안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
Q. 홍초를 먹는 방법과 어떤 효과가 몸에 좋나요?
홍초 효능▶ 홍초 효능 01 : 다이어트▶ 홍초 효능 02 : 피부 건강과 노화 방지▶ 홍초 효능 03 : 피로 해소▶ 홍초 효능 04 : 해독 작용과 독소 배출 효과▶ 홍초 효능 05 : 고혈압 예방▶ 홍초 효능 06 : 체질 개선 효과▶ 홍초 효능 07 : 뼈 건강 강화홍초 효능 8가지와 부작용 및 마시는 방법 (healthytheday.co.kr)
Q. 식사를 마치고 소화 잘 시킨다고 먹는 과일. 득일까요?
식후 섭취한 과일은 위를 쉽게 통과하지 못한다. 앞서 먹은 음식들이 위에 남아 소화되고 있는 중이기 때문이다. 과일도 함께 소화되는 것 아닐까? 과일을 주로 구성하는 단당류는 위가 아닌 소장에서 소화·흡수된다. 위에 오래 머물러도 소화가 되지 않는 것이다. 소화는커녕 과일의 당이 발효하면서 가스를 발생시켜 속을 더부룩하게 한다.과일에 들어 있는 타닌산도 소화불량을 일으키는 원인의 하나다. 타닌산은 위 속 다른 음식물에 있는 단백질과 결합해 소화를 방해한다. 또 칼슘과 결정체를 만들어 칼슘의 흡수를 막는다.과일을 식사 후에 바로 먹는 것은 췌장에도 무리를 준다. 췌장은 음식물이 몸에 들어오면 인슐린을 분비한다. 인슐린은 혈액 속 포도당을 세포 안으로 흡수시켜 에너지원으로 활용하고, 나머지는 지방으로 전환해 혈당 수치를 식사 전으로 되돌린다. 이렇게 혈당이 식전으로 돌아가기까지는 약 2시간 정도가 소요된다. 그러나 식후 바로 과일을 먹게 되면 췌장은 다시 인슐린을 분비해야 한다. 반복되는 췌장의 과부하는 당뇨병을 유발할 수 있다.또 과일의 당은 지방으로 전환돼 저장되기 쉽다. 비만의 원인이 된다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2020/12/08/2020120802067.html
Q. 우유의 유통기한이 일주일 지났는데 먹으면 어떻게 되나요?
통상 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 전체 기간의 60~70% 내에서 결정됩니다. 반면 소비기한은 식품을 섭취할 수 있는 기간을 의미합니다. 유통기한에 비해 20~30%정도 깁니다. 소비기한을 적용할 경우 우유는 유통기한이 지나도 최대 50일 가량은 문제 없이 섭취할 수 있습니다.유통기한 지난 우유, 버려야 할까요? (bizwatch.co.kr)
Q. 제로 칼로리의 장단점이 궁금합니다.
실제로 제로 칼로리 음료는 일반 탄산음료와 비교했을 때 체중 감량 효과가 있다. 그러나 당뇨를 유발할 수 있다는 연구도 있어서 주의해야 한다. 제로 칼로리 음료엔 설탕 대신 인공감미료가 들어간다. 사카린, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 대표적이다.제로 칼로리 음료, 열량 낮지만 ‘이것’ 유발할 수 있다 (chosun.com)
Q. 시중에 파는 오렌지주스 설탕덩어리인가요?
오렌지주스 1회 제공량 당 평균 당류 함량은 18.0g으로, WHO 1일 섭취권고량(50g)의 35.9%가 들어있습니다.“오렌지주스 당 함량 과다…저감화 해야”