안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 잇몸에 종은 식단과 영양소는 무엇인가요?
딸기와 귤잇몸을 튼튼하게 만들어 주는 비타민C를 가득 함유하고 있어 잇몸 부종 및 통증관리에 효과적! 게다가 부드러워서 쉽게 섭취가 가능!녹차와 가지녹차 속 폴리페놀은 충치 예방, 가지는 진통 억제 및 지혈 효과가 있어 잇몸 통증관리에 효과적! 단, 가지는 끓여서 물로 마시는 게 더 좋다!양파양파 속 항박테리아 성분은 충치와 잇몸병 예방에 탁월하다! 또 플러그 제거에 효과적인 섬유질까지 풍부하단 사실.[카드뉴스] 잇몸에 좋은 음식
식습관·식이요법
Q. 기억력을 향상시켜주는 음식은 무엇이 있나요?
◇ 다크초콜릿하버드대 영양정신과 의사이자 전문 요리사이기도 한 우마 나이두(Uma Naidoo) 박사는 CNBC와의 인터뷰에서 뇌 건강을 향상시키는 음식을 꼽으며 다크초콜릿을 가장 먼저 언급했다. 그러면서 "다크초콜릿에 있는 항산화제와 카카오 플라바놀(flavanol)이 뇌세포의 건강을 유지하는 데 도움이 된다"라고 강조했다.◇ 블루베리장수를 위한 ‘지중해 식단(Mediterranean Diet)'과 고혈압 환자 및 예방을 위한 ‘대시 식단(DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension)’을 결합한 '마인드 식단(MIND diet)'은 치매 예방을 위해 고안된 식이요법이다. 그리고 마인드 다이어트에서 가장 강조하는 과일이 베리류다.◇ 달걀우리가 손쉽게 구할 수 있는 식재료인 달걀도 기억력 향상에 좋다. 특히 노른자가 그렇다.달걀 1개당 100mg 이상 들어있다는 '콜린'은 뇌의 신경전달 물질인 아세틸콜린을 합성하는데 필수적인 영양소다. 콜린이 부족할 경우 아세틸콜린의 분비가 줄어들 수 있고 이는 신경계 장애 또는 인지 기능 저하를 유발할 수 있다.약해지는 기억력, 잡을 수 있는 음식은? - 케미컬뉴스 (chemicalnews.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 고사리가 건강에 어떤점이 안 좋나요?
고사리에 들어있는 칼륨은 나트륨을 배출함으로써 혈압을 조절하고, 부기를 해소한다. 칼륨은 고혈압을 예방하기 때문에 고지혈증, 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환 예방에도 좋다. 고사리를 먹을 때 주의할 점은? 생고사리에는 비타민 B1을 분해하는 티아미나아제라는 성분이 들어있다.산에서 나는 소고기 ‘고사리’...효능과 주의할 점 (hidoc.co.kr)
기타 영양상담
Q. 블루베리가 암을 일으킬수 있나요?
블루베리 추출물은 암세포가 방사선에 민감하게 반응하도록 도와준다. 이 발견에 따라 블루베리의 항산화제는 암 발병을 촉진하는 비정상적인 세포 성장을 감소시키는 것으로 나타났다.블루베리가 암세포를 죽이는데 도움이 되는 방법
식습관·식이요법
Q. 비타민 E 많이 들어가는 음식을 알려주세요
비타민 E는 대두, 해바라기씨, 아몬드, 잣, 호두, 참깨 등과 같은 견과류, 종실류와 이들로부터 얻은 식물성 기름과 마가린, 마요네즈와 같은 가공식품에 풍부해요.비타민 E 결핍 시 식사요법 Deficiency of Vitamin E | 건강정보 (severance.healthcare)