안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 꼴뚜기를 먹으면 어디에 좋나요?
꼴뚜기에는 단백질과 타우린이 풍부하다. 타우린은 아미노산의 일종으로, 피로 해소는 물론 각종 성인병 예방에도 좋다. 꼴뚜기는 100g당 52kcal 정도로 저열량 식품이다. 지방 함량도 적어 체중감량 시 꼴뚜기로 도움을 받을 수 있다.'꼴뚜기', 작다고 맛과 영양 무시 마라~
기타 영양상담
Q. 갓김치를 먹으면 어디에 좋나요?
갓은 폐기관지에 작용하면서 기침, 가래를 줄여주고 매운맛은 기운을 발산시켜주기 때문에 막힌 기운을 뚫어주면서 정신을 맑게 한다고 볼 수 있다. 특히 몸이 찬 체질은 냉증 개선에도 도움이 되겠다.[한동하의 식의보감] ‘갓’, 맛도 효능도 채소 중의 God(갓)이네 - 헬스경향 (k-health.com)
기타 영양상담
Q. 망고엔 어떤 비타민이 풍부한가요?
망고 100g의 열량은 60kcal로 포도나 사과와 열량이 비슷하거나 조금 더 높습니다. 탄수화물, 단백질, 지방은 사과와 비슷한 수준이며 당분이 많기 때문에 단맛이 강합니다. 비타민 A는 사과보다 18배나 많고비타민 C와 엽산도사과보다 8~10배 정도로 많아 비타민의 급원이라고 할 수 있습니다.싱그럽고 달콤한, 망고(Mango) - 식품과 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
식습관·식이요법
Q. 카놀라유는 건강에 왜 나쁠까요?
카놀라유를 피해야 할 사람들도 있다. 바로 천식환자들이다. 미국 노스웨스턴대학 약대 교수팀은 대규모 연구를 통해 비타민E의 한 형태인 감마 토코페롤이 폐 기능에 악영향을 미친다는 사실을 밝혀냈다. 감마 토코페롤 형태의 비타민E는 카놀라유와 콩, 옥수수 등에 많이 들어있다. 이 연구팀은 “천식이 있다면 비타민E의 종류를 가려서 먹어야 한다”고 했다.국민 식용유 카놀라유, 장단점 알고 먹자 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
식습관·식이요법
Q. 아침마다 사과한개 먹으면 어디가 좋아질가요?
1. 유해 콜레스테롤을 낮춰줌중간 크기의 사과 한 개에는 식이섬유 4g 정도가 들어있습니다. 이 중 일부는 펙틴의 형태를 취하고 있는데 펙틴은 수용성 식이섬유로 유해한 콜레스테롤을 낮추는 것과 연관이 있는 물질로써 유해한 콜레스테롤의 흡수를 차단합니다. 2. 포만감 지속사과가 제공하는 식이섬유는 칼로리를 소비하지 않으면서도 포만감을 오래 지속 시켜줍니다. 우리의 몸은 설탕이나 적제된 곡물에 비해서 복합 식이섬유를 소화하는 데에 더욱 오랜 시간을 사용하기 때문에 일어나는 현상 중 한가지입니다. 3. 면역 체계 증강면역 체계를 증강 시킵니다. 꽤 많은 양의 면역 체계에 도움을 주는 비타민C가 들어 있으며 중간 크기의 사과에서 8mg이 함유되어 있습니다. 하루에 섭취해야 할 양의 14%에 해당하는 만큼 면역 체계에 좋은 성분이 들어있습니다. 매일 아침 사과 반쪽 으로누리는 7가지 효능 (hcnews.or.kr)