안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
환자 식단
Q. 장트러블에 도움이 되는 식단이 있나요?
요구르트에 들어 있는 유산균은 장내 유해균을 제거하고, 장내 독소 생산을 억제하여 장의 연동운동이 정상으로 유지되면서 변비나 설사를 예방하는 등 증상 완화에 도움이 된다.사과의 대표적인 성분인 '펙틴'은 장내 노폐물을 밀어내어 장을 깨끗하게 하며, 장의 운동성을 개선하여 위장관을 진정시켜 변비와 설사 해소에 도움을 준다. 사과의 구연산은 위액 분비를 활발히 해 소화를 도와준다.고구마에는 수용성 식이섬유소가 다량 함유되어 장 운동을 촉진하고 장 내 수분을 흡수하여 변의 양을 늘려 변비를 예방하는 데 도움을 준다.민감한 장에 좋은 음식 7가지 (hidoc.co.kr)
기타 영양상담
Q. 버터는 몸에 안좋은 음식인가요?
버터는 제품에 따라 차이는 있지만 약 80%가 유지방이고, 약 15%가 수분입니다. 그리고 유지방은 동물성 기름이며 포화 지방입니다. 또한, 많은 연구 결과가 보여주는 것은 포화 지방은 각종 성인병에 악영향을 미친다는 것입니다.버터 몸에 안 좋나요? 좋은 지방 vs. 나쁜 지방 : 그라디움 (gradium.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 칡은 어떤 영양성분때문에 많이들 먹나요?
칡에는 이소플라본의 일종인 프에라린이라는 생리활성물질이 들어있다. 프에라린은 항산화효능이 뛰어난 물질로 심근 손상을 막아 심장을 보호하고, 혈관을 이완시켜 혈액순환을 도우며, 혈중 LDL-콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다. 특히 심근경색 상태의 심장조직에서 새로운 혈관을 만들도록 하여 심장병 치료에도 도움이 된다. 결국, 심장을 젊어지게 하는데 칡이 많은 도움이 되는 것이다.심장을 젊어지게 하는 칡의 효능 (hcnews.or.kr)
기타 영양상담
Q. 불에 익혀서 먹는 토마토는 영양성분이 파괴되나요?
토마토는 기름에 볶아 먹는 것이 좋다. 토마토에는 노화 원인이 되는 활성산소를 제거해주는 라이코펜이 풍부하다. 토마토를 가열할 때 껍질에서 라이코펜이 많이 빠져나오는데, 라이코펜은 지용성이라서 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다. 설탕은 뿌려 먹지 않는다. 설탕의 당분을 소화하느라 토마토에 있는 비타민B군이 체내에서 흡수되지 않을 수 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2020/02/27/2020022702777.html
기타 영양상담
Q. 번데기는 어떤 영양 성분이 있나요?
소화흡수 강화 - 번데기에는 리놀산과 올레산 성분이 풍부하게 들어있습니다 이는 소화 흡수를 도와주는 역할을 합니다. 혈관계질환 개선 다이어트 도움 정력 증가 뇌 건강 강화 및 성장발육에 도움스트레스 완화번데기 효능 및 부작용 : 네이버 포스트 (naver.com)