안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
Q. 우리는 건강식품으로 사과를 많이 접하게 됩니다
저녁에 먹는 사과가 건강에 안 좋다는 말은 소화 기능과 관련이 있다. 사과 껍질에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있다. 아침 식사 후에는 펙틴이 풍부한 사과를 먹으면 장이 자극을 받아 대변 보는 게 수월해져 좋지만, 밤에 장 운동이 활발해지면 숙면에 방해가 된다. 자는 동안 소화가 안 된 식이섬유가 가스를 만들어 아침에 일어난 후에도 속이 더부룩하게 만든다. 사과 속 유기산이 위의 산도를 높이는데, 자기 전에 사과를 먹으면 누워 있는 동안 속쓰림이 심할 수 있다.다만, 평소에 소화가 잘 되고 위가 건강한 사람이라면 저녁에 한두 쪽 먹는 건 크게 문제되지 않는다.저녁에 먹는 사과는 정말 독일까? (chosun.com)
Q. 술을 많이 먹으면 우리몸에 어디가 안좋낭나요
음주로 가장 타격을 받는 기관은 간장이다. 알콜은 간기능을 약화시켜 각종 간질환에 걸릴 위험성을 높이고 간암의 원인이 된다. 알콜른 위 점막을 자극하고 위산분비를 촉진시켜 소화장애, 구토, 위염, 위궤양, 췌장염을 일으킨다.술과담배 > 건강정보 | 목포기독병원 (mch.co.kr)
Q. 쾌변에 도움되는 식품에는 무엇이 있나요?
변비에 좋은 음식으로는바나나, 사과, 고구마, 보리, 다시마, 무, 식초, 양배추 등이 있습니다.변비가 쾌변으로 변하는 음식 10 (brunch.co.kr)
Q. 안녕하세요 지인이 제주에서 톳을 사오셔서 주셨는데요 톳밥을 해 먹으라고?
톳은 갈조식물강 모자반목 모자반과에 속하는 해조류로 사슴뿔과 모양이 닮았다 하여 녹미채라고도 부르며, 각종 무기질과 미네랄, 섬유소까지 풍부해 골다공증·고혈압·변비에 좋고, 혈전을 없애 혈관건강에도 효능이 있다. 또한, 톳 추출물에는 항균·항산화·항고지혈·항콜레스테롤 효능이 있다고 알려져 있다.제주 자연산 톳, "탁월한 효능으로 국내 시장 개척한다" - 노컷뉴스 (nocutnews.co.kr)
Q. 간에 좋은 과일은 무엇이 있나요?
1. 호두호두와 같은 견과류에는 아르기닌이 들어있다. 아미노산의 일종인 아르기닌은 간에서 암모니아를 제거하는데 도움을 준다. 또한 호두에는 글루타티온과 오메가-3 지방산 성분도 많이 들어있는데 이 역시 해독작용에 도움을 준다.2. 그레이프프루트비타민 C와 글루타티온을 다량 함유한 그레이프프루트(자몽)는 간의 자연 정화 과정을 증진시킨다. 그레이프프루트 하나에는 70밀리그램의 글루타티온이 들어있다.글루타티온이 바로 간 해독 효소의 생산을 돕는 역할을 하는 단백질이다. 게다가 그레이프프루트의 펙틴 성분(식물체에 널리 분포되어 있는 콜로이드성의 다당류)은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 기능도 있다.3. 마늘마늘의 건강 효능 중 하나가 간 해독 기능이다. 마늘은 알리신 및 셀레늄 성분을 함유하고 있는데 이들 성분이 간을 깨끗하게 만드는데 도움을 준다.마늘은 또한 황 성분을 갖고 있으며, 이것이 몸의 독소를 제거하는 작용을 한다. 아울러 마늘은 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰주는 효과도 있다.4. 사과사과는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 그리고 플라보노이드와 같은 식물성 화학물질을 함유하고 있다. 이들 모두 해독 과정에 관여한다.사과 한 개에 들어있는 플라보노이드 성분은 담즙 생산을 자극하고 담즙은 해독작용을 하게 된다. 또한 사과의 펙틴 성분은 혈액 속 금속성분을 제거하는데 기여한다.간 기능 향상에 좋은 과일, 채소 5가지 - 코메디닷컴 (kormedi.com)