안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 마늘쫑은 어떠한 영양성분이 있는지 궁금합니다.
면역력 증강 해독작용 혈관 건강 수족냉증 완화 대사증후군 개선 다이어트 피부미용 및 노화 방지 .지혈작용제철 마늘쫑 효능과 부작용 : 네이버 블로그 (naver.com)
식습관·식이요법
Q. 당근도 레드푸드인가요? 당근의 효능을 알려주세요
당근은 여러 암의 발생 위험을 줄인다. 닝보대학 부속 의과대학병원에서 진행한 2018년 메타분석에 따르면, 당근 섭취량이 많을수록 유방암 위험이 감소한다. 또한, 57,000명을 대상으로 시행한 2020년 남덴마크대학교 임상연구과 연구에 따르면, 당근은 결장암 예방에 도움이 된다. 그뿐만 아니라 소화기관암 예방에도 도움이 되는데, 미국암연구협회에 따르면, 당근과 같은 비전분 채소와 과일을 함께 섭취하면 소화기관암 발생 위험이 감소한다.이외에도 당근이 위암, 대장암, 전립선암, 백혈병, 폐암 예방에 도움이 된다는 연구가 많은데, 이 연구들이 공통으로 가리키는 핵심 요인은 ‘카로티노이드(α-카로티노이드와 β-카로티노이드)’라는 높은 항산화 활성도를 가진 물질이다. 이러한 항산화제는 여러 메커니즘을 통해 작용하지만, 궁극적으로는 산화 스트레스를 조절해주는 역할을 한다. 흥미로운 사실은 이러한 효과는 카로티노이드를 음식으로 섭취했을 때만 나타난다는 사실이다. 영양제 섭취로는 이러한 긍정적인 효과를 얻기 어렵다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000631609 | 하이닥
기타 영양상담
Q. 장각구이라는 메뉴를 들었습니다. 이게 뭔가요?
닭의 허벅지. 닭의 고관절에서 발목까지 이르는 부위를 장각 이라고 합니다.따라서 장각구이는 닭다리구이라고 생각하시면 됩니다.
기타 영양상담
Q. 토마토가 우리몸에 좋다고 하는데 어디에?
토마토 효능항암효과, 항산화작용 및 노화방지, 피부미용, 다이어트 등이 있습니다.토마토, 토마토 효능 6가지, 토마토 부작용 3가지 (tistory.com)
식습관·식이요법
Q. 혈관건강에 도움이 되는 식단이 있나요?
◆ 혈관에 좋은 음식들채소·과일 양배추는 '설포라판' 성분이 혈관 속에서 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화시킨다. ...콩류, 귀리 콩에 들어 있는 지질 성분은 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다. ...등푸른 생선 ...해조류·몸에 좋은 기름혈관 건강에 좋은 음식 vs 나쁜 음식 - 코메디닷컴 (kormedi.com)