안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 동남아시아의 쌀은 왜 우리나라처럼 찰기가 많이 없고 길쭉한가요?
우리가 먹는 둥근 모양의 쌀은 '자포니카'로 불리는 쌀로우리나라와 일본, 중국 등에서만 재배돼요. 이 자포니카 종은 밥을 지었을 때 단맛이 나고,점성이 높아 잘 뭉쳐져서 젓가락을 사용하여 먹을 수 있습니다.반면, 베트남과 태국, 인도 등 동남아시아에서 주로 재배되는 쌀은'인디카'종으로 흔히 '안남미'라고 부르기도 해요. 이 인디카종은 밥을 지었을 때 점성이 약해 잘 뭉쳐지지 않아요.따라서 카레와 같은 소스에 버무려 손으로 먹는 풍습이 생기게 됐습니다.[호기심 연구소] 한국쌀과 베트남 쌀은 왜 모양이 다른가요? : 네이버 포스트 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 과일의 껍질은 영양분이 어떤가요?
과일의 껍질에는 과육에 들어있는 당분이 이로운 작용을 할 수 있도록 도와주는 성분이 들어있어 껍질과 함께 먹을 때 더욱 좋습니다. 그 성분은 비타민과 파이토케미컬으로, 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상에 도움을 줍니다.과일 껍질 버리지 마세요! 영양분이 듬뿍듬뿍! : 네이버 블로그 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 캐모마일의 효능에 대해 궁금합니다
카모마일의 항염증, 항균성, 항산화는 피부의 상처들을 더욱 빨리 치료하는데 도움이 돼요. 카모마일의 상처 치료 효과를 확인 하기 위한 연구에 의하면 카모마일은 피부의 염증 치료를 촉진시키는 능력이 있다는것이 알려졌습니다.카모마일이 당신의 피부에 좋은 3가지 이유 & 카모마일을 사용하는 그린 아뜰리에 상품들 : 그린아뜰리에 블로그 (greenatelier.kr)
식습관·식이요법
Q. 아몬드는 하루 섭취량은 몇개가 좋을까요?
아몬드 하루 섭취 적정량은 약 20~25알 정도다. 이 정도 양이면 비타민E의 한 종류인 알파-토코페롤 8㎎을 섭취할 수 있는데, 이는 한국인의 비타민E 하루 권장 섭취량의 73%에 해당한다.심혈관 질환 예방에 좋은 ‘아몬드’, 하루 20~25알이 적당 - 백세시대 (100ssd.co.kr)
기타 영양상담
Q. 상추의 효능에 대하여 궁금합니다
상추는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 신진대사를 도와 피로해소에 도움이 될 뿐 아니라 피를 맑게 하고 해독 작용을 도와 몸 속 노폐물을 배출시키는 효능이 있다. 숙취로 인한 두통을 해소하는 데도 도움이 된다.‘천연 강장제’ 상추의 효능 및 보관 요령 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)