안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 성인남자의 1일 권장 나트륨섭취량은 어느정도인가요?
WHO에서는 성인의 최소 필요 나트륨은 600㎎(소금 1.5g) 정도며 하루 2000㎎(소금 5g)이 넘지 않도록 권장하고 있다.건강iN magazine (nhis.or.kr)
식습관·식이요법
Q. 피부에 좋은 음식은 뭐가있을까요?
1) 사과: 사과에는 폐 기능을 좋게 하는 항산화제가 들어있습니다.2) 달맞이꽃 오일(evening primrose oil): 달맞이유에는 항염증 작용이 있는 감마리놀렌산(gamma-linolenic acid)이 풍부히 들어있어 알레르기 완화에 효과적입니다.3) 카놀라 오일 (canola oil): 알러지를 이겨내는 오메가3(omega 3 fatty acids)를 쉽게 얻을 수 있는 원천입니다.4) 생선(cold-water fish): 오메가3가 들어있는 생선들은 고등어(mackerel), 청어(herring), 연어(Salmon), 정어리(sardines), 송어(lake trout), 참치(tuna)입니다.5) 채소: 색이 짙은 과일과 채소는 항산화제, 비타민, 비타민P(bioflavonoid)가 풍부합니다. 금귤(과피), 녹차(카테킨), 영지버섯, 삼백초, 머위, 은행, 토란, 오가피, 매실, 모과 등이 있습니다.6) 흰색 음식: 무, 배, 양파, 마늘, 생강, 도라지 등은 항균, 항바이러스, 항알러지 식품입니다 7) 마그네슘 음식(magnesium-rich foods): 연구에 의하면 천식 환자는 마그네슘 결핍과 관련한다고 한다. 마그네슘 음식은 각종 콩류, 두부, 해바라기씨, 가자미, 시금치 등입니다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000240289 | 하이닥
기타 영양상담
Q. 어묵은 주로 어떤성분으로되어있나요?
어묵의 종류는 다양하다. 기본적으로 찐어묵, 튀김어묵, 구운어묵으로 나뉜다. 채소와 기타 부재료와 배합되면 종류는 더 늘어난다. 강재헌 서울백병원 가정의학과 교수는 “어묵은 종류에 따라 다르기는 하지만 열량 기준으로 지방이 48%, 탄수화물 25%, 단백질 28% 정도된다”며 “지방 중에 포화 지방의 비율은 5분의 1정도다”고 설명했다.[이것을 먹어도 될까요? 어묵 ①] 고단백 식품인가? 전분 덩어리인가? (realfoods.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 흑미와 백미의 차이점은 뭔가요? 영양소적으로 차이가 있나요?
흑미흑미에 존재하는 안토시아닌은 높은 항산화 활성과 암, 염증 발생을 억제하는 효과가 있다. 또한 감마-오리자놀 성분이 몸속 콜레스테롤을 낮춰주는 것으로 보고됐다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000507023 | 하이닥
기타 영양상담
Q. 낙지가 몸에 좋다고 하는데 성분 ,영양등 구체적으로 알려 주시겠어요?
낙지는 저 칼로리 스테미나 식품으로 콜레스테롤양을 억제하며 빈혈예방 효과가 있다. 광활한 갯벌에서 자란 낙지는 부드럽고 단백한 맛이 있으며 ,타우린을 함유한 저칼로리 식품으로 단백질, 인, 철, 비타민 성분이 있어 콜레스테롤의 양을 억제하며 빈혈예방의 효과도 있다.낙지의 효능 (10000recipe.com)