안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질을 꼭 섭추치해야 하는 이유 있을까요?
단백질은 우리 몸에 필요한 효소, 근육, 호르몬, 항체, 혈액을 구성하는 물질로 우리 몸을 유지하고 성장시키는데 중요한 역할을 한다. 단백질은 뼈의 형성을 돕고, 혈액 중의 헤모글로빈 형성에 필요하고, 머리카락이나 손톱을 만드는데 필요하며, 피부를 아름답게도 해준다.유한양행 모바일 (yuhan.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 아침에 사과 먹는거 관찮은 건가요
“하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다”는 영국 속담이 있다. 사과가 그만큼 건강에 좋다는 의미다. “아침에 먹는 사과는 금(金), 저녁에 먹으면 독(毒)?”이란 말의 뜻은? 위가 나쁜 사람이 저녁에 사과를 먹으면 위액이 많이 나와 속이 불편할 수 있다는 의미다. 잠을 잘 못 이루게 돼 ‘독’이 될 수 있다는 것이다. 다만 저녁 식사를 일찍 한 후 작은 두 조각 정도는 큰 문제가 없을 듯 하다. 이는 개인 차가 있다. 아침 사과는 위액 분비를 촉진시켜 소화·흡수를 돕고 배변 활동에 도움을 줘 ‘금’이 될 수 있다.혈관에 좋은 ‘사과’, 아침에 먹으면 ‘금’인 이유가? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
다이어트 식단
Q. 쌀밥 대신 보리밥을 먹으면 다이어트에 도움이 될까요?
보리는 단백질 함량(10.6%)이 쌀보다 많고 최대 8% 포함된 베타글루칸 성분은 몸속에서 포도당의 흡수를 늦추어 준다. 식후 혈당을 낮추고 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 한다. 밀가루 음식은 혈당을 크게 올리지만 보리밥은 오히려 혈당 조절에 도움을 준다.아침에도 열무 보리밥? 살빼기를 도와주는 까닭 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
환자 식단
Q. 기력이 없을때 어떤걸 먹으면 좋을까요? 최근 몸이 많이 지쳐서요
가을을 대표하는 과일이라고 하면 누구나 처음으로 떠올리는 과일이 있습니다. 바로 ‘사과’입니다. 단맛과 신맛이 균형을 이루는데다 아삭한 식감은 씹는 것만으로도 스트레스 해소에 조금은 도움이 되는 것 같습니다. 사과에는 다양한 비타민과 식유섬유가 들어 있고 껍질에는 항산화 작용을 하는 케르세틴, 폴리페놀이 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다. 게다가 풋사과에는 일반 사과보다 무려 폴리페놀이 10배 가까이 많이 들어 있습니다.이들 항산화 성분들은 만성피로 해소에 도움이 됩니다. 스트레스나 피로가 많이 쌓이면 체내 활성산소가 늘어나면서 면역력은 떨어지고 구내염, 위염, 방광염 등 몸 곳곳에서 염증이 발생하게 됩니다. 상처가 생겨도 회복이 잘 되지 않고 무기력하고 잠을 자도 몸이 무겁게 느껴집니다. 사과는 활성산소를 제거하고 염증 반응을 개선하며 면역력을 강화합니다. 따라서 피로가 지속될 때 사과를 하루 1~2개 정도 꾸준히 먹으면 한결 몸이 가벼워지고 기운을 낼 수 있게 됩니다.견과류 역시 피로 회복에 좋은 식품입니다. 특히 '호두'에는 비타민 E, 셀레늄, 리놀렌산 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있기 때문에 조직과 피부 재생력을 높여주며 항염, 항암, 항노화에도 효과가 있습니다. 특히 체력이 떨어지고 몸이 처지며 피로가 가시지 않을 때 호두 몇 알을 먹으면 금방 기운을 차릴 수 있습니다.만성 피로에 좋은 음식은? - 베이비뉴스 (ibabynews.com)
기타 영양상담
Q. 별미 새조개는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
빈혈 개선에 도움 -새조개에 풍부한 철분이 조직 내 산소의 운반을 공급하는 역학을 하는 적혈구의 생선을 도와 빈혈 증상을 개선하는데 효과적이다. 성인병 예방에 도움 눈 건강에 도움 두뇌 건강에 도움 다이어트에 도움제철 맞은 조개의 귀족 새조개 효능 (hcnews.or.kr)