안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 송이버섯의 성분이 좋은성분이 많아서 가격이 고가 인가요?
단백질이 약 2% 들어 있고, 비타민A와, 비타민C, 비타민D, 그리고 티아민, 니아신, 리보플라빈 엽산 등 비타민B군에 속한 비타민도 다량 들어 있답니다. 또한, 칼슘, 칼륨, 철분, 구리, 인 등 건강을 돕는 성분도 다량 들어 있답니다.출처 송이버섯 효능, 부작용, 먹는법 및 보관법 : 그라디움 (gradium.co.kr)
기타 영양상담
Q. 버터랑 마가린의 차이는 무엇인건가요?
둘은 원료와 제조과정이 달라 영양성분에도 차이가 있다. 가장 큰 차이는 버터가 동물성 유제품인 반면 마가린은 식물성 기름이라는 것이다. 버터의 경우 우유에서 유지방을 분리해 크림을 만들고, 이를 응고시켜 만든다. 마가린은 식물성기름에 수소를 첨가해서 만든 식품이다.버터와 마가린 속 포화지방이나 트랜스지방은 혈관건강을 해치기 때문에 각종 성인병 위험을 높이는 주요 요인이다. 또한 가공버터나 마가린에는 다양한 인공첨가물도 들어가며 열량도 높다.출처 버터와 마가린, 어떻게 다를까 (realfoods.co.kr)
기타 영양상담
Q. 김치가 익을수록 유산균이 많나요?
담근 후, 약 1주일~한 달 정도 숙성된 김치가 유산균이 가장 풍부하며, 특히 1주일 숙성된 김치의 경우 1g 당 무려 1억 마리 이상의 유산균이 들어있다고 합니다.출처 우리가 몰랐던 김치 속 유산균의 효능_차움 푸.. : 네이버블로그 (naver.com)
다이어트 식단
Q. 복부 비만에 좋은 식단을 추천해 주세요
야식을 자주 먹거나 평소 과식, 폭식을 하는 습관은 뱃살이 늘어나게 하는 주범이다. 우리 인체는 열량이 공급되지 않을 것을 대비해 일정한 지방을 스스로 축적하게 되는데, 늦은 저녁, 야식, 술자리 등으로 섭취된 음식은 대부분 지방으로 체내에 쌓이게 된다.또한 아침을 거르게 되면 점심 때 폭식할 가능성이 높아져 오히려 총 섭취량이 늘어나는 경우가 많다. 게다가 위장이 오랜만에 들어온 음식물을 가능한 많이 흡수하려고 하기 때문에 위장에 무리가 가고 윗배를 볼록하게 하는 복부비만의 원인이 된다. 거기다 화이트푸드로 대표되는 흰쌀, 흰 밀가루, 흰 설탕, 흰 소금이 많이 포함된 식단이 주가 된다면 뱃살 위험은 훨씬 증가한다.낮에는 에너지 대사가 활발하지만 밤에는 에너지를 축적하게 되므로 저녁 늦게 음식을 섭취하는 것은 피하도록 한다. 콩, 두부, 살코기, 계란 등의 고단백 저칼로리 음식으로 식단을 구성하고 물을 많이 섭취하는 식습관이 도움 된다. 복부비만은 유산소운동과 근력운동을 병행하는 것이 좋다.출처 복부비만, 체질에 따라 치료한다 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 아보카도가 다이어트에 도움이 된다 그러는데 영양성분이 무엇인가요?
아보카도에 함유된 당질의 양은 100g 당 0.9g으로 당질이 매우 낮은 과일입니다. 당질이 낮은 음식은 혈당이 오르기 어렵고 살찌우는 호르몬이 잘 나오지 않는다는 특징이 있습니다.출처 아보카도는 살찌나요? 빠지나요? 다이어트가 되는 아보카도 먹는 법 (hunigo.com)