안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 자취하면서 영양 식단을 골고루 챙기는 방법좀 알려주세요!
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다섯가지 필수 영양소를 골고루 섭취할수 있도록 식단을 구성하시는 것이 중요한 포인트라 할수 있습니다.단백질, 비타민, 칼슘, 탄수화물 , 지방 이 다섯가지 필수 영양소이며 단백질은 육류보다는 생선이나 식물성 단백질을 섭취하는 것이 좋으시고 지방도 동물성 지방보다 식물성 지방을 섭취하시는 것이 건강에 도움을 줍니다.
Q. 더위와 장마로 피로감이 높아지고 있을 때 좋은 음식이 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.더위를 이겨내기 위한 보양식으로 옛부터 삼계탕을 많이 먹어 왔습니다. 이열치열이라고 여름에는 체온의 상승을 막기위해 오히려 장기가 냉 해집니다.그래서 따뜻한 음식을 드셔 주시는 것이 좋습니다.
Q. 다이어트식단 식단 어떻게하고 계신가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트 식단1일차 식단아침식사잡곡밥, 시래기된장국, 참치양상추샐럿, 깻잎김치점심식사각종야채와김치를 다져넣은 오믈라이스와 과일저녁식사현미밥, 돼지고기된장구이, 콩나물국, 파래무침2일차식단 아침식사잡곡밥, 재첩국, 두부톳나물, 브로콜리숙회점심식사계란, 감자, 당근을 삶아 다지거나 으깬 요거트드레싱샐럿저녁식사현미밥, 고등어구이, 상추쌈, 미역국탄수화물은 적당량 섭취해 주어야 합니다.탄수화물은 에너지 공급원으로 98%가 소화 흡수 되며 소화 흡수 속도가 빠르기 때문에 빠른 피로 회복이 필요할 시 탄수화물을 섭취하시면 도움을 줍니다.포도당으로 변환되어 근육과 간에 일정량 저장되고 나머지는 세포에 저장되는데 포도당 저장의 한계에 도달 하였 을 때 피하 지방의 형태로 변화되어 저장되기 때문에 과도한 섭취시 체지방을 늘리는 주범이 될 수 있습니다.그러나 체내 탄수화물의 보유량이 감소하면 단백질이 분해되어 혈당의 합성 과정을 통해 체내 단백질의 보유량을 감소 시킬 수 있어 적당량의 섭취는 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한, 탄수화물은 중추신경계의 정상적인 기능을 도우며 혈당만을 주 연료로 사용하는 뇌의 유일한 에너지원으로서 포도당의 결핍은 뇌의 기능에 치명적인 불균형 상태가 되어 무력감이나 경련성 증상이나 뇌의 활동성을 저하 시키게 됩니다.
Q. 다이어트하려고 하는데 식단이어렵네요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트 식단1일차 식단아침식사잡곡밥, 시래기된장국, 참치양상추샐럿, 깻잎김치점심식사각종야채와김치를 다져넣은 오믈라이스와 과일저녁식사현미밥, 돼지고기된장구이, 콩나물국, 파래무침2일차식단 아침식사잡곡밥, 재첩국, 두부톳나물, 브로콜리숙회점심식사계란, 감자, 당근을 삶아 다지거나 으깬 요거트드레싱샐럿저녁식사현미밥, 고등어구이, 상추쌈, 미역국탄수화물은 적당량 섭취해 주어야 합니다.탄수화물은 에너지 공급원으로 98%가 소화 흡수 되며 소화 흡수 속도가 빠르기 때문에 빠른 피로 회복이 필요할 시 탄수화물을 섭취하시면 도움을 줍니다.포도당으로 변환되어 근육과 간에 일정량 저장되고 나머지는 세포에 저장되는데 포도당 저장의 한계에 도달 하였 을 때 피하 지방의 형태로 변화되어 저장되기 때문에 과도한 섭취시 체지방을 늘리는 주범이 될 수 있습니다.그러나 체내 탄수화물의 보유량이 감소하면 단백질이 분해되어 혈당의 합성 과정을 통해 체내 단백질의 보유량을 감소 시킬 수 있어 적당량의 섭취는 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한, 탄수화물은 중추신경계의 정상적인 기능을 도우며 혈당만을 주 연료로 사용하는 뇌의 유일한 에너지원으로서 포도당의 결핍은 뇌의 기능에 치명적인 불균형 상태가 되어 무력감이나 경련성 증상이나 뇌의 활동성을 저하 시키게 됩니다.
Q. 계란은 하루에 몇 개까지 섭취하는 것이 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.하루에 계란을두개에서 세개까지만 드시는 것이 좋습니다.계란 노른자의 영양소가 파괴되지 않고 소화가 잘 되게 하기 위해서 반숙 요리를 하여 드시기 바랍니다.