안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 저희 가족은 식후에 항상 과일을 먹는데, 바로 먹어도 괜찮을까요?
과일이 위장을 통해 바로 소장으로 내려가야 하는데 먼저 먹은 밥이 과일을 가로막기 때문입니다.과일이 소장이 아닌 위에서 발효가 되면 가스가 차고 속이 더부룩해집니다.따라서 과일은 식사 1~2시간 전이나 식후 2~3 시간 후에 먹을 것을 권합니다.출처 과일, 식후 먹으면 왜 안좋지?
식습관·식이요법
Q. 사과는 저녁에 먹으면 좋지 않다는 것이 사실인가요?
밤에 먹는 사과는 위액을 과다하게 배출해 배를 불편하게 하고, 장운동을 촉진해 숙면을 취할 수 없게 된다는 우려가 있지만 건강을 위협할 수준은 아니라는 전문가들의 견해가 있습니다.출처 저녁에 먹는 사과는 독일까요? : 식품영양정보 (hihealth.co.kr)
다이어트 식단
Q. 나트륨 배출에 좋은 식품이 무엇이 있나요?
나트륨배출 음식으로는검은콩 - 혈액 정화 및 해독작용을 도와줌우유 - 나트륨배출을 돕는 칼륨이 다량 함유바나나 - 혈압을 안정시켜주고 나트륨 배출을 도와줌
다이어트 식단
Q. 운동하는사람들은 왜 닭가슴살을 먹나요?
단백질은 포만감을 빨리 주기 때문에 다이어트로 인한 공복감과 과도한 식욕을 다스려줍니다.또한 닭가슴살은 다양하게 조리하지 않으면, 특유의 퍽퍽한 맛으로 많이 먹을 수도 없고, 단순한 형태의 고단백 식품이라서 위에 오랫동안 머물러 포만감이 지속되는 장점을 가지고 있습니다.출처 닭가슴살이 다이어트에 좋은 이유 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
다이어트 식단
Q. 멸치를 먹을때 어떻게 먹는것이 가장영양섭치가 효과적일까요?
멸치에 풍부한 칼슘은 체내 흡수율이 낮은 영양소인데 우엉을 멸치와 함께 섭취하면 우엉의 이눌린 성분은 장에서 칼슘 흡수를 촉진하는 효과가 있어 체내 흡수율을 높일 수 있다. 그리고 멸치 요리에 풋고추를 곁들이면 멸치에 부족한 섬유질, 철분, 비타민A, 비타민C, 섬유질을 보충해주어 영양적 궁합이 좋다. 다만 시금치는 멸치의 칼슘과 결합하여 체내 흡수율을 낮추고 유해물질을 생성할 수 있어 상극이다. 그리고 수산과 칼슘의 결합체가 체내 통풍의 원인이 될 수 있어 건강을 생각한다면 동시에 섭취하는 것은 피해야 한다.출처 '멸치'와 '콩' 함부로 먹지말고 제대로 먹는법[이진경의 건강상식] - 아시아경제 (asiae.co.kr)