안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 원두마다 카페인함량이 다 다를까요?
볶은 원두의 카페인 함량에서는 콜롬비아, 에티오피아, 브라질 커피의 함량이 각각 11.19, 12.08, 12.56 ㎎/g으로 나타났으며, 이는 인도네시아, 베트남 커피의 23.15, 22.36 ㎎/g보다 2배 정도 낮은 것으로 나타났다.종류별 커피의 볶음 및 추출조건에 따른 품질 특성에 관한 연구 (kci.go.kr)
다이어트 식단
Q. 포만감이 많은 음식은 어떤게 있을까요?
비계를 제거한 돼지고기 등심은 단백질 함량이 많아 포만감이 높아요. 다이어트 음식으로 잘 알려진 돼지고기 등심은 맛이 담백하고 비타민 B군이 풍부해요.단백질 함량이 많은 계란은 포만감이 좋은 다이어트 음식이에요. 계란을 아침 식사 때 1~2개 먹으면 하루 종일 포만감을 주어 음식 섭취량을 줄이는데 도움이 됩니다,등푸른 생선인 고등어는 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 심장 건강 및 혈관 건강을 개선하는 효능이 있어요. 고등어는 자연적으로 생성된 비타민 D를 포함하고 있고 칼로리가 낮아 많이 먹어도 살이 찌지 않는 포만감 좋은 다이어트 음식이에요.양배추는 부피에 비하여 칼로리가 낮고 영양 밀도가 매우 높아요. 양배추는 많이 먹어도 살찌지 않고 식이 섬유가 풍부해서 포만감이 높은 다이어트 음식이에요.포만감 높은 다이어트 음식 32가지 - 비타민헬스 (vitaminhealth.kr)
식습관·식이요법
Q. 번데기에는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
소화흡수 강화 번데기에는 리놀산과 올레산 성분이 풍부하게 들어있습니다 이는 소화 흡수를 도와주는 역할을 합니다. 혈관계질환 개선 다이어트 도움 정력 증가 .뇌 건강 강화 및 장발육에 도움 스트레스 완화번데기 효능 및 부작용 : 네이버 포스트 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 낫또가 건강에 좋은 이유는 뭔가요?
장수 식품 ‘낫토’는 장과 혈관 건강에 좋은 대표 건강식품이다. 낫토 속 유익균은 강한 항균 작용 및 장내 유해균을 억제한다. 콩을 발효할 때 생기는 끈적한 실 속에 함유된 나토키나아제가 혈관 내 노폐물을 녹여 건강을 위협하는 심혈관과 뇌혈관 질환 예방에 효과를 기대해볼 수 있다.낫토는 단백질이 풍부해 소고기와 견주어도 손색이 없다. 농촌진흥청 연구에 따르면 낫토와 쇠고기 안심 100g 당 단백질은 각각 18.6g, 18.7g으로 비슷한 수준이다.낫토 발효과정에서 생기는 바실러스균은 열에 약해 생으로 먹는 게 좋다. 바실러스균은 장을 깨끗하게 청소하고 변비와 설사 증상 완화에 도움을 줄 수 있다.장수식품 '낫토'의 효능
식습관·식이요법
Q. 오리에는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
오리고기는 면역력 강화에 효과가 있는 올레산과 혈액 순환 개선 효과가 있는 리놀렌산의 비율이 높습니다. 또한, 눈 건강과 기억력 향상에 도움이 되는 비타민A와 칼륨, 인, 마그네슘 같은 무기질 함량이 높습니다.오리고기 먹고 건강 챙기기 | 농사로 (nongsaro.go.kr)