안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 사과랑 같이 먹으면 좋은 것은 무엇일까요?
사과와 꿀을 함께 쪄서 먹으면 위장을 편안하게 하고 몸속에 쌓인 독소를 제거하는 등 여러 가지 효능이 있다. 이는 사과에 열을 가하면 폴리페놀 성분의 항산화 효과가 증대되기 때문인데, 꿀과 같이 쪄서 먹으면 세균성 감염이나 두통, 변비, 설사 등에 좋은 약이 된다.사과 먹을 때 '이 음식' 함께하면 10배 효과 : 네이버 포스트 (naver.com)
다이어트 식단
Q. 달걀 1개의 단백질 함량은 얼마나 되나요?
삶은 달걀 1개는 77Kcal에 탄수화물 0.56g, 단백질 6.26g, 지방 5.28g 이 들어있습니다.구운 달걀 VS. 삶은 달걀, 영양학적으로 다를까? (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 사과를 아침에 먹어야 좋은 이유가 뭔가요?
“하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다”는 영국 속담이 있다. 사과가 그만큼 건강에 좋다는 의미다. “아침에 먹는 사과는 금(金), 저녁에 먹으면 독(毒)?”이란 말의 뜻은? 위가 나쁜 사람이 저녁에 사과를 먹으면 위액이 많이 나와 속이 불편할 수 있다는 의미다. 잠을 잘 못 이루게 돼 ‘독’이 될 수 있다는 것이다. 다만 저녁 식사를 일찍 한 후 작은 두 조각 정도는 큰 문제가 없을 듯 하다. 이는 개인 차가 있다. 아침 사과는 위액 분비를 촉진시켜 소화·흡수를 돕고 배변 활동에 도움을 줘 ‘금’이 될 수 있다.혈관에 좋은 ‘사과’, 아침에 먹으면 ‘금’인 이유가? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
기타 영양상담
Q. 계란에 줄처럼 늘어지는 부분이 뭔가요?
끈은 단백질로 구성돼 있기 때문에 달걀 내 콜레스테롤 덩어리란 말은 사실이 아닙니다. 콜레스테롤 성분은 대부분 노른자에 있습니다.알끈은 다량의 단백질을 함유하고 있으며 섭취해도 해로울 게 없습니다. 달걀이 신선할수록 알끈의 힘이 강하기 때문에 알끈을 제거하여 달걀을 부드럽게 풀기도 합니다.노른자 옆 흰색 덩어리 '알끈' 먹어도 될까? (mommom.me)
식습관·식이요법
Q. 시력을 상승시키기 위한 식단에 해당할까요?
당근은 눈 건강에 도움이 되는 음식이다. 비타민 A, 베타카로틴이 들어있어 눈 건강을 촉진하는 작용을 한다. 비타민 A는 눈의 표면을 보호하는 역할을 하고 베타카로틴은 강력한 항산화작용을 통해 활성산소로부터 눈의 세포들을 보호하는 작용을 한다.옥수수는 채소를 잘 먹지 않는 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있는 식품 중 하나다. 옥수수에는 눈 건강에 도움이 되는 항산화성분인 제아잔틴과 루테인이 풍부하게 들어있다. 고구마도 당근처럼 베타카로틴이 풍부한 식품이다. 또 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유, 망간, 칼륨 등이 풍부해 눈 건강을 지키는데 도움이 된다. 당근 특유의 향을 싫어하는 사람들은 고구마 섭취를 통해 베타카로틴을 흡수할 수 있으며 고구마에 들어있는 칼륨과 비타민 B6는 혈관을 건강하게 지키는데 도움이 된다. 눈이 침침할 때 좋은 4가지 음식 - 코메디닷컴 (kormedi.com)