안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 김밥을 너무좋아하는데요..김밥은 영양소가 골고루 포함된 음식일까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.김밥에는 여러가지 채소와 계란등이 들어가 있어서 영양소가 골고루 들어가 있다고 볼수 있습니다.요즘은 색다른 재료를 넣은 김밥들도 많이 있으니 더더욱 그럴수 있겠지요
Q. 밀봉된 훈제오리 먹어도 되나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.유통기한은 소비자에게 팔수있는 기한을 말하는 건데 밀봉된 상태로 냉장 보관한 상태에서 유통기한보다 5일 안쪽이면 괜찮을 수 있으나 질문자님의 경우는 기간이 너무 지났고 냉장 온도에 따라 보관 상태가 다를 수 있으니 냄새가 나는 상태이면 과감하게 버리시는게 좋습니다.
Q. 먹다가 남은 오래된 술 사용해도 되나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.알코올 도수가 높은 소주와 양주 등 증류주들은 유통기간을 표시하지 않습니다.식품 위생생법 제10조 규정에도 소금과 함께 주류는 유통기간을 표시하지 않아도 된다고 규정하고 있습니다.업계에서도 20도 이상의 주류는 부패 가능성이 거의 없는 것으로 통용되고 있습니다.
Q. 들기름은 매일 먹어도 괜찮은가요??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.네, 매일 드셔도 무방하시고 부모님의 말씀데로 건강에 유익하니 안심하고 드셔도 됩니다.들기름의 효능 1. 콜레스테롤 제거들기름의 재료인 들깨에는 리놀레산 성분이 들어 있습니다. 이것은 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거해주는 효과를 발휘한다고 하는데요. 혈관 속에 이것이 많아지게 되면 각종 성인병부터 시작해서 심혈관 질환이 찾아올 수 있기 때문에 관리를 잘해주셔야 합니다. 동맥경화 예방에도 좋은 작용을 한다고 하니 평소에 섭취에 신경을 써주시면 좋습니다. 2. 피부미용자고로 피부미인인 사람들을 보면 깨끗하고 빛나는 얼굴을 갖고 있습니다. 들기름효능으로 여러분도 맑은 피부를 갖을 수 있다고 합니다. 얼굴에 발생하는 잡티들에는 기미 주끈깨, 거친 피부 표면 등을 들 수 있는데요. 비타민 F 성분이 들어 있어서 이같은 것들을 진정시켜주고 고운 피부로 거듭나게 만들어 준다고 합니다. 3. 빈혈 개선 효과혈액순환이 원활하게 이루어지지 않으면 우리 몸에서는 이상 현상들이 발생하게 됩니다. 각 장기로 산소가 충분히 전달되지 않기 때문에 문제가 생기고 빈혈 등이 나타나게 됩니다. 들기름에는 조혈작용을 해주는 성분이 들어 있는데요. 혈관속에 혈액들이 뭉치지 않게 해주어서 원활하게 흐를 수 있도록 도와주어서 혈액순환이 잘되도록 환경을 만들어 준다고 합니다. 4. 두뇌발달들기름효능에는 자라나는 청소년들에게 좋은 영향도 있습니다. 바로 우리의 사고력에 직접적으로 영향을 미치는 뇌를 발달시켜 준다는 것입니다. 두뇌 발달에 영향을 미치는 DHA 성분이 들어 있어서 성장기 아이들에게 좋습니다. 노인들의 치매 예방에도 좋기 때문에 평소에 드셔서 예방하시기 바랍니다. 5. 흰머리 억제최근 스트레스 등의 문제로 새치가 많이 발생하시는 분들이 늘어나고 있다고 합니다. 젊은 나이임에도 흰머리가 가득한 모습을 보면 참으로 안타까운데요. 들기름을 섭취하면 이를 억제시킬 수 있다고 합니다. 모근에 좋은 영양분을 공급해주어서 튼튼하게 만들어 주며 흰머리가 나는 것을 방지해 준다고 하네요. 6. 풍부한 오메가3 성분강력한 들기름효능으로 오메가 3를 얻을 수 있다고 합니다. 수많은 식용유 중에서도 들기름에 이 성분이 가장 많이 들어 있다고 하는데요. 평소에 꾸준히 섭취를 하게되면 혈관을 확장시켜주며, 뇌신경을 발달시켜주고 치매를 예방하며 유방암 등의 발병을 막아준다고 합니다. 7. 성인병 예방들기름에는 우리 몸에 도움을 주는 지방인 불포화지방산이 많이 들어 있다고 합니다. 건강에 좋은 나물 무침에 넣어서 사용하기 때문에 건강한 식습관을 갖을 수 있으며 우리나라에서 많이 발병하는 성인병을 예방하는데도 좋다고 합니다. 산나물과 함께 먹으면 비타민의 흡수가 더욱 좋아진다고 하네요. 8. 알레르기 체질 개선들기름효능으로 알레르기성 체질을 개선시켜준다고 합니다. 알파 리놀렌산이 많이 함유되어 있기 때문인데요. 최근 연구결과에 따르면 다양한 알레르기 반응에 좋은 결과를 나타내었다고 합니다. 도시 생활이 늘어나면서 발생하는 다양한 알레르기성 질환들의 불편함들을 개선시킬 수 있다고 합니다.
Q. 고구마 선물을 너무 많이 받았습니다
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.너무 한꺼번에 많이 먹으면 뭐든 좋진 않겠지요, 그렇지만 칼로리 외에는 크게 나쁜건 아니니 다양한 조리법으로 드시고 오랫동안 보관하고 조금씩 드시면 되니까 문제될건 아니라고 보입니다.