안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 계란 노른자에 콜레스테롤이 많은가요?
달걀 노른자에는 몸에 좋은 불포화지방산, 단백질, 레시틴 등이 풍부하다. 이는 두뇌 발달에 긍정적인 영향을 끼치고, 혈액순환을 원활하게 한다. 루테인과 지아잔틴 등도 들어 있어 황반변성 예방에도 도움을 준다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/05/13/2019051301861.html
기타 영양상담
Q. 계란에 단백질이 흰자가 많나요 노른자가많나요?
흰자에는 단백질이 풍부하다. 흰자(달걀 한 개)에는 단백질이 3.5g 들어 있는 반면, 지방은 거의 없다. 그래서 근육질 몸매를 만들려는 사람들은 달걀 흰자를 주로 먹는다. 전문가들은 달걀 노른자와 흰자에 든 영양 성분이 각각 다른 만큼, 함께 섭취해 모든 영양소를 골고루 챙기라고 권한다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/05/13/2019051301861.html
식습관·식이요법
Q. 가공육 식단이 몸에 좋지 않나요?
햄, 소시지와 같은 가공육은 건강에 해로운 나트륨과 지방함량이 높고 보존제로서 첨가되는 아질산염이 육류의 아민과 결합하여 발암물질을 생성합니다. 가공육을 지속적으로 섭취할 경우, 암, 심장질환, 당뇨 등의 질환을 야기하므로 가공육의 섭취를 자제해야 합니다.햄과 소시지, 적당량을 건강하게! - 건강한 식생활 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
식습관·식이요법
Q. 고등어를 먹으면 어디에 좋나요?
고등어는 고도의 불포화지방산인 EPA가 어류 중에서 가장 많아 동맥경화, 혈전증, 고혈압, 심장질환 등의 성인병 예방에 유익한 식품이며 혈관 확장, 혈소판 응고 억제, 혈압강하, 콜레스테롤 저하 작용에 효능이 있다. 또한, 오메가3의 지방산인 DHA와 EPA는 암 예방에도 도움이 된다.‘국민 생선’ 고등어, 뇌 활동 촉진해 치매 예방에 효능
환자 식단
Q. 고혈압에 어떤걸 먹는게 좋나요?
1. 근대근대는 칼륨과 마그네슘이 풍부한 녹색 채소 중 하나로, 조리한 근데 한 컵(145g)에는 하루에 필요한 칼륨 필요량의 17%, 마그네슘은 30%가 들어있다.칼슘과 마그네슘은 혈압 조절에 필수적인 영양소로 체내 칼슘 농도가 높으면 소변으로 나트륨 배출이 증가하면서 혈압이 낮아지고, 마그네슘 역시 혈관의 탄력성 유지에 중요한 역할을 한다.2. 배배는 100g당 약 170mg의 칼륨이 들어 고혈압을 유발하는 체내 잔류 나트륨을 배설시켜 혈압을 조절하는 작용을 하므로 고혈압 예방에 좋다.또한, 물에 녹는 수용성 식이섬유소인 '펙틴'이 풍부해 혈압조절 효과와 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.3. 마늘마늘은 고혈압에 복합적이고 다채로운 작용을 한다. 마늘에 들어있는 스콜지닌은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 잘 되도록 돕는다.또한 풍부하게 함유되어 있는 알리신은 혈전을 예방해 주어 혈액의 흐름을 보다 원활하게 만들어 주며 콜레스테롤 제거를 하여 혈관 건강을 개선하고 피를 맑게 하며 혈압을 낮추는 데 도움을 준다.고혈압에 좋은 음식(식품) & 나쁜 음식은? (hcnews.or.kr)