안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 쿠마토라는것을 판매하던데요 토마토랑 영양소가 같나요?
쿠마토는 베타카로틴(β-carotene), 라이코펜(lycopene), 비타민 C를 일반 토마토보다 1.4배 정도 많이 함유하고 있으며 섬유질과 항산화 성분이 풍부합니다. 노화방지와 항암효과도 일반토마토의 3배 정도라고 합니다.쿠마토 Kumato : 네이버 블로그 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 둥굴레차에는 어떤 영양소가 있나요?
둥굴레차는 자양강장에 효능이 있어 만성피로와 허약체질을 개선하고 기침, 열이 있을 때 사용하면 좋다. 혈압, 혈당, 강심을 낮추는 작용을 하며 장기간 복용하면 기미 주근깨, 검버섯에 좋으며 안색과 혈색을 좋게 한다.의학정보 > 강좌 (gysarang.com)
다이어트 식단
Q. 완두콩의 영양 성분좀 알려주세요.
1. 혈관 건강완두콩에는 독소를 배출하는 식이섬유도 풍부하지만 특히 짙은 초록색을 띄게하는 엽록소가 풍부해 혈액 속의 독소를 정화해 혈압을 안정화하고 손상된 혈관세포 재생에 도움을 주기때문에 혈관건강 회복에 많은 도움을 줍니다.또한 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 체외로 배출시켜 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다. 2.당뇨병 완두콩은 당뇨병에 좋은 식품입니다. 이는 완두콩에 함유되어있는 풍부한 섬유질과 단백질 그리고 낮은 글리세믹 지수때문입니다. 글리세믹 지수가 낮을수록 혈당에 미치는 영향이 적기 때문에 당뇨병 환자들에게 좋으며, 섬유질은 탄수화물 흡수 속도는 늦추기 때문에 혈당 조절을 돕는 역할을 합니다.완두콩 효능 8가지. (tistory.com)
기타 영양상담
Q. 눈건강에 좋다는 블루베리는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
블루베리는 치매 위험을 줄인다. 미국 농무부 인간 영양연구센터에서 50세 이상인 2,800여 명을 대상으로 조사한 결과, '안토시아닌' 섭취가 적은 그룹(하위 15%)은 안토시아닌 섭취가 가장 많은 그룹(상위 15%)보다 알츠하이머 치매 발병위험이 4배 높았다.안토시아닌이란, 블루베리에서 '보라색'을 띄는 색소로 항산화 물질이다. 뇌, 뼈, 시력, 물론 암 예방에도 도움이 된다. 이 성분은 블루베리에 다량 함유되어 있다. 무려 포도의 30배 이상이다.출처 : 마음건강 길(https://www.mindgil.com)
식습관·식이요법
Q. 대장 건강에 도움이 되는 음식이 궁금합니다.
껍질 음식은 대장을 튼튼히 한다 요즈음 피부 건강을 위하여 콜라겐을 건강 보조식품으로 먹는 열풍이 불고 있다. 흔히 농담 삼아 우리가 알고 있는 건강 보조식품을 모조리 모아 다시 배합하면 우리가 먹는 상차림이 된다고 말하곤 한다. 콜라겐을 예로 든다면 콜라겐이 피부건강에 도움을 주는 여러 작용과 이치를 다양하게 설명할 수 있지만 한방으로 표현하면 ‘뼈는 뼈로 가고 살은 살로 가며 피부는 피부로 간다’라고 간단명료하게 설명할 수 있다. 이는 콜라겐이 동물의 껍질과 가죽에서 추출되며 이를 분석하면 피부를 구성하는 성분이어서 사람의 피부에도 필요한 성분이라는 결론에 도달한다. 이를 한의학적으로 표현하면 피부(皮膚)와 피혁(皮革), 외피(外皮)는 금기(金氣)를 함유하고 있으며 금기를 함유한 식품을 먹으면 인체의 금기(金氣)를 강화한다고 말할 수 있다. 따라서 금기(金氣)를 강화하고 대장을 튼튼히 하는 식품은 식품의 껍질이라고 말할 수 있다. 따라서 모든 견과류를 껍질까지 먹자는 관점이 금기를 보충해주는 방법이라 말할 수 있다.대장을 튼튼하게, 가을을 건강하게 하는 음식 (koya-culture.com)