꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인에 민감하지 않다면 하루에 커피 몇 잔 정도는 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.성인 기준으로 하루 카페인 권장 섭취량은 400mg 이하로. 아메리카노 1잔 기준 약90~120 mg의 카페인이 포함되어 있으므로. 하루 3~4잔 정도의 섭취를 권장합니다.
기타 영양상담
Q. 지리멸치 냉장고에 보관하는 방법 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마른 멸치를 안전하게 보관하려면 밀폐 용기에 소분해 냉동 보관 하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 보관시 1년 까지 신선도를 유지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 먹으면 얼굴이 빨개져요 사실 얼굴뿐아리라 온몸이 빨개지는데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸은 ALDH(알데하이드 탈수소효소)라는 효소로 독성 물질을 분해합니다. 하지만. 이 효소가 선천적으로 부족한 사람들. 특히 아시아인 중 약30~50%는 아세트알데하이드를 분해하지 못합니다. 이로 인해 독성 물질이 체내에 축적되면서 얼굴이 붉어지고. 열감. 두통. 구토. 심한 경우 호흡 곤란까지 나타날 수 있습니다. 알코올 분해 효소가 부족한 사람은 암과 심혈관 질환의 위험이 급격히 높아 질 수 있으므로 단. 한잔의 음주도 조심해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 바로 눕는 습관, 건강에 어떤 영향을 줄까?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밥 먹고 바로 눕는 습관은 여러가지 부작용을 나타냅니다. 소화 불량에서 시작해서 역류성 식도염. 체중 증가. 뇌 건강에도 영향을 미칩니다.
식습관·식이요법
Q. 고추장은 한국의 순수 조미료인가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.전통 조미료는 오랜 기간 동안 지역이나 문화에 따라 자연 재료를 발효하거나 숙성시켜 만들어진 조미료입니다. 예를 들어. 간장. 된장. 고추장. 청국장 등이 있습니다.