안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 계란의 익힘정도에 따라 영양가가 다른가요?
달걀은 반숙일때 체내 흡수율이 높습니다.달걀의 레시틴 성분은 기억력을 증진하고 뇌 건강에 도움을 주는데 반숙일때 가장 흡수가 잘됩니다.
다이어트 식단
Q. 돼지고기 직화구이와 해산물찜의 칼로리 차이는?
어류는 육류에 비해 칼로리가 낮은 편입니다.돼지고기 소고기 닭고기는 100g당 130kcal 이상이지만생선은 100g당 100kcal를 넘지 않습니다.출처 다이어트, 건강 위해 고기보다 생선 즐겨야
기타 영양상담
Q. 깻잎의 영양가에 대해서 궁금합니다.
깻잎은 칼륨과 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로, ‘식탁 위의 명약’이라고 불릴 정도로 영양이 풍부합니다. 향긋하고 부드러운 식감으로 여름철 입맛을 돋워줍니다.출처 ‘식탁 위의 명약’…철분·무기질 풍부한 식재료는? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
다이어트 식단
Q. 선식이 다이어트에 효과가 좋은가요?
선식은 곡물이기 때문에 단백질이나 지방보다는 탄수화물이 많습니다.작은 입자로 갈려셔 있어 소화가 빨리되고 흡수율이 높아 포만감이 적습니다.다이어트할 땐 씹어먹을 수있는 음식이 좋습니다.출처 뒤통수 치는 다이어트 음식 5가지 살펴보기 (brunch.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 손톱이 얇고 힘이 없어요. 도움이 될만한 식단이 있을까요?
단백질을 주성분으로 하는 손톱과 모발을 건강하게 하기 위해서는 단백질 섭취와 아연을 함께 챙겨 먹으면 좋습니다. 아연이 풍부한 식품은 버섯, 시금치, 브로콜리, 케일 등에 많습니다. 굴 역시 아연이 풍부한 대표적인 식품입니다. 출처 건강한 ‘머릿결’과 ‘손톱’ 위해 챙겨야할 음식 5가지 - 시사저널 (sisajournal.com)