꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물 중독은 들어봤는데 단맛에도 중독이 되는 면이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.단맛 중독은 말 그대로 단음식을 반복적으로 섭취하고 싶은 강한 욕구를 의미합니다. 단순한 식습관 문제가 아니라 신경학적 변화를 일으켜 지속적인 단맛 섭취를 유도하는 것이 특징입니다.
다이어트 식단
Q. 하루 닭가슴살 최대 섭취량이 궁금해용
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.성인의 경우 일일 권장 섭취량은 100~200g 정도가 적당합니다가벼운 활동을 하시는 분들은 하루 100g 정도면 충분합니다.운동량이 많은 분들은 150~200g 정도 권장합니다.닭가슴살은 100g당 약31g의 단백질을 함유하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 봄철에 나는 냉이는 정말로 꼭 먹어야 하는 봄나물이라고 하는데, 냉이로 할수 있는 요리와 영양성분은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.냉이에는 비타민B1. 비타민A. 비타민C. 칼슘. 철분. 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다.냉이는 생으로 샐러드. 나물. 전. 튀김. 된장국 등 다양하게 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 나물종류에 세발나물이 있는데, 세발나물을 어떻게 무치면 좋은지, 그리고 어떤 성분이 우리몸에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.세발나물에는 칼슘. 마그네슘. 철분. 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.세발나물 무침: 세발나물 200g다진 마늘 1작은술. 참기름 1큰술. 깨 1작은술. 고춧가루 1작은술. 간장 1큰술.
기타 영양상담
Q. 청국장이 된장과 크게 다르지 않게 생각이 되는데, 성분에서도 큰 차이가 있는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청국장: 발효 과정에서 바실러스균이 단백질을 아미노산으로 빠르게 분해하여 소화가 잘 됩니다. 또한 청국장에는 혈전을 녹이는 나토키나제가 풍부하여 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다된장: 오랜 숙성을 통해 아미노산과 펩타이드가 증가하며. 강력한 항산화 성분인 이소플라본이 풍부합니다. 또한 된장에는 유산균이 많아 장건강을 돕습니다.