이고 건강에도 좋은 식품입니다.토마토 토마토는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 당질, 단백질, 칼슘, 철, 인, 각종 비타민,식이섬유 등 영양소가 풍부하며 고지혈증에 좋은 음식이며각종 성인병의 예방에도 탁월한 식품입니다.고지혈증에 좋은 음식인 토마토는 성인병을 예방하는데도 뛰어난 효능이 있습니다.딸기 딸기를 포함한 베리는 비타민 C가 풍부하다 신진 대사를 개선하고콜레스테롤 수치를 조절함으로써 지방을 희석시키는 데 도움이 된다.딸기가 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고 좋은 콜레스테롤을유지한다는 연구 결과가 있습니다.가지 가지에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 폴리페놀, 칼륨 등의 각종 성분들은혈중 속 콜레스테롤 수치를 감소시키며, 혈관 속의 나트륨과각종 노폐물을 배출하는데 도움을 주어 혈행을 개선하는 효과로고지혈증에 좋은 음식이라 할 수 있습니다.고지혈증에 좋은 음식인 가지에는 섬유질이 풍부하고,항산화 성분의 함유량이 많이 들어있으며,여러 연구결과를 보면 저밀도 콜레스테롤의 수치를 낮추어주고,혈류개선을 하는 효과가 있다고 합니다.여러 가지 비타민과 영양소가 들어있는 가지는 비타민 p가 많이 들어있는데요.비타민 p는 세포의 접착성과 실핏줄의 탄력을 높여주기 때문에 출혈을 예방해줍니다.그리고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고지혈증 예방에 좋다고 합니다.오이고지혈증에 좋은 음식인 오이에는 식이섬유가 풍부하게 들어있고이 식이섬유가 장 속의 음식물 찌꺼기의 배출을 도와줍니다.또 말로산 프로파 놀이라는 성분이 있어몸속에 당성분이 지방으로 전환되는 것을 억제시켜줍니다.오이에 들어있는 이뇨작용에 좋은 식이섬유는 장관에서 음식 찌꺼기를내보내는 것을 촉진시키고 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄이는 역할을 합니다.그리고 고지혈증에 좋은 음식인 오이에 들어있는 말론산 프로파 놀 성분은몸 안의 당류가 지방으로 전환이 되는 것을 억제해주면서 비만 예방에 좋고지질대사의 효과를 조정해준다고 합니다견과류 땅콩, 호두, 아몬드 등 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 불포화지방산이 많이 들어있는견과류도 고지혈증에 좋은 음식입니다.고지혈증에 좋은 음식인 아몬드 하루 8알 호두 4알을 먹으면콜레스테롤 수치를 19%나 감소시킬 수 있다고 합니다.다만, 한 번에 많은 양을 먹는 것은 좋지 않으니 적정하게 섭취하는 게 좋겠죠. 고지혈증은 국내 30세 이상 성인 6명 중 1명이 갖고 있을 정도로 흔한 질병이지만특별한 자각 증상이 없어 알아차리지 못하고 방치하는 경우가 대부분입니다.그러나 고지혈증을 그대로 두게 되면 동맥경화, 협심증, 뇌경색 등의심각한 합병증으로 이어질 수 있어 주의가 요구됩니다.고지혈증의 경우 올바른 생활습관과 고지혈증에 좋은 음식을 드시면충분히 예방과 관리가 가능합니다.지방 위주의 기름진 음식을 즐겨 먹을 경우 고지혈증이 발병하기 쉽기 때문에식단에서 기름기가 많은 음식들은 최대한 배제하고채소, 과일 등의 비중을 늘릴 필요가 있습니다.또한 비만은 고지혈증을 유발하는 주요 요인 중 하나로 꼽히는 만큼꾸준한 운동을 통해 적정 체중을 유지하는 것도 중요합니다.수영, 등산, 빨리 걷기 등의 유산소 운동이 추천되며일주일에 3~4회 정도, 살짝 숨이 찰 정도의 강도로 운동해주면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 제로콜라 정말 마음껏 마셔도 괜찮나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.제로콜라제로콜라 부작용1. 지방축적분명 제로콜라는 살이 안쪄야하는데 왜 어떤 사람들은 살이 찌게 되는 걸까요? 사실 제로콜라의 부작용은 수크랄로스라고하는 성분으로 인해 발생한다고 볼 수 있습니다.수크랄로스는 일반적으로 먹는 설탕에 비해 대략적으로 600배의 단맛을 가진 감미료로 단맛의 발현도 빠르게 일어나고단맛의 지속시간 또한 설탕과 유사하다고 합니다.하지만 이 인공감미료인 수크랄로스에도 상당한 안전성 문제가 존재합니다. 수크랄로스는 최근 연구에 따르면 자체 열량은 거의 없다고 할 수 있지만 췌장이 이것에 반응하여서 인슐린이 분비되기도 한다고 하기 때문에 인슐린 분비 대사에 문제가 발생할 가능성이 있다고 합니다.그리고 수크랄로스로 인해 장내 세균총이 변화하게 되어 소화관이 안좋으신 분은 더 안좋아질 가능성도 있다고 합니다.실제 어떤 연구에 따르면 장내 유익균을 50%나 감소시키는 악영향을 보이기도 했다고 해요2. 카페인코카나무의 코카는 금지약물의 원료가 됩니다. 따라서 코카콜라에서 코카는 빼고 대신 커피에 들어있는 카페인이 들어간다고 합니다.그래서 콜라에는 카페인이 있는데 콜라를 많이 마시면 고카페인으로 인해 수면장애를 받을 수 있고 가슴이 두근거리는 증세가 심해질 수 있습니다.제로콜라에 들어있는 카페인량은 일반 코카콜라에 들어있는 카페인량과 비슷합니다. 따라서 과도하게 드시면 안좋을 거 같습니다.우리나라 식품표기법에 따르면 4Kcal 이하의 식품은 0Kcal로 표기할 수 있습니다. 그런데 수크랄로스를 감미료로 사용하는 제로콜라의 경우 3.5Kcal 정도 나오기 때문에 아예 0Kcal로 표기한다고 합니다.따라서 칼로리가 없다고는 볼 수 없습니다. 그렇기 때문에 칼로리가 적다 하더라도 제로콜라 부작용 을 생각해본다면너무 많이 마실 경우에 일반 탄산음료 1캔 정도의 칼로리까지 나올 수 있다는 것을 생각해주셔야합니다.소화가 안될 때에는 제로콜라를 마시기 보다 탄산수에 레몬즙, 매실청을 섞어서 마시면 뭔가 더 좋아지는 기분도 받고요. 건강한 삶을 위해서 하나하나 지식을 쌓고 몸을 챙겨나가면 좋을 거 같단 생각이 듭니다.
식습관·식이요법
Q. 상쾌한 기분때문에 탄산수를 자주 마시는데 건강에 안 좋을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.탄산수는 물에 탄산가스를 가한 것을 말하고 여기에서 탄산가스는 천연과 인공으로 나뉩니다. 천연 탄산수는 화산 암반 퇴적층에서 채취되며, 물이 화산의 암반사이를 지나면서 탄산화된 미네랄 성분을 갖추게 됩니다. 인공 탄산수는 일반 정제수에 탄산 가스를 인공으로 주입시킨 것으로 미네랄 성분은 거의 없다고 보시면 됩니다.천연 탄산수일 경우의 효능으로는다이어트, 혈액순환, 피부미용, 콜레스테롤관리등이 있고 탄산수의 부작용으로는위장질환을 일으킬 수 있고, 치아부식 유발, 술과 함께 마실경우 숙취를 더욱 유발시킬 수 있습니다.
환자 식단
Q. 잠이 계속 올 땐 어떤 영양이 필요한가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.뇌에 공급되는 산소가 부족할때 계속 졸리는 증상을 일으키기도 합니다. 뇌로 공급하는 산소를 운반하는 역활은 혈액이 공급하며 혈액순환이 잘 안되어 그럴수도 있고 에너지 공급원인 포도당이 부족하여 증상을 일으키기도 합니다. 또한 피로도가 누적되어 그런 증상을 일으키기도 합니다. 이중 어떤 경우인 지를 잘 파악하여야만 되니 정확한 판단은 병원의 진료를 받아 보시는 것을 권장 드립니다.
식습관·식이요법
Q. 아보카도 오일이 건강에 좋다는데 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.불포화 지방산을 풍부하게 함유되어 있어서, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 주는 동시에 간 건강에 도움을 주고 지방을 분해해 주는 작용을 하게되서 다이어트에 도움을 준다고 합니다.아보카도는 오메가 3 지방산과 천연 비타민 E로 가득 차 있습니다. 두 가지 모두 뇌 건강에 좋은데요. 의사 결정 및 비판적 사고를 담당하는 뇌의 일부인 전두엽 피질의 혈액 공급을 향상시킵니다.아보카도는 혈중 지방의 균형을 맞춰서 심장 건강을 도와주며, 약 71% 불포화지방산과 13%의 다불포화지방산, 16%의 포화지방산을 포함하고 있어서 동맥경화 예방에 탁월하다고 합니다. 또한, 섬유질 함량이 높고 베타시토스테롤 화합물과 마그네슘 및 칼륨이 다량으로 들어있어서, 콜레스테롤과 고혈압을 낮춰주는데 효과가 있습니다.아보카도에는 지방산 함량이 높아서 칼로리가 높은 식품중 하나입니다. 하지만 아보카도에 들어 있는 지방은 단일불포화산으로, 과도하게 섭취하지 않는다면 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는 좋은 성분입니다.또한, 당분 함량이 낮고 섬유질 함량이 높아서 장건강에 도움을 주기도 합니다. 연구 자료에 의하면 매일 점심 식사에 아보카도 반쪽을 추가한 사람은 그렇지 않은 사람보다 포만감이 더 오래 지속되어 추가 적인 음식 섭취를 막는 효과가 있다고 합니다.아보카도는 지방이 풍부하여 하루에 섭취해야 하는 지방 일일 권장량의 32%를 한 컵으로 제공합니다. 또한, 아보카도의 지방은 단일 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에 도움이 될 수 있는 단일불포화지방이며, 뇌졸중과 심장 질환의 위험을 낮추는 등의 많은 효능을 가져다 줍니다.
기타 영양상담
Q. 파인애플의 효능에 대해서 알려주세요 언 파인애플도 괜찮을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.파인애플의 효능1 소화촉진다이어트 요소로 중요한 것은 소화기 계통입니다.바로 소화촉진을 하기 위해서 브로 멜린 성분이 음식물 소화를 도와주고 있습니다. 특히나 육류 계통 음식을 분해해서 소화시키는 것이 관건이라고 볼 수 있습니다. 주로 고기와. 함께 구워서 나오는 것을 자주볼 수가 있으며 고기를 부드러워지게하고 분해하는데에 있어서 탁월한 효과를 볼수가 있습니다.브로멜린 성분의 일부중으로 만성 설사를 줄이는 데에도 사용이 되고 있으며 소화 불량의 할때 섭취하면 이득을 볼수가 있습니다.2. 스트레스 해소파인애플은 스트레스가 많이 축적이 되면 활성산소가 많이 일어난다고 합니다. 그렇기 때문에 이러한 것을 산화 성분을 ㅜ중화시켜야 몸안에서 독소로 파괴되는 것을 막기 위해서 항산화 물질을 생성해야 되는데 이러한 것이 위 과일을 드시게 되면 몸안에 있는 독소를 중화시키고 근육이 뭉쳐져 있는 것을 풀어주기 때문에 피로 해소 그리고 독소 중화로도 좋은 효능이라고 볼 수가 있습니다.3. 면역체계 자극면역체계를 자극시킴으로 백혈구를 생성시킬 수가 있다고 볼 수가 있습니다. 이러한 이유가 있기떄문에 를 생성해서 몸안에 들어가 각종 질병을 바이러스를 없어데는데 있어서 도움을 주는 과일이라고 볼수가 있습니다. 또한 암세포를 억제시키고 백혈구를 만들어주는 기능도 있기 때문에 여러모로 바이러스 치료에 각종 도움을 주는 고마운 과일이라고 보셔도 됩니다.4. 진통 효과 및 치료진통 효과와 더불어서 상처 등을 아물게 하는 데 있어서 이로우면 회복 기간이 짧아지기 때문에 치료를 위해서 간혹 치과 사용하며 이를 성분으로 인해서 각종 치료에도 간혹 사용하기도 합니다. 또한 염증 치료에도 사용하기도 하며 관절염에도 또한 도움을 준다고 합니다. 특히 관절염 끌 관절염 류머티즘 또한 위 과일에 성분으로 인한 브로멜라인 성분의 효능이 널리 알려져 왔으며 아직까지도 많은 사람을 받고 있습니다.5. 피부 미용다섯 번째로 피부의 미용 효능을 소개해드릴까 합니다. 특히 비타민C 성분으로 인해서 피부미용에도 도움을 주고 있으며 미백의 피부를 가질 수 있게 도와준다고 합니다. 노폐물을 체내 밖으로 배출해주며 보습 효과도 탁월 하다고볼 수가 있습니다. 흔히 말해서 비타민C는 주로 멜라닌 색소를 제거하며 주근깨, 기미 유발을 어느정도 막아주는데 있어서 도움을 주는것은 틀림없다고 볼수가 있습니다.6. 골격 형성골격을 형성할 수 있게 도와줄 수 있는 성분이 있습니다. 이를 망간이라고 하는데 뼈를 튼튼하게 해 주며 주로 골다공증을 예방해줄 수가 있으며 뼈의 특히나 있어서 골밀도를 강화시켜서 운동할 때도 효과를 얻을 수 있으며 또한 나이 드신 분이나 어린아이들이 섭취하면 뼈의 강화를 도와줄 수가 있다고 볼 수가 있습니다. 골밀도가 강화되면 각종 뼈 질환을 사전 예방하는데 도움을 줍니다.7. 미네랄 성분위 과일은 미네랄 성분을 많이 포함 있기 때문에 주로 삼투압 조절에 많이 유리합니다. 미네랄은 삼투압을 조절하는데 도움을 줄 수가 있으며 생리 활동을 계속해서 할 수 있게 유지시켜줄 수가 있습니다. 주로 칼슘을 부족하면 성 장애를 일으킬 수가 있으며 뼈의 변형을 막아주는 것이 있기때문에 파인애플의 섭취는 올바르다고 볼수가 있습니다. 주로 음식물 섭취를 통해서 이를 대용으로 보충을 할수가 있습니다.8. 다이어트다이어트 성분으로 파인애플은 각광을 받습니다. 이는 체내의 지방을 녹여주기 때문에 체지방 감소에도 매우 도움을 주고 있으며 이는 다이어트를 시작하시는분들이나 운동하시는 분들에게 훌룡한 기능이라고 볼수가있습니다. 혹은 살이찌는것을 어느정도는 막아주며 불필요한 음식물 섭취를 높은 수분감으로 인해서 막아주어 다이어트에 효과를 주기도 합니다.
식습관·식이요법
Q. 속쓰릴때 좋은 음식과 피해야 할 음식 추천 부탁드려요.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.먼저 속이 안좋을땐 자극적인 음식을 피하시고 카페인 음료도 피하시고 밀가루 음식도 피하시기 바랍니다.고구마, 감자, 양배추, 블ㆍ브로콜리등이 좋습니딘
식습관·식이요법
Q. 간혈적단식을해도 살이 안빠지는 이유
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.단식은 건강에도 해롭고 다이어트에도 도움이 되지 않습니다. 끼니는 모두 챙겨 드셔야만 부족한 영양소 없이 우리 몸에 필요한 필수영양소를 섭취하여야 영양소가 결핍되지 않습니다.굶게 되면 더욱 살이 찌는 체질로 될 수 있으니 주의 하시기 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 소화 잘 되는 음식들 추천부탁드립니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.겨울철 소화 안 될 때 먹으면 좋은 음식 (우리의 속을 달래 줄 소화 잘 되는 음식들)날씨가 점점 추워지면서 활동량도 줄고 있는 요즘,집에서 움직이지 않고 지내는 시간이 길어지면 소화력도 떨어질 수 있습니다.이럴 때는 차갑고 기름진 음식을 먹는 것보다는 위에 부담이 가지 않게 따뜻하고 소화가 잘되는 음식들을 먹어주면 좋습니다.의외로 우리 주변에서 많이 찾아볼 수 있는데, 어떤 음식들이 있는지 함께 살펴볼까요?생강차생강차는 몸의 염증을 가라앉힐 뿐 아니라 구역질을 진정시키고 몸의 경련을 완화시켜 줍니다.또한 소화 과정을 도와 다른 음식들의 소화도 촉진시켜 주는데요,평소에 찬 음식을 즐겨 했다면 중간중간 생강차를 마시며 몸의 온도를 맞춰주는 것도 좋습니다.마파두부밭에서 나는 소고기인 두부는 소화 흡수율 면에서 콩보다 뛰어난 흡수율을 보입니다.또, 두부에는 같은 양의 콩에 비해 단백질은 적지만 두부를 응고시키는 과정에서 칼슘의 함유량이 크게 증가합니다.마파두부는 중국 사천 지방을 대표하는 음식 중 하나로 두부와 다진 돼지고기, 다진 양파와 대파, 전분가루, 식용유, 물,그리고 양념으로는 된장과 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장만 있으면 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다.입맛이 없거나 소화가 잘 안 될 때 부드러운 두부로 마파두부 만들어 먹어보면 어떨까요?양배추양배추는 다양한 비타민을 모두 가지고 있어 풍부한 영양 섭취가 가능하며,위장의 점막을 튼튼하게 해주고 강하게 만들어주어 속을 편안하게 하고 위장 벽을 보호하는 역할을 합니다.소화가 잘되는 야채인 양배추는 삶아서 먹는 것이 좋고,만약 이것이 불편하다면 즙 형태로 지속해서 섭취하는 것도 도움이 됩니다.밤밤은 겉보기엔 퍽퍽해 보이지만 소화를 도와주는 당분이 함유되어 있고, 위장 기능을 강화하는 효소를 가지고 있습니다.묽은 변을 보거나 자주 더부룩한 사람은 찹쌀과 섞어 먹기도 합니다.밤은 단백질, 탄수화물, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있어 소화가 잘 안 될 때 먹으면 좋은 음식 중 하나입니다.부추부추도 소화가 잘되는 야채 중 하나로 건강을 지켜주는 비타민과 철, 카로틴의 성분이 풍부합니다.특히 익혀서 섭취하게 되면 위액 분비가 원활하게 이루어질 수 있도록 도와주며,풍부한 비타민과 당을 가지고 있어 따뜻한 기운을 주는 음식입니다.평소 몸이 차거나 소화가 잘되지 않았다면 부추를 이용한 요리를 자주 섭취해보는 건 어떨까요?옥수수옥수수는 칼로리에 비해 포만감이 높으며 식이섬유가 가득 들어있어 변비에 특히 좋습니다.또한 우리 몸의 소화 효소인 아밀라아제의 활동을 자제시키는데, 이는 저당류가 흡수되는 것을 방지해 혈당을 늦춰줍니다.하지만 옥수수를 너무 많이 먹으면 복통이나 설사가 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.감자수프따뜻한 감자수프는 소화가 잘되는 섬유소 가득한 음식 중 하나입니다.염증도 완화해줄 뿐만 아니라 조금만 먹어도 포만감을 주는 덕에 과식을 막을 수 있습니다.또한 감자에는 칼륨과 비타민C등이 많이 들어있어 이러한 영양분들은 우리 몸의 신진대사를 원활하게 해주고소화가 잘될 수 있게 도와줍니다.구운 뿌리채소오븐에 굽거나 볶은 뿌리채소들은 금세 소화가 되는 음식입니다.당근과 감자, 순무, 사탕무, 양파 등을 볶아서 먹으면 소화 흡수가 빨라 위에 부담이 없는 음식이기도 합니다.또한 섬유소도 풍부해서 특정 음식을 먹은 뒤 위장 장애가 발생했다면 진정시킨 뒤구운 뿌리채소들을 조금씩 먹어주는 것도 좋습니다마죽‘마’는 한약재 이름으로 산약이라고도 하며 보통 마, 또는 참마의 뿌리줄기라고도 하는데,동의보감에 따르면 마는 기력을 보강하고 정신을 안정시키는 효능이 있다고 기재되어 있습니다.마는 소화 불량을 개선하고 위벽을 보호하는 데 탁월하며 마에는 전분이 1520%, 단백질이 11.5%정도 들어있습니다.비타민C도 풍부하여 사포닌과 뮤신, 원기 회복과 정력 강화를 돕는 디오스게닌도 함유하고 있습니다.율무밥율무는 식물의 잘 익은 열매에서 딴 씨를 말합니다.율무는 소화기를 튼튼하게 하고 소변이 잘 통하게 하는 효능이 있어 몸의 부기를 빼줍니다.칼륨, 마그네슘, 인 등 미네랄이 많고 항암과 항산화 효과가 있는 코익세놀라이드, 항염 효과가 있는 코익솔,혈당을 낮추는 코익산 등을 함유하고 있습니다.율무밥은 쌀 3컵에 12시간 이상 불린 율무 1컵, 물 6컵을 넣어 지으면 되고,성질이 차고 체내 수분을 빼내는 작업을 하므로 변비가 심하거나 임신 중인 사람,몸이 마른 사람이라면 주의를 기울여야 합니다.
다이어트 식단
Q. 간헐적단식의 방법과 그 효과가 궁금합니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.단식은 건강에도 해롭고 다이어트에도 도움이 되지 않습니다. 끼니는 모두 챙겨 드셔야만 부족한 영양소 없이 우리 몸에 필요한 필수영양소를 섭취하여 영양소가 결핍되지 않습니다.