안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 삶은 계란과 구운계란은 영양학적으로 차이가 있나요?
70도에서 익힌 삶은 달걀이나 120도에서 제조한 구운 달걀이나 영양학적으론 크게 다르지 않습니다.구운 달걀 VS. 삶은 달걀, 영양학적으로 다를까? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 꽃게에는 어떤 영양소가 풍부할까요?
꽃게는 100g 당 120kcal 정도의 열량을 가지고 있으며 단백질과 베타카로틴, 풍부한 비타민A, B1, B2, B6, C, E와 아연, 엽산, 인, 지질, 철분이 풍부하고 특히 칼륨과 칼슘의 함량이 높다.‘밥도둑’ 꽃게, 영양성분도 듬뿍 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
식습관·식이요법
Q. 홍삼엔 어떤 영양소가 풍부한가요?
홍삼의 효능은 공식적으로 면역력 증가, 피로해소, 기억력 개선, 혈소판 응집력 억제를 통한 혈액순환 개선, 항산화 등 5가지로 정하고 있는데, 이 기능을 발휘하는 성분이 바로 진세노사이드 Rg1 + Rb1이다.홍삼 먹을 때 꼭 확인해야 할 5가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
기타 영양상담
Q. 우롱차에는 어떤 효능이 있나요?
항산화 물질이 풍부하고, 칼슘, 구리, 셀레늄, 칼륨, 비타민 등이 함유되어 있어서 건강에 유익합니다. 또한, 체중 관리에 도움이 되며, 뼈 건강 향상, 당뇨병 예방, 집중력 강화, 질병 예방 등의 효과가 있습니다.우롱차를 즐겨 마시면 나타나는 몸의 변화 5가지 (brunch.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 튀긴음식은 왜 건강에 안좋다고 할까요?
튀긴 음식은 전형적으로 트랜스 지방이 많다.그 과정은 지방의 화학적 구조를 바꿔서 몸이 분해되는 것을 어렵게 만들고 궁극적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 사실 트랜스지방은 심장병, 암, 당뇨 그리고 비만을 포함한 많은 질병의 위험 증가와 관련이 있다.튀긴 음식은 왜 나쁜가? (tistory.com)