안녕하세요 김현혜 전문가입니다.
Q. 편의점 도시락이 영양이 부족한가요?
안녕하세요. 편의점 도시락에는 대부분 메인 메뉴 고기 3ㅡ4가지 반찬이 들어있는데 건강한 식단은 탄수화물 단백질 식이섬유 골고루 먹어야합니다.하지만 편의점 도시락 1개 기준 나트륨 하루 권장섭취량 70퍼를 육박할수있으면 이를 하루 3끼먹게되면 하루 나트륨 섭취량이 초과합니다. 식이섬유 또한 부족하여 변비.영양불균형.영햘결핍 등이 올수있어요
Q. 퇴김요리할때 왜 2번 튀기면 좀 더 바삭해지나요?
안녕하세요. 튀김을 듀번 튀기는 기본 원리는 한번 튀겼을때 식재료 내부에서 나오는 수분이 튀김옷을 눅눅하게 만들어서 튀김옷을 다시 한번 튀겨 수분를 빼고 바삭바삭하게 만듭니다.
Q. 오리는 기름도 먹어된다는데 영양성분이 궁금해요
안녕하세요. 오리기름은 몸에 좋습니다 그 이유는 불포화 지방이 많습니다ㅡ 포화지방 성분이 많으면 비만을 초래하는 원인이 되는데 불포화지방이 많으면 포화지방을 녹여 배출하는 작용을 해주기에 좋다고 합니다.
Q. 두통 완화에 도움이 되는 음식도 있을까요?
안녕하세요. 김현혜 영양사입니다.두통완화에 도움이 되는 음식으로는아몬드. 바나나.연어. 버섯.생강. 무.박하 등이 있습니다.
Q. 카레가 인도음식인데 어떤건강에 좋은건가요??
안녕하세요. 김현혜 영양사입니다.카레의 주 재료는 강황입니다. 노란색을 내는 성분을 커큐민이라고 하는데 이 성분이 정상세포는 안건들이고 암세포를 스스로 죽게 해서 암 예방에 효과적입니다. 그외 노화방지 .치매예븡. 생리통 생리불순 예방 다이어트 혈액순환 개선 등 다양한 효능이 있습니다