안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 피자는 왜 다이어트에 안 좋은걸까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.밀가루 음식은 글루텐이라는 성분이 함유되어 있어 위의 점막에 달라 붙는 성질을 가지고 있어서 위에 머무르는 시간이 길어져서 소화기관에 좋지 않은 영향을 미치며 탄수화물은 칼로리 공급원으로 포도당으로 전환되어 피하조직에 축적되어 비만을 일으킬 수도 있습니다. 또한 지방을 함유하고 있어서 다이어트에 유리한 식품은 아닙니다.
Q. 아침에 사과반쪽 우유한잔 괜찮은가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아침 식사를 하지 않는 것은 건강에 해롭습니다. 한국인의 70% 이상이 유당불내증을 가지고 있어서 공복에 우유를 마시는 것은 좋지 않으며 사과도 마찬가지 입니다.
Q. 간헐적 단식을 하고 있습니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강에 무리를 주지 않는 건강한 다이어트를 하는 것이 중요 합니다.그러기 위해서는 끼니를 굶지 않아야 하고 규칙적인 시간에 정해진 양을 드시고 고칼로리의 식품과 포화지방산이 많이 함유되어 있는 육고기의 부위는 피하셔야 하며 체지방을 분해하여 배출시켜 주고 중성지방의 축적을 막아주는 성분을 함유한 식품들이 많이 섭취해 주시는 것이 좋으며 규칙적인 운동을 해주셔야만 하는데 뱃살을 집중적으로 뺄수 있는 운동을 해주시는 것이 좋습니다.건강을 위해서 필수 영양소인 다섯가지 식품군인 단백질과 비타민, 칼슘, 탄수화물, 지방을 골고루 섭취해 주셔야 합니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.
Q. 청소년기 채식하여도 괜찮나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.매일 똑같은 음식을 섭취하시는 것은 좋지 않습니다. 부족되기 쉬운 영양소가 계속해서 결핍될 수 있어서 골고루 드시는 것이 좋습니다. 채식을 드신다 하더라도 골고루 드시는 것이 중요합니다.
Q. 집에서 재배한 대파. 자르니 즙이 너무 많이 나와요.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.네, 대파에서 하얀 즙이 나오는 것은 싱싱하기 때문에 나오는 거라 집에서 키운 거라서 그만 큼 싱싱하다는 것이니 염려 하시지 않으셔다 괜찮습니다. 감자와는 전혀 다릅니다.