안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 고혈압 환자가 피해야 하는 음식은?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고혈압에 좋은 음식 best 12가지 - 브로콜리브로콜리는 크롬성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 성분은 인슐린을 정상적으로 분비하고 혈당 조절을 돕고 혈압을 정상 수준으로 유지할 수 있습니다. 브로콜리의 칼륨은 혈류를 촉진하고 마그네슘은 혈압을 조절하고 보호하므로 고혈압에 좋은 음식입니다.- 바나나바나나에는 약 420mg의 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 신장 기능을 개선하고 뇌졸중의 위험을 줄이는 동시에 나트륨이 신체에 미치는 영향을 조절하는데 효과적입니다. 하루에 바나나 2개를 먹으면 혈압을 최대 10%까지 낮출 수 있어 고혈압에 좋은 음식으로 손꼽힙니다.- 해바라기씨피스타치오와 마찬가지로 해바라기씨도 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는데요. 견과류는 마그네슘 함량이 높지만 시중에서 판매되는 견과류에는 풍미를 높이기 위해 첨가제가 많이 포함되어 있습니다. 하루에 1/4컵 정도의 견과류를 먹는 것이 좋습니다. 다만 천연 견과류를 찾아서 먹는 것이 가장 좋습니다.- 마늘마늘에 함유되어 있는 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압을 치료하는데 도움이 되는 좋은 음식이라고 합니다. 마늘은 탈취 외에도 백가지 효능이 있다고 알려져 있는 장수 식품 중에 하나입니다. 또한 마늘의 영양소는 환경 스트레스로 인한 뇌 세포 손상을 억제. 할뿐만 아니라 우수한 항균 항바이러스 효능에도 탁월한 효과를 가지고 있습니다.- 토마토토마토는 칼륨과 카로티노이드 색소인 리코펜을 비롯한 영양소가 풍부합니다. 리코펜은 심장 건강에 이로운 효과뿐만 아니라토마토 제품 및 리코펜이 많이 함유되어 있는 음식을 섭취하면 고혈압과 같은 심장 질환 위험 요소를 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다.- 블루베리블루베리는 많은 사람들이 눈에 좋은 과일로 많이 알고있으나 식이섬유와 항산화제가 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 분해하고 혈액 관리와 순환을 돕고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다.- 시금치시금치는 칼륨, 엽산, 마그네슘이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈압을 안정적으로 유지하는데 도움이 되는 저칼로리 채소로 비타민이 풍부하여모든 연령의 사람들에게 좋은 음식입니다.- 다크초코릿연구결과에 따르면 8주 동안 하루에 소량의 다크 초콜릿을 먹은 사람들은 체중 증가나 다른 부작용 없이 혈압을 낮출 수 있다고 발표하기도 했는데요.하지만 모든 초코릿이 그런효과를 내는 것이 아니고 코코아 가루가 70% 이상 함유된 쓴 다크 초콜릿만이 고혈압에 좋습니다.- 계피계피는 독특한 맛으로 동서양을 막론하고 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 계피는 혈압을 낮추고 당뇨병을 퇴치하는 능력이 있습니다. 연구에 따르면 물에 녹인 계피를 마시면 항산화물질이 증가하여 혈당 수치를 낮추며 고혈압을 개선할 수 있습니다.- 비트비트는 고혈압 치료에 좋은 음식으로 별도의 조리 없이 생으로 먹을 수 있어 먹기 편하고 아삭한 식감이 좋아 많은 사람들이 찾는 음식중애 하나입니다. 비트는 영양가가 높으며, 질산염이 많아 혈관을 이완시키고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 하지만 비트기 혈압에 미치는 영향은 단기적일뿐, 장기적으로는 혈압 조절에는 큰차이가 없다는 연구 결과가 있습니다.- 연어연어는 천연 오메가3 지방산이 풍부한 음식으로 오메가 3는 혈압을 낮추는데 도움이 될뿐만 아니라 심장 건강에도 효과가 많은 음식입니다. 지방은 염증을 줄이고, 옥시립신이라고 불리는 혈관을 억제하는 화합물의 수치를 감소시킴으로써 혈압 수치를 낮추는데 효과적입니다. 연어 외에도 오메가 3가 풍부한 식품에는 두부, 호두, 아보카도 등이 있습니다.- 그릭 요거트그릭 요거트는 칼륨과 칼슘 등 혈압 조절에 도움을 주는 미네랄이 다량으로 함유되어 있는 유제품으로 다양한 연구에 따르면 하루에 3인분의 유제품을 섭취하는 것은 고혈압의 위험을 약 13% 낮춰주는 효과가 있다고 알려졌으며, 하루에 200그램의 유제품을 섭취하면 고혈압의 위험을 약 5% 낮춰주는 것으로 알려져 있습니다.지금까지 고혈압에 좋은 음식에 대해서 알아보았습니다. 고혈압은 소리 없는 살인자라고 불릴 정도로 매우 위험 합니다.식습관만 바꿔도 혈압수치를 낮추는데 도움을 받을 수 있지만 운동과 함께 식습관을 개선한다면 시너지효과로 고혈압 예방을 할 수 있습니다.고혈압은 짠 음식 피하시고 포화지방산을 많이 함유한 육고기의 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.
Q. 가지에 있는 씨가 있는데 먹어도 되나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.가지가 너무 자라서 씨가 생길수도 있는데요, 야채나 과일등의 씨앗은 드셔도 무방하시고 이런 씨앗에도 단백질을 함유하고 있기 때문에 오히려 건강에 도움을 주므로 드시는 것이 더 좋겠지요
Q. 음식물이 여름철에 변질이 잘되는데 특정음식물 특히 삶은옥수수같은 것이 변질이 잘되는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.옥수수는 단백질 식품에 해당 합니다.그리고 당질을 함유하고 있어서 미생물이 자라는데 도움을 주기 때문에 더욱더 상하는 속도가 빠릅니다.
Q. 나이를 먹으니 먹는것도 별로 없는데 배가 나오나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.나이를 먹게 되면서 기초대사량이 줄어 들게 되므로 적게 먹더라도 뱃살이 늘어나게 됩니다.식단 조절도 필요하겠지만 적당한 운동량을 늘려 근력을 키우시기 바랍니다.
Q. 김치볶음밥 레시피 알려주세요 !
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.김치볶음밥을 맛있게 만드려면 맛있게 익은 신김치가 필요합니다.덜 익은 김치를 만약 사용하려고 하신다면 식초를 약간 가미하시기 바랍니다.또한, 설탕약간과 양파를 꼭 넣어서 김치랑 같이 볶으시고 고추장을 약간만 넣어서 같이 볶으시면 더욱 맛있습니다.