안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토 효능에 대해 알고싶네요.
토마토 속 라이코펜, 베타카로틴, 루테인 등 항산화 물질은 혈압을 낮춘다. 그런데 혈압은 오전 중에 높기 때문에 아침에 토마토를 먹으면 증상 관리에 도움이 된다. 또한 소화를 돕는 성분도 있어 소화력이 떨어지는 사람은 식후에 먹으면 좋다. 단, 토마토는 혈압을 낮춰 몸을 차게 만들기 때문에 몸이 약한 고령자나 저혈압인 사람은 생으로 먹지 말고 익혀 먹는 것을 권장한다.아침에 먹으면 '보약'인 음식 5 (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 강황 영양성분에 대해 궁금합니다!!
강황 뿌리에서 추출되는 폴리페놀 성분인 커큐민은 강력한 항산화 효능을 가져, 해로운 활성산소를 없앤다. 면역 기능 저하는 물론 당뇨병, 치매 등 다양한 질병과 연관된 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호한다. 커큐민은 암을 예방하고 치료하는 데에 효과가 있는 것으로 알려졌다.면역력 높이고 싶다면 ‘강황차’… 건강상 이점 6가지 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 살을 찌울수 있는 음식은 무엇인가요?
건강한 체중증량을 목표로 한다면 1일 2~3회보다는 5~6회의 식단으로 구성한다. 매 끼니를 고단백, 파스타 등 탄수화물, 유제품으로 구성한다. 삼계탕, 전복, 갈비탕, 장어 등 고단백ᆞ고열량 식품 위주로 식단을 구성하되 장 건강이 좋지 않다면 과식하지 않는다.::: 서울신경과내과 ::: (seoulnim.com)
식습관·식이요법
Q. 고로쇠수액은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
고로쇠 수액에는 염산이온과 황산이온, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 건강을 유지하는데 필수 영양소인 미네랄 성분이 보통의 물에 비해서 40배가량 많이 함유돼 있다. 또한 에너지 공급원인 과당(果糖)과 비타민, 철분, 망간 등의 무기질이 다량 함유돼 있다는 사실이 환경보건연구원의 성분분석 결과에서 나타났다. 국립산림과학원은 자작나무 수액이 골다공증을 예방하는 효과가 있다는 연구결과를 발표하기도 했다. 연구팀은 “골다공증을 유발시킨 쥐에게 고로쇠 수액을 7주간 먹인 뒤 골밀도와 조직검사를 실시한 결과, 뼈의 두께는 50%, 뼈의 밀도는 15~20%, 뼈의 길이는 5% 가까이 향상됐다”고 말했다. 자작나무 수액에는 칼슘이 201ug/mL 들어있다. 연구팀은 골다공증 위험이 높은 50세 이후 여성이나 성장기 어린이가 고로쇠 수액을 마시면 효과를 볼 수 있을 것이라고 전하기도 했다.다만 고로쇠 약수는 뿌연 것 보다는 밑바닥까지 투명하게 들여다보이는 것으로 마셔야 한다. 또한 마시고 남은 것은 2~3일 지나면 변질될 우려가 있기 때문에 반드시 냉장고에 보관해야 한다.자연의 선물 '고로쇠' 수액, 효능 알아보니… (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 장건강에 좋은 음식이 무엇이 있을까요???
-다양한 콩 검은콩, 강낭콩, 렌즈콩은 소화에 도움을 주는 훌륭한 섬유질 공급원이다. 붓기, 배고픔, 위 불편함 같은 증상이 나타난다면 더 많은 콩과 식물을 섭취하는 것이 좋다.–딸기와 산딸기류딸기류는 섬유질이 풍부해 유익한 박테리아의 먹이가 되고, 항산화제와 비타민 C가 풍부하다. 아침식사 대용으로 스무디 등에 섞어 먹으면 쉽게 섭취할 수 있다. -김치 등 발효음식요구르트나 김치와 같은 발효 식품은 마이크로바이옴 다양성을 증가시키고 염증을 낮추는 효과가 있다. 발효 음식은 평범한 전유 요구르트부터 치즈, 된장, 청국장 등의 식품이 있다.[알짜건강정보] 뇌까지 좋아지는 장 건강을 위한 식품은? - 코메디닷컴 (kormedi.com)