안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 수면 영양제 주 성분이 무엇인가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.영양제로 섭취하시는 것 보다 음식으로 섭취해 주시면 더 효과적이고 건강도 해치지 않습니다. 숙면을 유도하는 음식따뜻한 우유 한 컵 = 우유에는 수면을 유도하는 특성이 있는 아미노산인 ‘트리토판’이 함유되어 있으며, 칼슘이 풍부해 스트레스를 완화하는 작용을 하여 불면증 해소에 도움이 된다. 잠들기 전 따뜻하게 데워 마시면 위도 편안해 지고 잠도 잘 온다.상추 = 상추에는 멜라토닌이 많이 함유되어 있으며, 줄기 속 투명한 흰색의 액에는 ‘락투세린’이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 진정효과와 최면, 진해효과가 있어 숙면에 도움을 준다. 생 잎을 잘 씹어 먹으면 긴장이 해소되고 편안한 기분을 유도한다.셀러리 = 셀러리에는 멜라토닌이 많이 들어 있는데, 수면이 불규칙하거나 스트레스, 우울증이 있는 사람들은 멜라토닌 분비가 원할하지 않기 때문에 셀러리를 먹는 것이 도움이 된다. 또한, 셀러리의 잎에는 숙면에 도움이 되는 비타민 A, 엽산, 마그네슘도 풍부하므로 함께 먹으면 좋다.양파 = 피로를 느끼는 불면증에는 양파가 좋다. 양파의 매운 향기인 ‘알린’ 성분을 맡으면 뇌를 자극해 혈액순환을 돕고 정신을 안정시키는 효과가 있다. 또한, 양파를 먹으면 혈액순환이 원활하게 되어 불면을 해소해 주며, 양파 껍질에 많은 퀘세틴이라는 성분도 불면증에 효과가 있다.호두 = 평소 호두를 즐겨 먹으면 혈중 멜라토닌 함량이 3배까지 증가한다. 대뇌 조직 세포의 신진대사를 촉진하는 단백질과 불포화지방산이 풍부해 불면증과 건망증 치료에 효과적이다. 또한, 아몬드도 근육을 적절히 이완시키는 마그네슘이 함유되어 있어 숙면에 도움을 준다.바나나 = 바나나에는 칼륨과 근육이완제인 마그네슘이 풍부하고 수면 촉진 아미노산인 트립토판 성분도 함유하고 있다. 바나나를 통해 섭취한 트립토판이 뇌에 도달하는 데에는 한 시간 정도 걸린다. 따라서 수면 한 두시간 전에 바나나를 섭취하면 숙면에 도움이 된다.체리 = 체리에는 멜라토닌 성분이 풍부하다. 멜라토닌은 체내에서 적게 분비되는 호르몬 중 하나인데, 말린 체리 100g에 멜라토닌 7mg이 들어 있어서 불면증으로 잠을 이루지 못할 때 먹으면 도움이 될 수 있다.파 = 파는 비타민이 풍부하고 혈액 순환을 좋게 하는 채소로, 잠이 오지 않을 때 파를 달여 먹거나 생파를 된장에 찍어먹으면 불면증 완화에 좋다. 파의 특유한 향기는 진정작용이 있어 신경과민 또는 흥분으로 잠이 오지 않을 때 향기를 맡는 것으로도 도움이 된다.캐모마일차 = 허브의 일종인 캐모마일은 가벼운 진정작용을 가지고 있어, 긴장을 풀어주고 스트레스와 피로를 완화하여 숙면을 촉진하는 효과가 있다. 또한, 소화작용을 안정시키고 신경계의 긴장을 풀어주어 편안하게 잠들 수 있도록 도와준다.대추차 = 대추는 스트레스로 인한 불면증에 효과적인데, 잠들기 전에 마시면 천연 수면제 역할을 한다. 대추에는 칼슘이 풍부하며, 대추 씨에는 신경을 이완시키고 잠을 잘 오게 하는 성분이 다량 함유되어 있어 대추 씨와 함께 달여 차로 먹으면 효과적이다.
기타 영양상담
Q. 오리고기 기름은 건강에 해롭지 않은가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.일반적으로 돼지고기나 소고기의 경우에는 포화지방산을 함유하고 있는데 반해 오리고기 기름은 불포화지방산을 많이 함유하고 있고 필수 아미노산과 미네랄, 엽산이 풍부하여 성장기 어린이에게도 도움을 줍니다.하지만 찬 성질을 가지고 있기 때문에 섭취할때 따뜻한 성질을 가지고 있는 부추와 함께 드시면 좋습니다. 오리기름은 해독작용에 효과적이고 활성산소 제거, 노폔물 제거, 독소 배출 효과가 있다고 합니다. 눈과 시력보호에도 도움을 준다고 합니다.
환자 식단
Q. 영양제 매일 먹어도 되나요? 궁금합니다
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.되도록이면 음식으로 영양소를 골고루 섭취하시는 것이 좋습니다.특별하게 부족하다 싶은 영양소를 보충해서 드셔 주시면 좋습니다.너무 과도한 섭취는 간에 무리를 주기 때문에 오히려 건강을 해칠 수도 있으니 적당하게 드시는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 시작! 식단은 어떻게 해야할까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.무릎관절이 안 좋으시면 뛰거나 등산을 하는 것은 관절에 무리를 주어 더욱 좋지 못한 결과를 가져오니 걷기 운동을 하거나 스트레칭 같은걸 하시는게 좋습니다.건강에 무리를 주지 않는 건강한 다이어트를 하는 것이 중요 합니다.그러기 위해서는 끼니를 굶지 않아야 하고 규칙적인 시간에 정해진 양을 드시고 고칼로리의 식품과 포화지방산이 많이 함유되어 있는 육고기의 부위는 피하셔야 하며 체지방을 분해하여 배출시켜 주고 중성지방의 축적을 막아주는 성분을 함유한 식품들이 많이 섭취해 주시는 것이 좋으며 규칙적인 운동을 해주셔야만 하는데 뱃살을 집중적으로 뺄수 있는 운동을 해주시는 것이 좋습니다.건강을 위해서 필수 영양소인 다섯가지 식품군인 단백질과 비타민, 칼슘, 탄수화물, 지방을 골고루 섭취해 주셔야 합니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.
환자 식단
Q. 평소와 달라진건 없는데 피곤해 합니다?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.[만성피로 회복에 좋은 음식] 1. 바나나 비타민 B6가 풍부한 바나나는 뇌의 활동을 촉진시켜 아침 시간 정신을 맑게 해주는 데 도움이 됩니다.또한 스트레스 해소에 좋은 멜라토닌과 독소를 배출하는 팩틴이 함유되어 있어 마음을 편안하게 해줍니다. 2. 매실 매실은 시트르산이 풍부해 갈증과 피로회복에 좋고 간의 해독작용을 도와줍니다.게다가 매실에 함유된 구연산은 우리 몸의 산소 이용률을 높이고 혈액 속 산성 노폐물을 몸 밖으로 배출하기 때문에 피를 깨끗하게 만들어 줍니다. 3. 귤 만성피로는 비타민C가 부족 할 경우에 나타나는 증상으로 비타민C가 풍부한 귤은 생체 내 항산화제 역할을 하고 신진대사를 원활하게 주어 피로예방 및 해소에 도움이 됩니다. 4. 우유 우유에 함유된 칼슘은 몸을 편안하게 만드는 역할을 하기 때문에 자기전 우유를 따듯하게 데워마시면 마음이 진정되고 누그러지면서 휴식을 취할 시간이라는 신호를 뇌에 전달하게 되어 숙면을 취할 수 있습니다. 5. 체리 체리에는 수면 사이클을 조정하는데 효과적인 호르몬 멜라토닌을 함유하고 있어 불면증에 도움을 줍니다.늦은 저녁 시간 말린 체리를 먹으면 불면증의 강도를 떨어뜨리고 숙면을 유도하는 좋은 간식이 됩니다.6, 브로콜리 브로콜리에는 비타민C가 레몬보다 2배, 감자의 7배 정도 들어있으며면역력을 강화시켜 세균의 감염을 막아주는 비타민A와 철분까지함유되어 있어 여성분들에게도 좋습니다. 7. 부추 부추에는 피로물질이 몸 밖으로 배출되도록 도와주며 식욕을 돋워주는 역할의 비타민B1이 함유되어 있으며 살균작용을 하여 면역력을 높여주는효능을 가지고 있기 때문에 피로를 덜어주는 효과를 가지고 있습니다. 8. 딸기 딸기의 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌 색소는 강력한 항산화작용으로 피로 개선에 도움이 된다. 안토시아닌은 콜레스테롤 저하 작용,시력개선,혈관 보호,항궤양 기능 등 생기 활성 작용을 한다. 딸기에는 포도당을 비롯해 저당,과당등이 풍부하며 구연산,타르타르산을 함유하고 있어 상큼한 풍미를 돋운다. 딸기 3~4개면 성인이 하루에 필요로 하는 비타민 섭취량을 충족시킬 수 있다.9. 당근 카로틴이 풍부해서 감기예방과 허약 체질 개선에 효과가 있는 당근은 소장의 기능을 활발하게 하고 영양의 흡수를 좋게 한다. 특히 혈압이 낮아 쉽게 피로를 느끼는 사람이나 체력이 약하여 좀처럼 피로가 가시지 않는 사람에게 매우 좋은 야채이다. 카로틴은 비타민A가 효과적으로 활동되도록 돕고 몸에 해로운 활성산소를 없애는 기능을 하는데 익혀서 섭취할 때 흡수율을 높일 수 있다.10. 구기자 구기자의 가장 큰 효능은 피로회복,베타인이라는 성분이 피로 때문에 손상된 간 기능과 시력을 보호하는 역할을 한다. 특히 간에 지방이 끼는 것을 억제하며 혈관 벽을 튼튼하게 해 스트레스와 피로감을 자주 느끼는 현대인에게 매우 좋은 피로회복제가 된다.11. 전복 전복을 불로장생을 위한 식품으로 알려질 만큼 자양강장에 효과적이다. 몸이 허약할 때 전복죽을 먹으면 기운이 나는 것도 그 때문이다. 뇌에 영양을 주는 글루탐산을 함유하여 머리를 맑게 하는 효과도 보인다. 12. "인삼차" 인삼은 몸에 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있으니 반드시 가려서 마셔야 한다. 손 발이 차다는 외형적인 판단은 금물!! 인삼차를 먹었을 때 가슴과 머리쪽이 화끈 거리는 사람은 몸속에 열이 많은 체질이니 인삼차를 마시지 않는 것이 좋다. 반대로 몸이 따스해지는 느낌은 받는 사람은 속이 냉한 사람이므로 인삼차를 권한다. 인삼차는 단백질, 당질, 무기질, 비타민B등이 풍부한 인삼은 빈혈, 저혈압, 냉증, 감기, 위장병, 당뇨병 예방과 아침에 잘 일어나지 못하는 사람에게 특히 효과적이다. 참 한가지 더!! 감기초기나 음식을 먹고 체했을때는 절대 마셔서는 안된다.
식습관·식이요법
Q. 고혈압에 양파가 좋다는 소리는 들었는데 그 외에는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고혈압에 좋은 음식 best 12가지 - 브로콜리브로콜리는 크롬성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 성분은 인슐린을 정상적으로 분비하고 혈당 조절을 돕고 혈압을 정상 수준으로 유지할 수 있습니다. 브로콜리의 칼륨은 혈류를 촉진하고 마그네슘은 혈압을 조절하고 보호하므로 고혈압에 좋은 음식입니다.- 바나나바나나에는 약 420mg의 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 신장 기능을 개선하고 뇌졸중의 위험을 줄이는 동시에 나트륨이 신체에 미치는 영향을 조절하는데 효과적입니다. 하루에 바나나 2개를 먹으면 혈압을 최대 10%까지 낮출 수 있어 고혈압에 좋은 음식으로 손꼽힙니다.- 해바라기씨피스타치오와 마찬가지로 해바라기씨도 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는데요. 견과류는 마그네슘 함량이 높지만 시중에서 판매되는 견과류에는 풍미를 높이기 위해 첨가제가 많이 포함되어 있습니다. 하루에 1/4컵 정도의 견과류를 먹는 것이 좋습니다. 다만 천연 견과류를 찾아서 먹는 것이 가장 좋습니다.- 마늘마늘에 함유되어 있는 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압을 치료하는데 도움이 되는 좋은 음식이라고 합니다. 마늘은 탈취 외에도 백가지 효능이 있다고 알려져 있는 장수 식품 중에 하나입니다. 또한 마늘의 영양소는 환경 스트레스로 인한 뇌 세포 손상을 억제. 할뿐만 아니라 우수한 항균 항바이러스 효능에도 탁월한 효과를 가지고 있습니다.- 토마토토마토는 칼륨과 카로티노이드 색소인 리코펜을 비롯한 영양소가 풍부합니다. 리코펜은 심장 건강에 이로운 효과뿐만 아니라토마토 제품 및 리코펜이 많이 함유되어 있는 음식을 섭취하면 고혈압과 같은 심장 질환 위험 요소를 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다.- 블루베리블루베리는 많은 사람들이 눈에 좋은 과일로 많이 알고있으나 식이섬유와 항산화제가 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 분해하고 혈액 관리와 순환을 돕고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다.- 시금치시금치는 칼륨, 엽산, 마그네슘이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈압을 안정적으로 유지하는데 도움이 되는 저칼로리 채소로 비타민이 풍부하여모든 연령의 사람들에게 좋은 음식입니다.- 다크초코릿연구결과에 따르면 8주 동안 하루에 소량의 다크 초콜릿을 먹은 사람들은 체중 증가나 다른 부작용 없이 혈압을 낮출 수 있다고 발표하기도 했는데요.하지만 모든 초코릿이 그런효과를 내는 것이 아니고 코코아 가루가 70% 이상 함유된 쓴 다크 초콜릿만이 고혈압에 좋습니다.- 계피계피는 독특한 맛으로 동서양을 막론하고 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 계피는 혈압을 낮추고 당뇨병을 퇴치하는 능력이 있습니다. 연구에 따르면 물에 녹인 계피를 마시면 항산화물질이 증가하여 혈당 수치를 낮추며 고혈압을 개선할 수 있습니다.- 비트비트는 고혈압 치료에 좋은 음식으로 별도의 조리 없이 생으로 먹을 수 있어 먹기 편하고 아삭한 식감이 좋아 많은 사람들이 찾는 음식중애 하나입니다. 비트는 영양가가 높으며, 질산염이 많아 혈관을 이완시키고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 하지만 비트기 혈압에 미치는 영향은 단기적일뿐, 장기적으로는 혈압 조절에는 큰차이가 없다는 연구 결과가 있습니다.- 연어연어는 천연 오메가3 지방산이 풍부한 음식으로 오메가 3는 혈압을 낮추는데 도움이 될뿐만 아니라 심장 건강에도 효과가 많은 음식입니다. 지방은 염증을 줄이고, 옥시립신이라고 불리는 혈관을 억제하는 화합물의 수치를 감소시킴으로써 혈압 수치를 낮추는데 효과적입니다. 연어 외에도 오메가 3가 풍부한 식품에는 두부, 호두, 아보카도 등이 있습니다.- 그릭 요거트그릭 요거트는 칼륨과 칼슘 등 혈압 조절에 도움을 주는 미네랄이 다량으로 함유되어 있는 유제품으로 다양한 연구에 따르면 하루에 3인분의 유제품을 섭취하는 것은 고혈압의 위험을 약 13% 낮춰주는 효과가 있다고 알려졌으며, 하루에 200그램의 유제품을 섭취하면 고혈압의 위험을 약 5% 낮춰주는 것으로 알려져 있습니다.지금까지 고혈압에 좋은 음식에 대해서 알아보았습니다. 고혈압은 소리 없는 살인자라고 불릴 정도로 매우 위험 합니다.식습관만 바꿔도 혈압수치를 낮추는데 도움을 받을 수 있지만 운동과 함께 식습관을 개선한다면 시너지효과로 고혈압 예방을 할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 우유+콘프레이크 영양적으로 어떤가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.통곡물 콘푸레이크에 과일이나 견과류가 들어가 있는 그런 류는 굶는 것 보다는 훨씬 좋은 식사대용이라고 생각 됩니다. 영양학적으로도 충분한것 같습니다.
식습관·식이요법
Q. 목을 보호해주는 음식이나 차 종류 알수 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강한 목을 지키고 회복해 주는 음식으로는 배, 꿀. 돈나물, 작두콩, 도라지, 모과, 무우, 생강. 레몬등이 있습니다.옛날 부터 가수가 노래 부르기 전 날 달걀을 먹는다는 얘기들도 있을 만큼이나 계란은 목에 이로움을 주는 식품이기도 합니다.
다이어트 식단
Q. 맥주를 마시면서도 다이어트가 가능하려면 어떻게해야되나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.알코올에도 칼로리가 높습니다. 맥주를 마시더라도 안주류를 드시지 않으셔야 합니다.규칙적인 식사시간과 식사량을 지키시는 것이 중요합니다.식이섬유가 많이 많이 함유된 채소류나 과일 을 드시는 것도 좋고 육류보다 생선류르 드셔주시면 다이어트에 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 무조건 먹었으면좋겠다!같은 영양제 무엇이있을까요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.영양제나 보충제를 한꺼번에 너무 여러가지를 드시는 것은 오히려 건강을 해칠 수 있으니 유의 하여 주시고 되도록이면 음식으로서 골고루 균형있는 식사를 해주시는 것이 건강에 좋습니다.